在21世紀以前，智利基本上游離於全球葡萄酒市場邊緣，很少有人把它與優質精品葡萄酒掛鈎，但近年來，越來越多消費者開始認可它作為世界一流葡萄酒產國的實力，這其中，有一個產區功不可沒，那就是有着“南美洲的波爾多（Bordeaux）”之稱的邁坡谷（Maipo Valley）。
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邁坡谷位於中央山谷（Central Valley）地區，靠近首都聖地亞哥（Santiago），是智利葡萄種植的發源地。19世紀，智利取得獨立後，不少當地的企業家在邁坡谷成立了大型酒莊，並引入了從波爾多和世界其他知名產區學習到的先進技術，邁坡谷的葡萄酒業從那時起進入了黃金髮展期。2004年，來自邁坡谷的查德威克酒莊（Vinedo Chadwick）在柏林盲品會（Berlin Tasting）上一舉擊敗了拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）、瑪歌酒莊（Chateau Margaux）、西施佳雅（Sassicaia）等公認的世界一流葡萄酒，榮登第一，就此打開了智利葡萄酒在國際上新的發展局面。
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地處海岸山脈（Coastal Mountains）和安第斯山脈（Andes Mountains）之間，邁坡谷受涼爽的海風和山風影響，整體偏地中海型氣候，夏季炎熱乾燥，冬季温和多雨。穿流而過的邁坡河（Maipo Valley）為該產區提供了灌溉水源。整個產區共擁有約12,500公頃葡萄園，近一半種植了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。總的來説，這裏的赤霞珠風格強勁，常帶有黑莓等黑色水果和香料風味。此外，產區內還種植了一定比例的佳美娜（Carmenere）、梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）、霞多麗（Chardonnay）和長相思（Sauvignon Blanc）。
從東至西，根據土壤、海拔和微氣候的不同，邁坡谷大致分為三個子產區：上邁坡谷（Alto Maipo）、中央邁坡谷（Central Maipo）和海岸邁坡谷（Pacific Maipo）。
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上邁坡谷包含了上普恩特（Puente Alto）和皮奎（Pirque），是邁坡谷最負盛名的子產區。該產區的葡萄園位於安第斯山脈的東部邊緣，沿着山麓丘陵地帶左右延伸。受益於400-760米的海拔，這裏日照充足，微氣候更偏大陸性，晝夜温差大，延長了葡萄的生長期，使果實可以在達到完美成熟度時還保留着清爽的酸度。這片區域的土壤由重力作用形成的崩積土構成，土壤裏含有很多大石塊，排水性優越，葡萄藤須深深紮根於地下汲取水分，這也迫使植株將更多的養分集中到果實上，結出的果實顆粒小，糖分和酸度高度濃縮。這樣優越的先天條件下產出的赤霞珠風格優雅，酒體飽滿，往往帶有黑醋栗、黑櫻桃和烤香料的馥郁香氣，是智利最出色的赤霞珠紅葡萄酒。
圖片來源：Maipo Valley Wine Tours
中央邁坡谷的葡萄園位於邁坡河周圍，是智利最古老的葡萄酒釀造地之一，也是邁坡谷產區最早劃定的區域。這片區域地勢較低，在三個子產區中氣候最為暖和，降水最少，需要滴灌；土壤為石質沖積土，跟上邁坡谷的土壤相比含有更多的粘土，更肥沃，因此出產的葡萄酒沒有上邁坡谷般精緻。雖然在中央邁坡谷，赤霞珠依舊佔據主導地位，但由於這裏温暖的氣候很適合培育智利的標誌性品種佳美娜，近年來佳美娜的種植面積不斷擴大，釀造的葡萄酒也收穫了不俗的評價。
海岸邁坡谷是邁坡谷最年輕的子產區，比起葡萄種植更關注葡萄酒釀造，因此這裏的葡萄園面積不大，但釀酒廠不少。由於靠近太平洋，這片區域得益於海洋影響和沖積土，除了赤霞珠外，還非常適合種植長相思等白葡萄品種，出產的葡萄酒酸度清新、自然。也由於靠近太平洋，為了避開強勁的海風，產區內的很多葡萄園“躲進”了海岸山脈和安第斯山脈之間的小丘陵。
不可不知的名莊：
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● 查德威克酒莊 —— 邁坡谷的明星酒莊，憑藉2000年份的查德威克乾紅葡萄酒（Vinedo Chadwick, Maipo Valley, Chile）在柏林盲品會上一舉奪冠，顛覆了世人對於智利葡萄酒品質的刻板印象。
● 活靈魂酒莊（Almaviva Winery）—— “智利酒王”，由菲利普羅斯柴爾德男爵集團（Baron Philippe de Rothschild）與智利最大的葡萄酒業集團幹露酒莊（Concha y Toro）共同創建。
● 魔爵酒莊（Don Melchor）—— 同樣擁有幹露血統，曾連續兩年在權威葡萄酒雜誌《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）百大葡萄酒榜單中名列第四。
圖片來源：Concha y Toro
● 桑塔麗塔酒莊（Santa Rita）—— 智利的第三大酒莊，曾8次獲得《葡萄酒與烈酒》（Wine & Spirit）雜誌年度最佳葡萄酒酒莊的殊榮。
● 卡門酒莊（Carmen Wines）—— 智利最古老的酒莊，也是智利首個出品佳美娜單一品種葡萄酒的酒莊。（文/Mollie）
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