秋季是食欲大开的季节，贴秋膘都把人吃胖了。禁食是不好的减肥方式，所以大家不要效仿。当然减肥只是消耗体力还不够，关键还得从饮食入手，建议吃得健康，在享受美食中减掉脂肪是最好的方式。秋季到了，想减肥控制体重蹭蹭上涨的小伙伴们，大家不妨来看看下面为你介绍的秋季养生食谱，助你一日三餐吃出健康！
秋季健康减肥饮食要避免食物单一性。拉面、盖饭、炒饭这种单一食物，会容易吃得较快，而且营养不均衡，对减肥不利，需要改正。有条件的话，多弄几个菜，这样也增加了吃饭的乐趣，减肥中需要多吃蔬菜，以保持营养均衡。此外要定时吃饭。睡前3小时严禁进食，晚上吃进去的糖分会全部转化为脂肪，滞留在身体里面，所以晚饭应该尽量早吃。
对于减肥的人来说，在秋季，除了要适当减少睡眠、适量增加运动量以及控制饮食外，还要注意以下一些事项。如果之前三餐中的食量较大，可采用逐步递减的方法，将每一餐的食量控制在一个合理的范围（250~300克左右），详细也可参考成年人一天需要多少热量一文来限。用餐要养成吃七八分饱的习惯，减肥期间杜绝暴饮暴食的坏习惯。对于含淀粉过多以及甜食，要尽量少吃或不吃，如甜薯、马铃薯、藕粉、果酱、蜂蜜、糖果等食品。
秋季减肥期间，可多吃一些新鲜的果蔬，如胡萝卜、芹菜、山药、苹果、木瓜等，是可以让血糖上升缓慢，不刺激胰岛素过多分泌而产生肥胖；二是保证代谢系统稳定地运行，又会发胖而且还促进排毒。此外，如果要吃肉，应以多以炖、蒸、煮为宜。少以爆、烧、炒为佳。此外，秋季减肥的同时还要注意养身，因此可多喝汤，喝汤还是一种很好的食欲抑制剂，一些肥胖者就采用喝汤来减肥。
早餐的最佳时间为7点～8点。所以早晨最佳起床时间应是7点，但起床之后要隔20～30分钟后再吃早餐。早餐是获取能量的重要来源，所以早餐可以选择蛋白质较丰富的食物，如鸡蛋、牛奶、香肠、豆浆等，还有富含碳水化合物的主食，如面包、馒头、花卷等。另外，果汁、蔬菜、等维生素丰富的食物也可适量的食用一些。
一顿好早餐应包括这样三件东西：谷类食品、水果和奶制品。在起床后的1小时内可吃适量全麦食品，并配合含有蛋白质、少量脂肪以及富含纤维的食物。例如全麦切片面包和鸡蛋，或者坚果和燕麦粥。谷类能提供稳定的热量，而蛋白质、脂肪和高纤维食品能给人饱腹感，并且维持血糖正常。女性早餐越来越倾向选择含脂肪少的食品。她们更喜欢吃谷类食物。从营养观点出发，对这一趋势应予以提倡。
午餐所提供的能量也是不可小视的，占全天总能量的35％。午餐的最佳时间为12点~14点，最好吃一些绿叶蔬菜和鱼虾、瘦肉、豆类制品，还可选择喝粥或汤类，比较适合减肥的粥汤有：绿豆粥、黄瓜粥、冬瓜瘦肉汤、红枣银耳莲子羹、西红柿鸡蛋汤等等。忌吃炸肉类的油炸食品以及动物内脏和肥肉，这些食物热量是非常高的。
很多人都难以相信，在午饭吃什么减肥的问题中，瘦肉也具有减肥的功效。专家建议上班族，你的午饭中最好有瘦肉、鲜果等食物的存在，这些食物中脂肪的含量都非常的低，不但不会发胖同时还具有减肥的功效。同时还要注意，每天应该保证有一定量的牛奶、豆浆或鸡蛋等优质蛋白质的摄入，这些食物可以提高你的工作效率。
俗话说，“早餐吃得想皇帝，午餐吃得想平民，晚餐吃得像乞丐”，这话并非无道理的。营养师建议，一天的饮食热量摄入可以按照3：4：3，或者4：4：2的比例来进食。到了晚上，人们活动少，身体代谢就变得“懒惰起来”，晚餐摄入的热量需要较长的一段时间消耗。因此我需要把晚餐的时间提前一些，尽量在7点前吃完晚餐。晚餐后，先不要急着洗澡或者躺下歇息，先站立一会儿。
晚餐要少盐少油少糖，另外尽量少肉食，以素食为主，多吃膳食纤维丰富的蔬菜、水果和粗粮。晚餐可以吃粥类、时令蔬菜瓜果、新鲜鱼虾等含蛋白质多的食物，这些食物在体内不易囤积成脂肪，也不容易导致发胖；晚上还需适量吃些主食。中医提醒不过最好在晚上8点以后就不要再进食任何食物，因为晚餐与睡觉时间至少要间隔3-4小时。
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