减肥人士在饮食方面需要特别控制，同时也应注意食物的合理搭配，宜营养丰富、全面且低热量。在减肥的过程中，除了需要有选择的吃零食还有副食之外。主食的选择也非常的重要。要想轻松减肥，必须正确的选择主食。那么，减肥吃什么主食最好呢？
想要减肥，就要问对问题：为什么我无法像是戒掉糖果、可乐、酒一样，永远戒掉主食(淀粉)呢？在此，聪明的我必须先搞清楚一件事情──人的一辈子，不可能完全不摄取主食！比起将淀粉完全拒于千里之外，懂得食用“优良淀粉”，反而让我的健康与减肥之路能够走得更长久。
减肥吃豆类，如红小豆、芸豆、干豌豆、干蚕豆、绿豆等富含淀粉的主食最好，因为它们的饱腹感特别强，消化速度特别慢，血糖升高平缓。而且，豆子一般用来煮粥熬汤，不容易吃过量。由于它们的蛋白质含量高，减肥期间替代部分主食很理想。
减肥吃土豆、红薯、山药、芋头、莲藕、嫩蚕豆、嫩豌豆等各种富含淀粉的薯类或蔬菜最好，它们饱腹感强，在同样淀粉量的情况下，比精白米面含有更多的维生素和更高含量的钾。需要注意的是，以上主食烹调时不能加油加盐，必须是蒸煮方法，替代粮食来吃，才能起到减肥效果。
普通成年人每天的主食摄入应控制在250g-400g，营养专家也提醒我，即使是减肥人士，每天的主食也应保证150g，还有几乎所有的食物热量表也都是以100g为单位来计算热量。可是，这种以粮食生重为指标的饮食建议意义并不大，因为作为绝大部分普通人，我吃主食的计量单位是：一碗米饭（粥）、一个馒头（花卷）、一张饼、一块地瓜、一根玉米、一片土司等等，很少有人清楚它们究竟对应粮食的生重是多少？
其实，控制主食摄入对减脂的意义非比寻常，但是出于身体健康和皮肤靓丽的考虑，又不能过于严苛的控制。每个人的情况都不同，减肥目标也不同，不可一刀切地给出每天吃多少主食的建议。但是，每天摄入生重150g是下限，人人都应该保证的量。在此基础之上，依照个人情况酌情增加，以身体感觉舒服和减重顺利为标准。
很多人都说减肥不吃主食主要是不吃淀粉。但是如果完全不吃淀粉，大脑就会在缺乏葡萄糖的情况下，启动压力荷尔蒙“可体松”，让你拚命想要去找醣分摄取，这也是为什么捱饿过度反而会造成暴饮暴食的悲剧。甚至，长期不摄取淀粉会导致荷尔蒙失调，形成有名的熘熘球效应─越减越肥。
减肥期间应该少吃白馒头、白米饭、白米粥、白面饺子、白面包子、年糕、糯米团、米粉等。因为它们饱腹感较低，维生素含量比较少，餐后血糖上升速度也太快，不利于控制食欲。减肥应避免吃各种甜面包、甜饼干、甜点心、膨化食品等，以及加了油的烧饼、油条、油饼、麻团、炸糕等。这些食物不仅热量高，而且维生素和矿物质含量低。加了油、盐、糖都会让食物更美味，也更容易吃多，不利于减肥。
人变得越来越胖是什么原因呢？就是总能量过剩引起脂肪堆积造成，那有些人直接走进了误区，如主食提供能量最多所以就直接不吃主食了，但有没有想过不吃主食的危害呀，比如是当你不吃主食了首先是燃烧脂肪来提供能量，但是燃烧脂肪转变成能量过程需要主食食成分碳水化合物的参与，如果缺少碳水化合物脂肪不能完全燃烧中间会产生酮体引起铜血症、酮尿症，表现为嘴里面有烂苹果味等。
如果脂肪消耗完了是不是用蛋白质提供能量来消耗呀，蛋白质是构成我人体重要物质，全身上下没有一个部位不含蛋白质的，所以蛋白质转变成能量共给人体的话，就相当于把高档的木头当柴烧了，表现比如胶原蛋白流失皮肤松弛容易出现皱纹等等，所以爱美女性不仅身材上的美丽更需要脸上流露出健康美丽才叫美。
时髦风
