《梔子花開》是中國內地男藝人何炅推出的第一支單曲。由吳孌作詞作、譜曲、周笛編曲，收錄在何炅2004年7月發行的第一張專輯《可以愛》中。2004年憑藉該曲何炅獲得TVB8金曲獎年度最佳新人獎、2005年3月獲得第12屆東方風雲榜十大金曲獎。2015年，該歌曲成為何炅導演的青春校園電影《梔子花開2015》的主題曲，由何炅、王詩齡演唱。六月是梔子花開的時節，何炅也宣佈了在2004年暑假推出首張個人專輯唱片的消息。面對這張籌備了兩年的個人專輯，何炅提出首先要在六月唱一首歌給所有即將和老同學分手離開校園的朋友們，循着這個思路《梔子花開》逐漸成型。在錄《梔子花開》時，何炅嗓子還不太靈光，其中一句高音開呀開要唱很多遍，都是分開一句一句喊上去的，唱一句就喝一口水，這才堅持下來。畢竟不是科班出身，嗓音天賦也不出色，何炅坦率地揭自己老底。
歌詞：梔子花開，So beautiful so white這是個季節 我將離開難捨的你害羞的女孩就像一陣清香 縈繞在我的心懷梔子花開 如此可愛揮揮手告別歡樂和無奈光陰好像流水飛快日日夜夜將我的青春灌溉梔子花開啊開梔子花開啊開像晶瑩的浪花盛開在我的心海梔子花開呀開梔子花開呀開是淡淡的青春純純的愛梔子花開 如此可愛揮揮手告別歡樂和無奈光陰好像流水飛快日日夜夜將我的青春灌溉梔子花開呀開梔子花開呀開像晶瑩的浪花盛開在我的心海梔子花開呀開梔子花開呀開是淡淡的青春純純的愛梔子花開呀開梔子花開呀開像晶瑩的浪花盛開在我的心海梔子花開呀開梔子花開呀開是淡淡的青春純純的愛梔子花開呀開梔子花開呀開像晶瑩的浪花盛開在我的心海梔子花開呀開梔子花開呀開是淡淡的青春純純的愛梔子花開呀開梔子花開呀開像晶瑩的浪花盛開在我的心海梔子花開呀開梔子花開呀開是淡淡的青春純純的愛
歌曲鑑賞：《梔子花開》輕輕的音樂淡淡的描述着離別的心情，簡單的音樂節奏，讓人在聆聽時能感受到空氣中輕盈地飄出梔子花帶來的陣陣清香；朗朗上口且清新自然的曲調和歌詞，具有非常濃郁的校園氣息。《梔子花開》是一首獻給畢業生的歌曲，許多人誤以為校園民謠就是何炅《可以愛》專輯的風格。但其實《可以愛》這張專輯的音樂類型十分豐富，在這張專輯中，何炅嘗試了抒情、搖滾、輕R&B和電子曲風的歌曲。何炅要發唱片的時候，就有朋友許諾贈送他一個MV。當公司決定先拍單曲《梔子花開》的時候，何炅説我找我朋友拍。導演是何炅的老朋友王碩、宋旻負責鏡頭、視覺設計是電視台做宣傳片的周山。後來王碩組織了服裝、化粧、髮型、製片、燈光、攝助、劇照師等，全部是來幫忙的。連攝影器材、巨型搖臂和錄像帶都是友情贊助的。這個有可能是史上第一支零成本的MV。這支MV要感謝長沙的紀念館管理委員會的支持。何炅打算在母校，因為他喜歡校園裏古老的大樟樹，得到了校方同意，不料臨時學校有了其他活動安排。何炅無意中來到湖南第一師範，學校的景色吸引了何炅，決定在這裏拍攝MV。紀念館聽説是何炅要拍一首校園風格的歌曲非常支持，給了最大的方便，條件是出了作品要給紀念館留一份做資料。後來，何炅還在橘子洲頭取景，他説沒想到為紀念自己的青春歲月和校園情結，卻也追隨了偉人的足跡。何炅的專輯首發單曲《梔子花開》以校園情懷為主題推出，MV也分別拍攝了兩個版本：一版以何炅為主角，名為“珍重版”，一版則是以四個年輕學生的校園生活展開有情節的“再見版”。MV中校園選在毛澤東的母校——湖南第一師範學校，何炅開玩笑指着單曲封套説：“我坐的凳子都是文物哦。”MV男女主角是海鷗與李晟。
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