贝尔·格里尔斯，1974年出生在英国，是登山家、畅销书作家、国际演讲家、空手道黑带、前英军特种兵。因其在主持节目《荒野求生》中所食用的东西太过惊人，而被冠以“站在食物链顶端的男人”的称号。要是有一天你去罗马尼亚旅游，乘坐的船只搁浅在特兰西瓦尼亚的荒野中，恭喜你，幸亏贝尔·格里尔斯曾经教过我如何生存——你知道如果想活命，应该去找点熊屎吃下去。这位英国探险和野外存活专家到目前为止已经吞下了好几样非常极端的食物，也许正是因为这些重口味的食物，他的电视节目和几本书才能如此大卖。不过，说起什么是自己吃过最恶心的东西时，这位40岁的探险专家说，可能就是熊屎了。除了熊屎，贝爷说野外比较恶心的食物还有在西伯利亚吃到的冻成冰块的牦牛眼球、在撒哈拉沙漠吃到的骆驼肠子以及在中国森林中吃的大老鼠的脑子
贝爷是前英国空军特别部队士兵，他因电视系列《荒野求生秘技》而成名。最近又出版了一本名为《极端食物》的新书，书中介绍了一些在没有普通食材来源的情况下，一些为了活命不得不吃的食物。贝爷玩得太转，以至于全球观众们看他一个人吃这些已经不满足了。之后他开了一档新节目《越野千里》中开启了带着各界名人作大死的活动，连美国总统奥巴马都给请来了。当时关于奥巴马上节目贝爷会带着他吃什么还引发了全美大讨论，最后连白宫的发言人都不得不在记者会上提到这个问题。结果奥巴马最后吃到了熊吃剩下的鲑鱼肉。贝爷说：“听上去熊屎好像不能吃，但是有一次我从一堆熊屎里挑出了好多还没消化的水果碎片，把这些东西清洗一下后我吃掉了它们，是不错的食物。”
贝爷已经吃过无数次恶心的东西，但是他说比起职业生涯中他遭遇过的许多其它危险，恶心的食物对生命的威胁是最小的。他说有几次他差点就没命了。从身陷大股激流，到从岩石的大缝中摔下，从差点就被鲨鱼咬死，到被咸水鳄和蛇袭击。“我演示的许多招数都是极端求生情况下使用的，而且常常需要具备一定水平的体能技巧……但是许多情况下，如果你能在关键时刻想起来，这些小招式能够救你一命。”贝爷是三个孩子的父亲，在野外他面对苛刻的环境，时刻面临死亡的威胁，但是回家后，他的妻子萨拉会给他准备美味可口的食物。“只要我想放纵一下，那么我就会让她做她最拿手的黏黏的自制太妃糖布丁——这东西没有牛奶和糖，但吃起来意外地棒。”比熊屎好吃多了，这点毫无疑问。
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