什么是苦荞茶呢？苦荞茶就是指用苦荞麦种子，经过筛选、烘烤而制成的茶。
苦荞茶的原材料——苦荞，有两种，一种是普通苦荞，还有一种是黑苦荞。这两种苦荞从外观上就有非常大的不同，一眼就可以辨认出。普通苦荞的外壳呈现出黄白色，而黑苦荞的外壳呈现出非常深的黑色，所以黑苦荞又有“黑珍珠”的称法。
苦荞麦喜欢生长在高寒的山区，主要分布在云南、贵州、四川、山西等地。苦荞茶既可以用普通苦荞来制作也可以用黑苦荞来制作，与普通苦荞相比，黑苦荞的有效成分要高。黑苦荞茶又可以分为全粉黑苦荞茶、麸皮黑苦荞茶、胚芽黑苦荞茶以及全株黑苦荞茶，这其中麸皮黑苦荞茶和胚芽黑苦荞茶最好。
什么是苦荞茶？外观为黄绿色的、形状为药丸形的苦荞茶是好的苦荞茶，并且好的苦荞茶在闻起来会有一股淡淡的荞麦香味。
据《本草纲目》记载：“苦荞麦味苦，性平寒，益气力，续精神，利耳目，有降气宽肠健胃的作用。”可见苦荞茶的功效有很多。苦荞茶对于治疗糖尿病、高血压、高血脂等都有辅助作用。苦荞茶还能够美容养颜、清热去火等等，减肥败毒等等，有十足的保健功能。
听了小编的一番介绍，大家对苦荞茶还感到陌生吗？应该都知道什么是苦荞茶了吧。
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