主料:银耳,莲子,枣子,枸杞,冰糖各适量。
做法1、银耳用清水泡开,将底部泛黄的硬结剔出,然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。
2、莲子需要中间无芯的,不苦,放置多少随自己喜好。
3、汤锅放清水,水要一次放够,要留出蒸发的余地,煮的过程中间不可加水。
4、将银耳、冰糖(三两左右)、枣子、枸杞放入冷水中,开火,加热,煮沸,一定要不断搅锅,防止银耳胶质粘锅,煮开后,关小火熬煮,也要不断搅锅。
5、莲子易熟稍后放入。
6、开锅后继续熬煮,直到银耳胶化,汤粘稠即可。
功效:
滋阴润肺,补睥安神。适用于心烦失眠,干咳痰少,口干咽干,食少乏力等症。
健康人食之能消除疲劳,促进食欲、增强体质。
莲子粥材料
圆糯米1杯,莲子150克调味料水8杯,冰糖112克
1、圆糯米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火煮开,改小火煮到米粒熟软。
2、莲子洗净,放入粥内同煮,并加入冰糖调味,待冰糖融化即可熄火盛出食用。
熬粥笔记
1、新鲜莲子比较香,而且很容易煮烂,但是有季节性;干莲子冷藏时间较久,不受季节限制,很容易买到。
2、若使用干莲子,泡过水反而不容易煮烂,所以洗净直接加入即可。
食疗效益
固精气,补水养神,止渴去热
『牛头牌端午好香拌』香椿莲子香肠肉丝炒饭一定要用到的: 牛头牌香椿炸酱牛头牌香椿炸酱中的香椿保留了原味,也不加防腐剂及人工味精,所以吃了也比较无负担~其选用台湾在地原料精心制做保留了香椿的原味,适合各式的料理而且绝不添加防腐剂及人工味精,也是全素首选~
2 准备好所需材料
: 牛头牌香椿炸酱 /白饭(隔夜饭) /蛋 三颗 /绞肉 600g / 红黄甜椒/ 玉米笋 / 香肠一条/ 小黄瓜一条/ 四季豆多条/ 秋葵半包~
白米二杯, 洗净及放入莲子一起蒸煮~ 放隔夜~ ( 因我家刚好没有剩饭 )红黄甜椒/玉米笋 /小黄瓜 /四季豆 切丁备用~
4打一个鸡蛋打散后直接倒入隔夜饭中拌匀~
5 热锅前先把材料
切好备用~
牛头牌香椿炸酱一打开来真的好香喔~
7热锅后放入油2大匙, 然后加入鸡蛋2个~
8 其他的切丁材料
直接 & 蛋 以锅铲拌炒开~
再依序放入白饭/ 香椿酱/ 少许日式酱油一起拌炒~
10将饭粒及配料炒至喜好程度即完成~
11料多味美 , 简单又好吃的 香椿莲子香肠肉丝炒饭 就完成囉~
12另外把 四季豆 /秋葵 川烫一下, 现在当季, 最好吃了~川烫好的四季豆 /秋葵 只要加入牛头牌香椿炸酱+ 少许日式酱油就超好吃的~
13小朋友开心上菜了~
14媛媛小美女开心品尝美味香椿炒饭了~
15『牛头牌端午好香拌』快来看看料理达人们,如何运用牛头牌红葱肉燥/沙茶炸酱/香椿炸酱变出料理的好味道,请上活动网站: 粽香传千里 红葱好香拌 牛头牌酱料系列~邀请您端午佳节准备好料上桌 ! 看更多好料: _dbf
冰糖莲子桂圆汤~~养气甜汤!! 简单的材料
!!
这天用大同电锅来煮喔^^把材料
通通放在内锅中~~~外锅倒2杯水!!!
跳起来加冰糖调味~~~如果觉得莲子还是太硬..外锅在加1杯水去煮^^
4想要热热的吃或是冰冰的吃都可以^^"一样美味呀~~~~
5莲子软嫩~~加了冰糖的甜汤比较不会腻喔^^"
银杏薏米莲子冬菇汤猪肉出水,沥亁备用
2在锅中将所有材料
混合
银杏薏米莲子冬菇汤
莲子大枣芡实煲香芋在碗中将红枣同芡实混合,在水中泡20分钟
2放入芋头炒至边缘变成金黄色
3在相同的油镬内倒入鸡汤和所有食材
4转为中火,加入调味料搅匀
5装入盘中
6即成
7莲子大枣芡实煲香芋
[煲汤]山药莲子小排汤先将小排肉与莲子、枸杞清洗洗净。
2煮半锅水川烫小排。同时再煮半锅水备用。
3将莲子和枸杞倒入锅中,倒入热水高度盖过食材。
4转大火水滚后改以中火炖煮20分钟。
5这时可准备将山药切块。
6将山药倒入锅中,加热水盖过山药,中火煮10分钟。
7倒入少许米酒与盐巴,山药莲子小排汤完成!莲子松软、小排鲜甜,汤头十分清甜好喝喔 :)
【吴双の月子料理】山药莲子排骨汤新北市健康三宝,这次此用山药做料理
2取半根的份量,洗净切块
3小排骨洗净,莲子洗净通通入电锅里,加盖过食材高度就好囉起锅再加入一点点的盐提味
4也可以做山药泥拌饭喔,简单好吃^^
菊花冰糖莲子雪耳羹[秋季时令健康食谱]用牙签捅去莲心
2雪耳去蒂洗净后撕成小片
3放入莲子
4放入银耳
5加盖开大火烧沸
6下红枣
7加冰糖
8再下枸杞
9放入菊花
10起锅装碗里即成
11菊花冰糖莲子雪耳羹[秋季时令健康食谱]
冰糖雪耳莲子将雪耳泡水30分钟换水约3-4次直到柔软
2将雪耳根部较黄及硬的部份摘除
3把雪耳撕碎成小块或使用果汁机绞碎我较喜爱撕碎成小块
4把莲子, 红枣, 枸杞洗净备用1. 把雪耳+红枣+水1500cc, 电锅外锅加入1.5杯水先炖煮一次 2. 再加入枸杞+新鲜莲子+冰糖,外锅加入1杯水再次炖煮
5完成