電影劇情該片是《賭俠1999》的延續篇，賭俠阿King（劉德華）與化骨龍（張家輝）二人自擊敗馬交文後，成為老千拍檔，更加上化骨龍的表哥阿叻（陳百祥），三人合力在大眼文（南燕）的地下賭場騙了一大筆錢，準備去風流快活，不料大眼文派人追殺，在海邊酒店擄去化骨龍，而阿King及阿叻則被警方一隊身份不明的幹探帶走。二人會見中方高層，被邀往賭城拉斯維加斯，去捉拿過去五年在中國境內的大老千Peter朱（萬梓良）。但由於有美國政客及黑幫李菲兒撐腰，無法引渡他，只有派幾人去捉他，並起回四十億贓款，但Peter朱心狠手辣，已將來捉他的人殺掉成批。最後才挑上阿King。阿King為求鉅款還給大眼文救回化骨龍，決定與阿叻二人去賭城拉斯維加斯捉Peter朱。二人在途中遇兩名掘金娘子小心（鬱芳）與阿扁（林熙蕾）。二女一心找金龜婿，被阿King與阿叻招攬成為老千隊伍其中兩員。四人在凱撒皇宮遇到霸氣十足的Peter朱，阿King令阿叻扮李嘉城私生子，多次捉弄Peter朱，令Peter朱與二人勢不兩立。在賭桌上與Showroom內多次鬥法之下。令Peter朱對假扮阿叻女友的阿扁垂涎，遂用阿扁為餌，誘擒了保鏢如雲的Peter朱。五人無法由機場離去，改由沙漠公路回L.A.，但狡猾的Peter朱多次用計逃脱，結果車子爆炸，五人被迫徒步走沙漠求救，中途又遇響尾蛇襲擊，驚險萬紛，終於在沙漠中遇到荷里活拍鹹片的鹹濕導演（王晶）贈予化粧車給五人赴L.A.。不料最後一程，Peter朱手下用直升機追至，兩輛火力十足的直升機低空追擊阿King等。但阿King已有奇謀妙計，不但順利將Peter朱帶回香港，而且在接近不可能的情況下，起回四十億已換成美國國庫債券的贓款
《賭俠大戰拉斯維加》是1999年上映的一部香港喜劇片，本片由王晶執導。主要演員有劉德華、陳百祥、萬梓良、林熙蕾、鬱芳和張家輝等。該片講述了，力擊敗馬交文之後，king與化骨龍聯合化骨龍的表哥阿叻騙取了惡人大眼文一筆錢。當他們打算享受一番之際，大眼文把化骨龍抓走了。King與阿叻則被警方帶到與中方高層見面，他們被派往拉斯維加斯捉拿大老千Peter朱。為了得到鉅款拯救化骨龍，king接受了這次任務，前往拉斯維加斯
幕後花絮1.1999年，林熙蕾穿性感比基尼與劉德華合拍《賭俠大戰拉斯維加斯》，已是她心目中“最裸露的一次”了。2.1999年，劉德華與第一次接拍電影的林熙蕾合作《賭俠大戰拉斯維加斯》，勇奪林熙蕾初吻。影片評價從王晶拍《賭俠大戰拉斯維加斯》開始，賭片就開始沒落，《賭俠大戰拉斯維加斯》雖説具備了國際視野，但劇本太過敷衍，該片只有“大戰”，沒有“賭俠”，掛羊頭賣狗肉難免不得人心。
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