先來説説這個名字一改再改的協會。這個協會的英文名是：Union des Grands Crus de Bordeaux。最初官方翻譯是“波爾多列級莊聯合會”，後來官網又將譯名統一為“波爾多特級酒莊聯合會”，但是在這次的品鑑會上，我看到官方又將“特級”換成了“列級”。官方的譯名一改再改，着實讓許多葡萄酒愛好者產生了一定的誤會，在“特級”與“列級”之間，小編認為翻譯成“特級”更合理。首先，協會的英文名中沒有“Classes”一詞，不應該翻譯成“列級”。其次，聯合會中不僅有波爾多列級莊，還有波美侯的名莊和聖埃美隆特級酒莊（Saint-Emilion Grand Cru）。因此“波爾多特級酒莊聯合會”（下文簡稱聯合會）這個翻譯更合理。
品鑑會入口
再來説説今年波爾多特級葡萄酒品鑑會（下文簡稱“品鑑會”）在廣州的盛況吧。根據主辦方透露，雖然品鑑會在青島、北京、上海、成都、長沙、廣州等多地舉辦，但廣州的品鑑會參會人數是最多的，達到了2,000人左右。整個品鑑會分為兩場，第一場的時間是12點到15點，第二場的時間則是下午15點30分到18點30分，第一場人數約為700人，第二場人數約為1,300人。
暴風雨前的寧靜
紅酒世界團隊參加的是第二場品鑑會，為了能第一時間進入會場，小編和同事早在下午2點多就開始在入口處排隊了。很快入口處就排起了長龍，看不到隊尾了。幾位參加完第一場品鑑會的葡萄酒愛好者在出來時看到如此多人的隊伍只能驚訝的感慨道：“哇！這是要提前參加春運了嗎？”
時間一到，參會者就可以拿着自己的名片和邀請函領取胸牌、一份聯合會的酒莊簡介、筆記本和一個品鑑用的酒杯，準備開始一場波爾多美酒的狂歡之旅。由於小編的團隊排在最前面，所以剛進會場的時候人還不是特別多，此時酒莊負責人和工作人員也還算悠閒，甚至還有時間玩玩手機。小編匆匆照了幾張相，就開始“打擾”那些還在玩手機的莊主們了。
工作人員正在準備胸牌
分發手冊和筆記本
杯子每人一個
剛開始空曠的大廳
白酒酸爽，礦物迷人
上百座酒莊，先喝哪些也是十分有講究。品鑑順序的一個基本原則就是先白後紅，先幹後甜。所以最先喝的應該是乾白，然後喝甜白，最後再品鑑乾紅。另一方面，波爾多2013年份白葡萄酒的表現完全不遜色於紅葡萄酒，克萊蒙教皇堡（Chateau Pape Clement）的白葡萄酒2013年詹姆斯·薩克林（James Suckling）評分高達97分，其它酒莊諸如拉圖瑪蒂亞克古堡（Chateau LaTour-Martillac）、騎士酒莊（Domaine de Chevalier）、拉里·奧比昂酒莊（Chateau Larrivet Haut-Brion）的白葡萄也有着極高的評價，所以乾白是絕對不容錯過的美酒。因此，小編的第一站是克萊蒙教皇堡的白葡萄酒。2013是一個非常年輕的年份，酒散發着迷人的花香和果香，就如同一盤剛切好的新鮮檸檬、蘋果果盤，果盤周圍點綴着接骨木花和青草。除了花香和果香，最值得稱讚的莫過於酒中的礦物風味和葡萄酒清爽的酸度，飲用起來沒有絲毫的厚重感。
第一站克萊蒙教皇堡白葡萄酒
