安溪鐵觀音，是烏龍茶的一種，也是中國十大名茶之一，在2010年的上海世博會上，安溪鐵觀音以“十大名茶之首”的地位亮相。安溪鐵觀音有多個品種，按照國家標準有清香型以及濃香型兩大類，而按照市場產品劃分有有清香型、韻香型、濃香型、陳香型。按照製作工藝的不同，清香型鐵觀音又可以被分為正味型以及酸香型。下面小編就來教大家如何選購優質的安溪鐵觀音。
1、優質的安溪鐵觀音的條索是捲曲的，十分壯結及沉重，形狀很像傾聽的頭部，顏色呈現出綠色，茶葉的表面帶有白霜。
2、上好的安溪鐵觀音茶葉的葉身很沉重，選購鐵觀音的時候取一些茶葉放到茶壺中去的話會聽到清脆的“噹噹”聲。
3、觀察了外觀，聽過了聲音之後，那就要衝泡看看看了。如果安溪鐵觀音為精品，那麼茶湯的顏色就會是金黃的並且十分清澈，葉底不但肥厚而且明亮具有光澤。
4、優質的安溪鐵觀音擁有芬芳的香氣，一經沖泡，香氣撲鼻，十分馥郁，讓人感覺到心曠神怡。
5、鐵觀音的受人歡迎關鍵還體現在它有獨特的韻味。若是選購到上好的安溪鐵觀音，淺嘗一口，就能夠感覺到茶湯的鮮爽、甘甜、醇厚，嚥下去之後不禁讓人仍然在細細品味，回味無窮。
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