多個研究表明，葡萄酒中的白藜蘆醇（Resveratrol）在防治糖尿病、心臟病等多種疾病中具有不錯的健康功效。比如，喬治城大學醫學中心（Georgetown University Medical Center）的一項實驗報告表明，白藜蘆醇或將有助於延緩阿爾茨海默病（Alzheimers）的惡化。一位飽經世事的107歲高齡的釀酒師曾説，他之所以能活到107歲，是因為他每天喝4瓶葡萄酒。
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根據《華爾街日報》（Wall Street Journal）的報道，白藜蘆醇的健康功效已經在很多實驗對象身上得到了證實，比如蟲子、果蠅以及小白鼠等。但是，由於葡萄酒中白藜蘆醇的含量相對較少，因此想攝取一定量的白藜蘆醇則需要飲用大量的葡萄酒。因此，科學家們希望將白藜蘆醇以片劑的形式濃縮起來，這樣人們既可以獲得足夠量的白藜蘆醇，又不至於喝得酩酊大醉，不失為一箭雙鵰的好辦法。
英國葛蘭素史克公司（GSK）是世界領先的、以研發為基礎的製藥和醫療保健公司，2010年，該公司首倡提議研發白藜蘆醇片劑。但是由於有些病人出現了腎臟問題，該計劃就此擱置了下來。後來澳大利亞新南威爾士大學（University of New South Wales）的研究人員在減少白藜蘆醇攝入量的基礎上繼續研究這種片劑。這些澳洲研究人員還猜想，紅葡萄酒中的白藜蘆醇確實有健康功效，但是必須和葡萄酒中的某些化合物搭配後才能起到相應的作用。因此，該團隊仍在研究白藜蘆醇到底和哪些物質協同後才能發揮應有的健康功效。除此之外，美國也有一家公司在嘗試合成白藜蘆醇片劑的實驗。
或許在不遠的未來，科學家可能會研製出像紅酒一樣的“紅酒片”，來為人們的健康造福。（文/Laura）
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