美酒那麼多，美味的食材那麼多，要是能把美酒和美食合二為一會不會更好呢？今天，小編給大家推薦一款以雷司令（Riesling）和雞肉為主要食材的美味菜餚，一起去看看吧！
圖片來源：Food Maps
食材：
1. 60ml植物油
2. 1kg雞肉切成8塊
3. 鹽和胡椒粉若干
4. 麪粉若干
5. 280g珍珠小洋葱
6. 4瓣大蒜
7. 225ml 雷司令白葡萄酒
8. 750ml雞湯
9. 35g新鮮且切碎的龍蒿葉
10. 2茶匙麪粉
11. 30g無鹽黃油
步驟：
1. 用適量的鹽和黑胡椒粉給雞肉調味並裹上一層面粉。在荷蘭灶或大的平底鍋中倒入植物油並開大火。將入味的雞肉放入鍋中並不時翻動，以防粘鍋。大約煎8分鐘，待雞肉四面金黃時出鍋備用。
2. 將鍋的温度調至中温，放入珍珠小洋葱以及切好的大蒜，再加入鹽和黑胡椒粉調味。5分鐘後，將火調至高温，加入雷司令白葡萄酒並用木鏟輕輕攪動。
3. 將雞肉放回鍋中，加入680ml雞湯以及20g切碎的龍蒿葉，不時地攪動並一起煮至沸騰。約30-40分鐘後，將雞肉等盛出鍋。
4. 取一個小碗倒入剩下的70ml雞湯和一些麪粉，並攪拌至光滑狀態。將雞湯與麪粉的混合物加熱至濃稠時加入黃油、鹽以及黑胡椒粉調味。最後將湯汁澆在雞肉上並撒上剩下的龍蒿葉做點綴。
怎麼樣？你學會了嗎？想知道爽口的雷司令遇上嫩滑的雞肉是什麼味道嗎？快來動手試一試吧！（文/Laura）
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