籽鸡1只,青葱1根,蒜头2瓣,韩国人参鸡汤包1个
做法1.先用水浸糯米一阵, 倒去水份, 备用。
2.将一半份量材料
酿入籽鸡腔内, 其余一半材料
放入煲内, 倒8杯水后放已酿好鸡入煲内, 煲至水滚后用幔火煲1-2小时。
3.加入盐调味, 倒进参鸡汤器皿内, 洒上青葱粒, 完成~~
4.吃的时候把汤和鸡肉分开,嫩鸡肉沾上炒香的花椒盐味道特别鲜美,喝汤就可以吃到甘甜的萝卜和可以压住人参味道香菇。
人参乌骨鸡汤(上)枸杞、蜜枣^___^汤里面放蜜枣会比较清甜喔~~~(下)黑枣、黄耆、参须、川芎、当归
2乌骨鸡将内脏清除干净、鸡爪上的指甲去除、脖子那边的皮往外翻将淋巴去除再翻回去,整只鸡用热水稍微烫过。
3 因为没有药材袋,所以我将川芎、黄耆洗过塞进鸡肚子中。倒入米酒、水以及剩余的材料
(除了枸杞),用大同电锅两杯水蒸。(怕有酒味米酒就先加,想要有酒味米酒就蒸好再加)
蒸好后洒上冷开水洗过的枸杞闷一下就可以吃了~想要有点淡淡咸味所以有洒一点盐(想要有饱足感,另外做了年糕条分别加入一大匙的紫米粉、糙米粉一起揉制^^)
元气人参虾汤白虾洗净后煎去头部的长须备用。
2锅中加入适当的水量,冷水加入元气人参鸡汤粉一包拌匀后煮开。
3汤煮开后加入白虾,至煮熟后即可盛出享用
4汤煮开后加入白虾,至煮熟后即可盛出享用
栗子人参黑豆营养饭红枣在水中泡软(约20分钟),取出沥干,切成小块
2栗子粗切
3在锅中将所有材料
混合,高火煮滚
将食材混合好
5栗子人参黑豆营养饭
补元气~人参乌骨鸡汤-电锅版食材大集合
2乌骨鸡热水川烫过洗净,将干香菇泡水(香菇水留着)
3另起一锅放入乌骨鸡后加水高过鸡肉,再放入[中药材]后,加入米酒,放入电锅,外锅放ㄧ杯水开始蒸煮
4电锅跳起后加入香菇及香菇水,外锅再放半杯水,跳起后加入盐巴焖10分钟,即可享用囉~
玉竹人参鸡汤在锅中将所有材料
混合
准备一口深锅,加入水和蒸架,将装有食材的锅放到蒸架上,加盖高火隔水蒸90分钟
3玉竹人参鸡汤
人参鸡汤鸡肉先用热水川烫后洗净
2起一锅水,加入切块的白菜
3再放入鸡肉与药材包一起煮30分,调味后就可以起锅囉
4香喷喷的人参鸡汤~~好温暖喔~~
香菇枸杞人参鸡汤2000CC的水再加上鸡腿肉一起煮,水滚之后转小火
2小火15分钟之后把米酒、药膳一起丢进锅中同煮
3干香菇提前泡水30分钟后也放入锅中
4小火加热40分钟后关火完成
节气料理-大寒NO.1❤人参糯米鸡汤❤准备食材。
2处理食材。配料糯米洗净/人参、红枣去核和黄耆稍微用热水清洗/大葱切段。主要食材小母鸡-在鸡肚里放入糯米,肚口塞入2-3颗去核红枣后用牙签固定肚口(约塞8分满)。将鸡放入滚水锅里川烫去血水。
3主要食材和配料放入铸铁锅滚水里焖煮50分钟,熄火再用余温将鸡肉焖烂。
4捞起大葱段,撒上枸杞,盛碗。若放隔夜汤汁更浓郁。
素食人参牛蒡汤锅 作法一:先把汤底材料
放入锅内,人参茶、枸杞、当归、肉桂粉和盐(或素食调味粉)。(图一)作法二:放入牛蒡和蕃茄加入适量滚水熬汤头,大同电锅外锅约一杯水。(图二)作法三:再放入金针菇、素肉和素丸煮熟,大同电锅外锅约半杯水。(图三)作法四:晚餐前电炉在煮面条的同时间,电锅内放入茼蒿闷一下即完成。(图四)