鐵觀音茶香清新備受大眾的喜愛，由於鐵觀音的品種與產地比較多，那麼鐵觀音怎麼分辨好壞?許多人不知道鐵觀音屬於什麼茶，其實鐵觀音是烏龍茶，那麼烏龍茶和鐵觀音的區別有哪些?鐵觀音屬於烏龍茶，因此烏龍茶有鐵觀音的特徵，而鐵觀音去不一定有烏龍茶的特徵，通過這一點將兩者進行區分。下面小編將為您講解鐵觀音怎麼分辨好壞? 烏龍茶和鐵觀音的區別介紹的相關知識。
鐵觀音怎麼分辨好壞?
鐵觀音怎麼分辨好壞一：觀色。大家在日常的生活中首先拿到鐵觀音對其的第一感受就是外觀品相。如果是極品鐵觀音的話，它的形狀為有規則的捲曲，看起來是非常的結實，同是極品鐵觀音的顏色是青蒂綠腹的，顏色是非常的鮮潤的，大家要是仔細觀察的話極品鐵觀音的葉子是略有一些白霜樣的東西。
鐵觀音怎麼分辨好壞二：聽聲。大家拿到的要是極品鐵觀音的話，因為它的生長環境造就了它葉片的緊實，葉子的密度是非常的大的，其中重量是要比普通的沉重。大家拿起些許的茶葉將其丟入瓷杯中，這是大家就可以聽起發出的聲音，若果發出的聲音是“鐺鐺”的清脆之聲，這就説明鐵觀音的質量是非常的好的，如果發出的聲音有些“啞”音，這就説明鐵觀音的質量是比較差的。
鐵觀音怎麼分辨好壞三：觀色。取少許的的鐵觀音用其80攝氏度到100攝氏度的水沖泡，觀察水以及茶葉的顏色。一般極品鐵觀音沖泡後水的顏色為金黃，但是其中帶有一些青綠。而經過沖泡後的茶葉大家取出觀察，葉片肥厚且顏色有光澤，就説明為極品鐵觀音。
鐵觀音怎麼分辨好壞四：聞香。聞香也是大家判斷鐵觀音好壞的一種非常簡單的辦法。當大家拿起一杯鐵觀音一開蓋就有響起撲面而來，可以讓人煩躁的心情馬上平復下來，説明它為極品鐵觀音。同事極品鐵觀音有“七泡有餘香”的美譽，大家可以試一下。
鐵觀音怎麼分辨好壞五：品茶。極品鐵觀音入口時非常的醇厚，嚥下去以後口留餘香。
烏龍茶和鐵觀音的區別介紹
區別一：定義不同。烏龍茶是茶葉品類，它經過了多道工序，最終制作出來的茶類，屬於半發酵型茶。烏龍茶最早在福建的武夷山起源，目前主要在我國東南沿海地區生產，要數廣東地區的單從、閩南地區的安溪、台灣地區的凍頂烏龍的茶品最好。
鐵觀音是茶品的名稱，是烏龍茶類中的一種，也屬於半發酵型茶。鐵觀音的保健功效非常多，可以防治糖尿病，可以降火清心，還可以防治齲齒。
區別二：口感不同。烏龍茶的口感十分醇厚，入口後有回甘的感覺。品嚐烏龍茶最特別的一點感受就是會在喉中生津，茶湯流入喉中會有回味無窮的感覺。而不同品種的烏龍茶入口後也有不同的特徵反應。
鐵觀音茶主要分為了三種不同的口感，其中安溪鐵觀音在入口後會略感苦澀，慢慢地一股甘甜就湧入心頭。濃香型鐵觀音九十分甘滑醇厚了，入口後能生津，是很好的止渴飲品。而韻香型鐵觀音則較韻潤，其韻味十足的口感一直受消費者喜愛。
區別三：茶湯不同。烏龍茶的茶湯顏色有很多種——金黃色、清黃色以及紅色，而在這三張顏色中又有深淺之分。
清香型的鐵觀音茶湯就呈金黃綠色，濃香型的鐵觀音茶湯則呈橙黃色或者深金黃色。
區別四：茶香不同。烏龍茶經沖泡以後會散發出濃郁的花香，而鐵觀音沖泡後則是一種雅韻的清香;一濃一淡，一醇一韻。
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