在與拉圖瑪蒂亞克古堡的負責人愛德華·克雷斯曼（Edouard Kressmann）聊天時得知，葡萄酒中的礦物風味可能是來源於混釀中賽美蓉（Semillon），特別是在冷涼的年份，如2013，賽美蓉能使葡萄酒中礦物的風味更佳濃郁。此外，格拉夫（Graves）地區的土壤主要由卵石構成，夾雜着貝殼、砂礫和石灰泥，這種土壤本身就含有豐富的礦物質。
邊喝酒、邊聊天，小編也在觀察着其他品酒客。在酒莊品鑑的時候我能看到三類人：第一種，簡單粗暴，喝完一家就去另一家，只為尋找一款最愛的美酒。第二種，喝酒事小，照相事大。展會上不乏帥哥和美女莊主，比如騎士酒莊的莊主，自然有不少葡萄酒愛好者希望能與他們拍一張合照。就算不照相，也要拿一個親筆簽名。小編開始還想和騎士酒莊的莊主細細地聊聊他們家的酒，可惜合照人多，不得不作罷。第三種，倒了酒，慢慢品，細細記，在這場盛宴中收穫自己的知識。但不論是哪類人，每個人都已經陶醉在這場盛宴中了。
被無數人請求合影的騎士酒莊的少莊主
紅酒精緻，風格多樣
品完乾白和甜白，時間已經過去快半個小時了，此時再看會場，早已是人山人海。小編也加快自己的腳步開始品鑑紅葡萄酒了。
人山人海的會場
品紅酒是一定要做足功課的。乾白和甜白的酒莊不過十多家，全部喝完也不需要多少時間。但是上百家紅葡萄酒，如果沒有先後選擇，你去到某些酒莊可能他們的酒早已被瓜分完畢。雖然今年男爵和女爵的名氣大漲，也不來了，但是還是有不少知名酒莊。小編最先去的是瑪歌村（Margaux），因為這裏有國內非常知名的二級莊力士金酒莊（Chateau Lascombes）。而力士金旁邊的美人魚城堡（Chateau Giscours）、麒麟城堡（Chateau Kirwan）也是名聲不小。小編找到力士金的時候已經不算早了，酒莊也只剩下小半瓶酒，不過一會就被瓜分完畢。許多來晚的品鑑者只能感慨：啊！力士金已經被喝完了啊？
只剩下空瓶的力士金酒莊
喝完瑪歌村的名莊，巴頓城堡（Chateau Leoville-Barton）、樂夫波菲莊園（Chateau Leoville-Poyferre）、龍船莊園（Chateau Beychevelle）、靚茨伯酒莊（Chateau Lynch Bages）是接下來值得先去的酒莊，當然聖愛美隆和波美侯（Pomerol）也有很多值得先去的酒莊，文中就不一一贅述了。
巴頓城堡的負責人一手一瓶酒為品鑑者倒酒
紅酒品鑑是這次品鑑會的中心，也是小編收穫最大的地方。這次盛會幾乎涵蓋了波爾多所有著名產區的紅葡萄酒，能讓你感受到每個產區風格到底有哪些不同。這對提升我的品鑑能力有很大的幫助。波雅克（Pauillac）口感強勁，剛入口單寧就死死抓着你的口腔。瑪歌温柔，口感如絲綢般順滑，酒液像是沒有阻力就從口腔滑進入你的喉嚨。聖朱利安（Saint-Julien）果味豐富又平易近人……
暴雨結束後的美景
這場“暴雨”可能比主辦方想象中來得更猛烈，但走得也突然。下午5點30分，已經有許多酒莊的美酒被瓜分殆盡了。一些酒莊的負責人甚至直接離開自己的攤位，端着杯子去找其他酒莊的人喝酒聊天了。再過半小時，雖然離品鑑會還有一段時間，但是幾乎大部分的葡萄酒都已經喝完。一些人則趁着人少的時候與酒莊負責人進行深入的交流，也許一些訂單就在此時完成了。而一些飽享美酒之人，帶着微醺的步伐緩慢開始離場。
被喝空的嘉仙酒莊紅葡萄酒
落幕後空曠的會場入口
（文/Xavier）
時髦風
