風味豐富、酒體飽滿且極具力量感和結構感的紅葡萄酒往往能很好地與食物進行搭配，且能隨着窖藏發展得更為美妙。對於這種類型的葡萄酒，你瞭解多少呢？哪種葡萄可以釀成此種類型的美酒？而又有哪些產區是專注於釀造這類型的葡萄酒呢？一起通過本文小測瞭解一下。
圖片來源：VinePair
1. 以下哪個產區釀造的西拉（Syrah/Shiraz）葡萄酒酒體最為飽滿？
A. 索諾瑪縣（Sonoma Coast）
B. 霍克斯灣（Hawke’s Bay）
C. 孔得里約（Condrieu）
D. 巴羅薩谷（Barossa Valley）
2. 卡奧爾（Cahors）產區的“黑酒”釀自哪個品種？
A. 西拉
B. 馬爾貝克（Malbec）
C. 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
D. 歌海娜（Grenache）
3. 原產於法國，後被引入智利，並在很長一段時間內被當成梅洛（Merlot），但現在已改為正確的名字，這描述的是哪一個品種？
A. 佳美娜（Carmenere）
B. 馬爾貝克
C. 仙粉黛（Zinfandel）
D. 味而多（Petit Verdot）
4. 以下哪個品種過去常被用於釀造頂級波特酒（Port），而現在其釀造的單一品種靜止紅葡萄酒也頗具名氣？
A. 拉米斯科（Ramisco）
B. 巴斯塔都（Bastardo）
C. 巴加（Baga）
D. 國產多瑞加（Touriga Nacional）
5. 羅第丘（Cote Rotie）的紅葡萄酒中允許加入哪個品種進行混釀，以使得酒款更為精緻？
A. 梅洛
B. 霞多麗（Chardonnay）
C. 維歐尼（Viognier）
D. 歌海娜
6. 風格強勁的圖拉斯（Taurasi）葡萄酒是採用以下哪個品種釀造而成的？
A. 艾格尼科（Aglianico）
B. 黑珍珠（Nero d’Avola）
C. 桑嬌維塞（Sangiovese）
D. 內比奧羅（Nebbiolo）
7. 納帕谷（Napa Valley）產區一些最佳的赤霞珠葡萄酒往往強勁而不失優雅，且常產自一些小的AVA產區，請問以下哪個AVA產區不屬於納帕谷？
A. 盧瑟福（Rutherford）
B. 豪威爾山（Howell Mountain）
C. 卡利斯托加（Calistoga）
D. 洛迪（Lodi）
8. 蒙特法科（Montefalco）紅葡萄酒風格宏大，風味豐富，其主要釀自哪個品種？
A. 黑託雅（Nero di Troia）
B. 薩格蘭蒂諾（Sagrantino）
C. 富美（Fumin）
D. 黑曼羅（Negroamaro）
參考答案
1. D
巴羅薩谷是澳洲經典風格西拉的產地，由於氣候炎熱，這裏的西拉往往酒體飽滿，單寧柔和，帶有濃郁且成熟的黑色水果甚至黑巧克力香氣，以及美國橡木桶賦予的甜香料氣息。
2. B
卡奧爾產區以石灰巖土壤為主，使得馬爾貝克的果皮呈紫黑色，用它釀造的葡萄酒酒液因顏色深紫發黑而得名黑葡萄酒，有紅葡萄酒中“黑酒”的美譽。
3. A
1994年之前，智利當地很多人認為葡萄園中種植的佳美娜便是梅洛，後經一系列的DNA樣本檢測之後發現這個品種其實是一種曾生長在波爾多（Bordeaux）地區的、已失傳100多年的珍貴葡萄品種佳美娜。
4. D
在葡萄牙，國產多瑞加是釀製波特酒最受推崇的葡萄品種，但是現在美國加州（California）洛迪產區也成功地釀造出一些單一品種的優質國產多瑞加紅葡萄酒。
5. C
羅第丘只產西拉紅葡萄酒，不過釀酒師們可以選擇在酒中添加維歐尼（最多20%）進行混釀，為葡萄酒增添花香和複雜度。
6. A
艾格尼科是意大利南部最廣泛種植的葡萄品種。圖拉斯產區出產的優質艾格尼科紅葡萄酒顏色深邃，散發着巧克力、李子和火山巖所賦予的礦物質氣息，單寧含量高、顆粒精細，酸度高，陳年潛力強。
7. D
洛迪產區坐落於美國加州的中央山谷（Central Valley）中部。
8. B
蒙特法科薩格蘭蒂諾紅葡萄酒（Montefalco Sagrantino DOCG）採用薩格蘭蒂諾葡萄釀造而成，其酒體飽滿，單寧感強，帶有豐富的香料、莓果和泥土的風味。此外，薩格蘭蒂諾葡萄可與桑嬌維塞混釀得到蒙特法科紅葡萄酒（Montefalco Rosso DOC），也可用於釀造帕賽託（Passito）甜酒。（文/Irene）
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