乌冬面,红萝卜,玉米,洋葱,叉烧,生粉
做法1、用热水把乌冬面煮熟,隔水,备用(由于乌冬面是冷藏的,需要先过冷河)
2、一茶匙生粉加入半碗水,备用。
3、把红萝卜和洋葱切丝,玉米切出玉米粒,叉烧切粒。
4、锅烧红放点油,先把叉烧爆炒再放玉米粒,然后放红萝卜和洋葱丝。
5、炒至7成熟的时候放盐,加入生粉水,煮滚后放入已煮熟的乌冬面即可食用。
咖喱海鲜炒乌冬面蒜头切片,洋葱切丝
2洗净虾及青口贝;鱿鱼切圈
3煮开一锅水,加入乌冬面煮至散开,捞起沥干备用
4取100毫升煮乌冬面的水,加入咖喱块搅拌至溶化
5用中高火烧热锅,加少许油,加入蒜片及洋葱炒香
6加入虾、鱿鱼、青口贝快炒1分钟
7至中火,加入乌冬及咖喱汁炒匀,加盐及胡椒粉调味
8洒上葱段即成
丸子乌冬面葱头切片,蒜头剁成蒜蓉。先热锅放入适量的食油然后把葱头以中小火炸成油葱酥,离锅。把蒜蓉倒入锅里以中火爆香。
2切好已泡水的包菜(先泡水让菜叶更脆口)再把金针菇根部切除用水洗干净了再泡泡水。
3把3大碗的清水倒入装有爆香蒜蓉的锅里煮滚,加入各式的丸子再煮一下。放入鸡精粉、盐、糖和胡椒粉。煮开了再把包菜加入。
4如果大伙儿同一个时间一起吃的话,就可以直接把乌冬面和金针菇放入汤里,再加点米酒调味煮滚了就可以。
5我家人由于不同的时间用餐,所以我先盛起大概1大碗汤水的份量和5粒丸子放进小锅子里煮烧,再加入乌冬面、金针菇和适量的米酒调味。汤滚了,盛起来加入1大匙的油葱酥就可以开动啦。。。
6自家酿制的甜糯米酒。。。
番茄虾仁乌冬面番茄洗净去根,切块,海苔切条,小葱洗净切末。
2大虾洗净去壳,去虾线。
3蒜切片,口蘑洗净一切六,菜心洗净,一切二。
4热油锅爆香蒜片,下虾仁,炒香,放入番茄、口蘑,翻炒至番茄变软,加入白胡椒粉调味。
5倒入鸡汤、味噌、烧开后,放入乌冬面、菜心,搅拌均匀,煮5分钟。
6加入盐调味,关火。
7出锅装碗,撒上海苔条及小葱末,即成。
足料杂蔬XO酱炒乌冬面用生抽和绍兴酒腌制猪肉10分钟;
2卷心菜切丝,青甜椒切条,胡萝卜切丝;
3将卷心菜炒熟,取出备用;然后将胡萝卜和青甜椒炒熟,取出备用;
4将肉片炒熟,加乌冬面;
5然后加入之前炒好的蔬菜,继续翻炒;
6然后加入XO酱,翻炒之后再加入老抽上色,最后加一点糖调味。
黑胡椒蠔油鸡柳炒乌冬面 准备材料
:红萝卜切丝; 紫,白洋葱切丝 ; 芦笋切段 ; 鸡柳切片
起油锅 , 把一半蒜末炒至香味出来 , 把鸡肉炒熟
3再洒上黑胡椒粉和少许绍兴酒拌炒
4同一锅子再加一茶匙油和其余蒜末 , 再顺序把紫洋葱 , 白洋葱 , 芦笋 , 红萝卜炒软
5加入鸡肉和乌龙面拌炒
6此时加入白菇炒熟
7加入蠔油和盐炒匀
8即可装碟
咖喱杂蔬乌冬面胡萝卜洗净切滚刀,欧芹切段,土豆洗净去皮切块,西兰花切小朵,泡在水中,干葱去皮切片,蒜切末,香茅用刀背拍一下后切末。
2烧一锅水,加入乌冬面,待水烧开,捞出乌冬面,过冷水,装碗。
3用之前煮面的水,烧开,加入胡萝卜,土豆,煮5分钟后,放入西兰花和欧芹煮半分钟,食材一起出锅,沥水备用。
4热油锅(油量大于平时炒菜的油量),炒香蒜末、干葱片、香茅碎,转小火,加入黄姜粉,咖喱粉,水,椰浆,搅匀,加入蔬菜翻炒,至蔬菜均匀粘上酱汁即可。
5将烧好的蔬菜咖喱淋在装好的乌冬面上,即可。
红红火火庆新年---泡菜牛肉乌冬面韩国泡菜 牛肉 乌冬面 洋葱丝 生抽 淀粉 料酒 胡椒粉 油盐
做法1. 准备好原材料
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2. 牛肉丝中放入盐、生抽、料酒、淀粉和胡椒粉, 抓拌均匀, 腌制几分钟;
3. 烧热锅, 放适量油,下入洋葱丝煸炒;
4. 洋葱煸炒出香味后下入泡菜丝一起翻炒;
5. 翻炒几下后倒入适量的高汤或者水煮开;
6. 下入乌冬面,用筷子划散;
7. 再下入腌制好的牛肉丝去煮;
8. 牛肉丝变色后加入盐和胡椒粉调味;
9. 盛入碗中, 再将泡菜放在上面点缀一下;
小诀窍1. 牛肉丝提前腌制, 牛肉须搭配上洋葱丝;
2. 泡菜煸炒过香辣味道更能恢复出来, 如果喜欢味道更浓烈些, 可以加入点韩国辣酱;
3. 乌冬面本身是熟的, 不宜煮过长的时间。
日式咖喱乌冬面乌冬面1人份,香菇2朵,胡萝卜半根,香干1块,西红柿一个,小油菜2棵,咖喱块一块
做法1、所有蔬菜洗净,香菇去蒂切片,胡萝卜切片,香干切片,西红柿切块待用;
2、锅中加油炒化西红柿,加两碗水到锅中煮开,下胡萝卜、香菇、香干、乌冬面同煮五分钟左右;
3、下入容易熟的油菜,加盐和糖调味同煮片刻即可;
4、在最后快出锅前放入一两块咖喱块煮化即可。
牛肉炒乌冬面——10分钟做一盘好吃的炒面牛肉100g、速食乌冬面200g、胡萝卜半个、包菜半棵、红辣椒1个、小葱1棵、姜一小块、大蒜2瓣、料酒5ml、生抽10ml、蚝油5ml、淀粉2g、胡椒粉少许、盐少许、油30ml
做法1.牛肉洗净切片,用生抽、淀粉、胡椒粉腌制一下;
2.包菜洗净切丝,胡萝卜切丝,姜切丝、大蒜、葱和辣椒分别切碎;
3.锅烧热倒入油,下姜蒜红辣椒炒香,放入牛肉炒熟盛出;
4.锅留底油,下胡萝卜丝和包菜丝炒软,放入乌冬面用筷子拨散,加入生抽、蚝油、盐炒匀,最后放入牛肉翻炒均匀,撒上葱花即可。
小诀窍1、乌冬面本身已经是熟的速食面,炒乌冬面不需要先煮过,也不需要用滚水烫开,直接下锅炒就可以了,炒的时间也不要太长,以免太软了吃起来不筋道。
2、乌冬面可以根据喜好做成汤面,炒面,或者是火锅的涮面。搭配的食材可以根据自己喜好选择添加。