爆香姜丝、葱白、红萝卜
2白玉菇微炒
3塩曲、寿喜烧酱、糖调味
4紫色洋葱略炒、葱绿丝、芝麻提味
简易白玉菇意大利面把意大利面煮软。盛起备用。
2把橄榄油倒进平底锅,爆香蒜片。
3放进白玉菇煸炒一会,倒进煮软的意大利面,撒上黑胡椒粉,再拌一会就可盛盘。加上自己喜爱的配料,对我而言就是完美的早餐!
四季豆清炒白玉菇四季豆 500g,白玉菇 1包,红萝卜 1/4条,蒜头 2颗,盐 适量,鸡粉 少量
做法1、先将四季豆、白玉菇及红萝卜洗净切妥,蒜头切片;煮一锅滚水,将四季豆汆烫1分钟,再把白玉菇放入滚水汆烫约30秒捞起备用。
2、热锅后放2匙的油,把蒜片及红萝卜丝爆香,加入四季豆,炒约1分钟后,再把白玉菇放入锅内,以盐、鸡粉调味,均匀拌炒后就可以盛盘了哦!
白玉菇滑鸡柳鸡脯肉,白玉菇,葱,姜,盐,鲍鱼汁,酱油,白糖,料酒,胡椒粉,淀粉
做法1.鸡脯肉切条,用盐、酱油、淀粉上浆;白玉菇去根洗净;葱、姜切片。
2.鸡肉下温油中滑油
3.葱、姜炒出香味,下白玉菇翻炒几下
4.下入鸡肉条、高汤、料酒、盐、酱油、鲍鱼汁、白糖、胡椒粉,中火煨3分钟
白玉菇冬笋炒香肠白玉菇,香肠,冬笋,葱
做法1、冬笋放锅内焯一下,取出。
2、白玉菇也焯一下,水开立马可取出。
3、香肠上锅蒸熟,切片,冬笋也切片、葱切碎。
4、锅里放适当的油烧热,加入冬笋片,大火炒。
5、放入白玉菇,继续大火炒去一部分水后放入香肠、盐大火炒匀。
6、出锅前放入葱花即可。
鸿喜菇炊饭红萝卜 个人喜好,鸿喜菇 个人喜好,洋葱 个人喜好,牛蒡 个人喜好,米 一杯,鸡胸肉 一块,橄榄油 一匙,鸡汤块 一块,和风酱油 一匙左右
做法1、红萝卜切细丝,鸿喜菇撕成细丝,洋葱切碎,牛蒡切细丝;
2、洗米,内锅水要比平常少一点,因为蔬菜会出水;
3、调味料跟米混合,蔬菜舖上面,再放鸡胸肉一起蒸,外锅放一杯半的水;
4、起锅后把鸡胸肉撕成细丝跟饭拌一起,料理完成。
蚝油海鲜菇海鲜菇,胡萝卜,荷兰豆,鸭肠,蚝油,盐,糖,淀粉
做法1、荷兰豆切条,海鲜菇一盘,手撕成条。
2、锅里放水、油、盐,焯一下荷兰豆、胡萝卜。
3、鸭肠、鸭胗处理干净,切好。
4、葱花爆锅,然后炒胡萝卜、荷兰豆、海鲜菇,放入蚝油、盐、糖。
5、翻炒一阵后,用淀粉勾芡,下入鸭肠、鸭胗,炒匀即可。
彩椒海鲜菇彩椒,海鲜菇,食用油,美极鲜酱油,鸡精
做法1.锅中水烧开,海鲜菇浸泡洗净后,放入焯水,一分钟后捞出,用水冲凉沥干
2.彩椒去蒂去籽,切成条,海鲜菇切段
3.锅子烧热放食用油,油稍热,倒入彩椒翻炒一分钟
4.倒入海鲜菇一起翻炒片刻
5.滴入美级鲜酱油
6.加一点鸡精翻炒均匀后即可出锅
彩椒海鲜菇彩椒,海鲜菇,美级鲜酱油,鸡精
做法1.锅中水烧开,海鲜菇浸泡洗净后,放入焯水,一分钟后捞出,用水冲凉沥干
2.彩椒去蒂去籽,切成条,海鲜菇切段
3.锅子烧热放食用油,油稍热,倒入彩椒翻炒一分钟
4.倒入海鲜菇一起翻炒片刻
5.滴入美级鲜酱油
6.加一点鸡精翻炒均匀后即可出锅
海鲜菇炒双肉海鲜菇,双肉(腊肉和鲜猪肉),盐,酒,生粉
做法1、海鲜菇洗净切好待用。
2、猪肉洗净切片,用盐、酒和生粉腌好。
3、先将海鲜菇飞一下水,然后起镬放油放腊肉爆香后,倒入海鲜菇炒一下,放水加盖煮一下,放盐调味后盛起待用。
4、再起镬放油,将猪肉煮熟后,再将煮好的海鲜菇倒入兜匀,勾个芡就可以上碟了。
5、现在是草莓上市的季节,用几颗装饰了一下。至于这菇的味道嘛!跟海鲜是风马牛不相及,从头到尾一点海鲜味都没吃出来,倒是嫩嫩滑滑的口感有点象吃海鲜。
小诀窍所谓的双肉就是指腊肉和鲜猪肉了,腊肉有些全肥的如果是蒸来吃的话太肥腻了。我认为挑出来用来炒菜炒菇什么的就是它最好的用场了。