蒲瓜去皮,刨成粗条,撒上小匙的盐(分量外)抓匀静置20分钟让他出水,将出水的瓠瓜挤干水分备用
2红萝卜切丝,葱切末备用
3绞肉加入调味料开始打水,搅打至出筋(钢盆上会有白色的肉筋出现)水份完全吃进去(约2分钟)
41+2+3拌匀,冷藏30分钟
51.摆上馅儿,边缘抹水2.上下中心点捏紧3.右三折(后方的饺子皮不动,只拉动前方的饺子皮)4.左三折,捏紧(后方的饺子皮不动,只拉动前方的饺子皮)
6每颗饺子都胖胖不会干扁扁
7饺子排排站,一定不会躺下来~
8自制水饺皮超Q弹~
9瓠瓜(蒲瓜)内馅真的好多汁又清甜啊~
瓠瓜粥起一油锅,虾米、瓠瓜、绞肉,红萝卜下锅快炒
2加入适量的水后,煮开
3加入剩饭煮至喜欢的稠度,然后将豆皮撕碎加入,最后调味即可
4简单的粥,营养却满分喔
瓠瓜排骨粥起一锅滚水,将排骨放入汆烫去血水备用,烫排骨的同时洗净白米备用。
2起油锅,爆香姜末葱末。
3接着下香菇丝、樱花虾及油葱酥炒香。
4将步骤3的料,与瓠瓜丝、红萝卜丝、玉米粒及洗净的白米一起放入大同电锅的内锅中,再加入清水
5将步骤4放入大同电锅中,外锅加1.5杯水后按下电源,待电源跳起闷3-5分钟即可起锅。起锅前加入适量调味料、淋上香油再撒上香菜或芹菜末提味即可。
瓠瓜(蒲瓜 /ㄅㄨˊ ㄨㄚˋ)大骨汤~~将氽烫、去血水后的大骨,放入萃取锅中,加入一半的水,按[4H 大骨]键炖煮。
2再来处理瓠瓜→去皮切大块,放入萃取锅中,倒入剩下的水,淹过瓠瓜即可。
3时间到后,加入调味料调味后,闷下葱末及油葱酥即可上菜啦~~
瓠瓜煎饼先将瓠瓜 红萝卜去皮刨成细丝 青葱切段 虾皮洗净
2将食材倒入粉浆再加入调味料 全部拌匀
3调匀的面糊倒入温热的平底锅 以小火煎至两面呈现金黄色泽 外层微酥 即可
4取出切成适当大小 即可食用囉
素食瓠瓜水饺(飞利浦爱面机)准备中筋面粉250g和水90g
2将中筋面粉倒入飞利浦爱面机(HR2356)盒中,盖上盖子,按下开关键,选择1杯面粉(250g),就可以按开始键,水缓缓从盖子旁边倒入
3约十分钟即可做出长条状水饺皮
4利用模具压出圆圆的水饺皮
5将瓠瓜刨成丝,加一点盐,静置10分钟,待出水后,将水分去除
6将素香菇丸子、豆干切成小丁后,连同素香松加入去除水分后的瓠瓜丝中,加一点酱油、盐搅拌均匀
7将内馅放在水饺皮中间后,包起来,即可完成水饺了喔
瓠瓜煎饼瓠瓜去皮,刨成丝,加1小匙的塩,醃约5分钟,将水挤干。
2放入其他食材及调味料。
3搅拌均匀,不要加水,因为瓠瓜还会出水。
4锅里放入1大匙的油,倒入1/2的粉浆,尽量舖平压薄一点。
5中小火煎至两面金黄即可。
6好吃的瓠瓜煎饼就可以食用囉。
瓠瓜樱花虾煎饼『家乐福厨神大赛』 备好材料
瓠瓜匏成丝或切成丝,加入盐少许,让瓠瓜出水,同时调味
3此时,把樱花虾放入锅中,小火炒香
4把瓠瓜的水挤干后,加入面粉。鸡蛋,樱花虾。糖,拌匀
5拌成均匀的瓠瓜虾花虾面糊,可静置半小时后,再煎
6平底锅放些许的油,把面糖摊平
7翻面后,再煎约2分钟,到两面都呈现金黄色,即可起锅
8简单又美味的瓠瓜虾花虾煎饼上桌囉!^__^
瓠瓜煎饼瓠瓜刨丝后加盐让它出水
2瓠瓜丝拧干后,加入虾皮、鸡蛋、调味料
3加入低筋面粉搅拌均匀,放入油锅煎熟。
4双面煎得金黄后起锅即完成。
5加入茄子&虾仁版本
"/> 瓠瓜鲜味粥<淬酿节气食谱> 主材料
备料。
冷饭中倒入约400ml~450ml的水煮滚。
3将瓠瓜、红萝卜刨丝,子姜切丝放入闷煮约5分钟。
4再将鸡胸肉切丝、蛤蜊一起下锅。
5加入以淬酿日式和风酱油露 _ 静冈鲣鱼为主的[调味料]后闷煮到蛤蜊壳都打开,上桌前洒上葱末即可。
6瓠瓜的清甜和蛤蜊的鲜味一起释放在粥里,再用天然甘醇的淬酿日式和风酱油露 _ 静冈鲣鱼提味,逐渐迈入闷热的夏天之际,一碗清爽好滋味的粥品全家人都喜欢:)