新西蘭長相思簡易入門指南

新西蘭是長相思的經典產區之一，這裏的長相思總讓人魂牽夢繞，思之如狂。 New Zealand is one of the most classic regions for Sauvignon Blanc. Today we’ll focus on this attractive and unique wines.

新西蘭的長相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒在國際上一直享有很高的聲譽。這裏的長相思酸度較高，擁有清爽迷人的香氣，包括酸橙、西柚、百香果以及番石榴等味道。這讓許多葡萄酒愛好者都魂牽夢繞，思之如狂。

圖片來源：VinePair

新西蘭的北島和南島由庫克海峽（Cook Strait）隔開，兩島擁有不同的地理環境條件。因此，它們所產的長相思葡萄酒的風格也有所差異。其中，來自南島的馬爾堡（Marlborough）是新西蘭長相思最有名的產區之一，同時也是新西蘭最大的葡萄酒產區。馬爾堡的長相思酸味激爽，帶有濃郁的百香果和檸檬青草的味道。

　　北島的霍克斯灣（Hawke’s Bay）是新西蘭另一個優質的長相思產區。其長相思葡萄酒大多經橡木桶發酵或熟成，成熟度高，酸度明快，酒體更為厚實，帶有成熟複雜的熱帶水果風味。

　　除了這兩個較為突出的產區外，新西蘭還有吉斯本（Gisborne）、懷拉拉帕（Wairarapa）和尼爾森（Nelson）等經典的長相思產區。