大家都知道，多吃水果蔬菜不仅可以美容，还能有助减肥，同样的果蔬汁也具备减肥功效。在日常的生活中，如果坚持每天喝1-2杯果蔬汁，可以帮助我清理肠胃，促进肠胃蠕动，对于女性而言，还可以排毒美颜，保持红润的气色，减肥塑形。
喝果蔬汁减肥被很多人认为是一种健康的减肥方式。蔬菜、水果里面的维生素、矿物质和一些抗氧化的植物化学物的含量非常丰富，而且能量又非常低。用果蔬汁来代餐，即控制了能量的摄入还能让身体不缺营养，这听起来是多么愉快的减肥方式啊！最近用榨汁机制作鲜榨果蔬汁开始变得越来越时尚了。
蔬菜和水果一起打成浆汁来喝，是西方国家最推荐的健康食法。大家相信，自己制作的果蔬浆汁是最健康的。渣子都不去掉，其中的纤维和维生素能最大限度地保存下来，还能排毒，能抗癌，能美容。把味道青涩的蔬菜和甜美的水果一起打浆，能够让他们更轻松地喝下去一些蔬菜，有效增加一日当中的蔬菜摄入量，又不会增加油和盐的用量。
我的身体对食物的反应，和食物的状态有关。固体食物引起的饱感大，在胃里停留时间长；而液体食物在胃里停留时间短，引起的饱感小。所以，喝果蔬汁之后，人很难解决饥饿感问题。虽然喝着喝着慢慢胃会变小，食欲会下降，但毕竟无法排除饥饿感，也无法保证一日当中血糖水平的恒定。相比而言，直接吃水果蔬菜，要用牙齿咀嚼，在胃里的排空也较慢，会更有利于减肥。
果蔬汁什么时候喝最减肥？每天早晨一杯蔬果汁有助精神舒畅，增加活力及稳定血压并帮助排便。两餐之间或饭前半小时，也是饮用果汁的最佳时间。蔬果汁丰富的果糖能迅速补充体力，而高达85%的水分更能解渴提神，所以运动后是蔬果汁的又一最佳饮用时间。
看似时尚的果蔬汁，并不能成为一日当中的主要食物。它只能作为日常膳食的补充，作为一种帮助人们增加蔬果摄入的方法，还是可以的。西方人因为不擅长炒菜炖菜，蔬菜摄入量往往严重不足，品种也不够丰富，每天再加些果蔬混合汁，特别是带着渣子喝那种，确实是有利于健康的。若是成年累月的只拿果蔬汁替代三餐，那可就惨了。
奇异果、香蕉、菠萝、香瓜、苹果、鳄梨等，这些水果能帮助消化，提高新陈代谢，最适合早上榨汁饮用了。另外，水分较少的水果，例如柑橘类，可以跟酸奶和豆浆互相调配，口感美味，又能充分饱腹。如果能配合胡萝卜、小松菜等营养丰富的蔬菜，在减肥的同时保住健康，美容养颜。
酸酸的奇异果富含消化酵素与膳食纤维，一来帮你好好消化，降低肠胃的负担，二来能促进排毒，改善便秘，减少脂肪的堆积，另外肉碱又是促进脂肪燃烧的成分之一，与维生素、矿物质丰富的小松菜配合，发挥双重功效。胡萝卜营养丰富，刺激体内的血液循环，改善寒症，提高新陈代谢，纤维充足但水分较少，配合水分充足的水果最适合不过了。
如果以为两杯果蔬浆汁就能替代日常所吃蔬菜当中的营养，那就大错特错了。家庭所做的果蔬浆汁当中，维生素C损失极其惨重，还不如炒青菜的保存率高。每天只喝果蔬汁还有另一个麻烦，就是其中的脂溶性营养成分未必能够很好地吸收利用。比如胡萝卜素、叶黄素、番茄红素、维生素K等。如果一日当中不吃炒菜和煮菜，那么喝果蔬汁的前后，最好吃点含有脂肪的食物，比如酸奶、牛奶、鸡蛋、肉类，或者加了油的主食和点心，就可以帮助这些有益成分的吸收。
如果你每日三餐继续正常吃菜，早晚再加一杯果蔬浆汁，是非常健康的事情。所以，小编一直强调，不建议只采取喝果蔬汁来减肥的方法，因为身体中所需要的很多营养并不能通过果蔬汁来提供。如果你是一个肉食爱好者，并不怎么喜欢吃蔬菜，那么可以采取喝果蔬汁的方式才增加纤维素的摄入，健康减肥。
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