水果的品種有哪些,水果是生活中我們不可少的,水果可以為人的身體補充所需要的營養物質。水果的種類是非常多的,不同水果的功效和作用是不一樣的,下面給大家介紹水果的品種有哪些!
水果種類有漿果類、柑橘類、葡萄類、核果類、仁果類、瓜果類。
漿果類:如草莓、桑椹、蔓越莓、藍莓、黑莓、覆盆子、紅醋莓等,通常生長在較寒冷的地方,所以除草莓和桑椹外,其它在台灣均較不易見到新鮮的。
柑橘類:如橘子、橙子、金桔、檸檬、葡萄柚、文旦、柚子、萊姆等,是台灣產量豐富,深受國人喜愛且認為具有吉祥之意的一類水果。
葡萄:種類繁多、產量豐富、顏色鮮豔,也是經濟價值最高的一類水果。除了鮮食之外,也可以釀酒或製成乾果、果汁或果醬等。
核果:如櫻桃、桃、李、梅、棗、橄欖、龍眼、荔枝等,內含有個果核的,均屬於這類。大多為鮮食,也可以醃製後做成加工食品,例如蜜餞、罐頭水果、乾燥水果或是水果酒等。
仁果:如蘋果、梨、柿子、枇杷等,內含有數顆果核的水果。
瓜類:如西瓜、甜瓜、香瓜、哈密瓜等,外表有較硬的皮保護,若尚未切開時,可以置於室温儲存,不易腐敗。水分多,甜度高,屬於甜味水果。
按屬性來説可分為三類
1、熱性水果
中醫所稱的熱性水果,指的是熱量高、糖分高的水果。如:大棗、山楂、櫻桃、石榴、荔枝、青果、榴蓮、木瓜、橘、柑、白果等都屬於温熱性水果。
一般人大熱天吃太多温熱的.水果卻很容易上火。比如,荔枝中含有降糖成分,多吃會出現低糖反應。而對於熱性體質的人,由於本身就精力充沛、晚上不易入眠,再加上代謝率偏高,所以更不能吃温熱水果。另外,正在發燒或某器官正在發炎的孩子也儘量避免食用。
2、温性水果
温性水果是一類水果的統稱,有蘋果、荔枝、桃子、龍眼、紅毛丹、水蜜桃、板栗、釋迦、椰子肉、金桔、烏梅、櫻桃、紅棗等。適合寒性體質。
如果您屬於寒性體質,就不適合吃太多寒性的水果,否則只會"雪上加霜",導致身體不適,同時也違背了水果健康養生的本意。
温性水果能夠祛寒補虛、消除寒症,增加人體熱量,促進人體的能量代謝。適用寒性體質、寒性症狀者食用。
3、涼性水果
涼性水果是指性寒的水果,如西瓜等。有解燥熱的功效,但不能多吃,否則對身體有害。夏天的水果多屬於寒涼性的,比如梨和各種瓜類。
一般來説,實熱體質的人夏天代謝旺盛,交感神經佔優勢,出汗多,經常臉色通紅、口乾舌燥、易煩躁、容易便祕,夏天特別喜歡吃涼東西。所以,熱體質人羣可以適當多吃一些寒涼性的水果。
按水果的本身來説可分為六類
1、漿果類
如草莓、桑椹、蔓越莓、藍莓、黑莓、覆盆子、紅醋莓等,這類水果顏色鮮豔,在烹調上常做為裝飾用,維生素C、花青素含量豐富,但運送及保存過程中容易受損。
2、柑橘類
如橘子、橙子、金桔、檸檬、葡萄柚、文旦、柚子、萊姆等,是所有水果種類之中,維生素C含量最為豐富的,屬於「酸味」水果,除了生食之外,也可以製成果汁及果醬等產品。
3、葡萄
種類繁多、產量豐富、顏色鮮豔,是經濟價值最高的一類水果,除了鮮食之外,也可以釀酒或製成乾果、果汁或果醬等。除了一般水果含有的營養素之外,其黑、紫或紅色葡萄中所含的多酚類,所含具有抗氧化力的前花青素也是最近非常流行的健康話題。
4、核果
如櫻桃、桃、李、梅、棗、橄欖、龍眼、荔枝等,內含有個果核的,均屬於這類。大多為鮮食,也可以醃製後做成加工食品,像蜜餞、罐頭水果、乾燥水果或是水果酒等。
5、仁果
如蘋果、梨、柿子、枇杷等,內含有數顆果核的水果,其中蘋果、梨含有豐富的水溶性膳食纖維。
6、瓜類
如西瓜、甜瓜、香瓜、哈密瓜等,外表有較硬的皮保護,若尚未切開時,可以置於室温儲存,不易腐敗,水分多,甜度高,屬於甜味水果。
1、春季
草莓、菠蘿、芒果、杏、李子。
2、夏季
西瓜、木瓜、哈密瓜、山竹、櫻桃、香蕉、芒果、火龍果。
3、秋季
蘋果、香梨、山楂、橘子、桂圓、葡萄、荔枝。
4、冬天
蘆柑、蘋果、香梨、臍橙、櫻桃、山竹、榴蓮、芒果、草莓。
5、温熱性水果
山楂、櫻桃、石榴、荔枝、青果、木瓜、白果、紅毛丹、榴蓮、金橘、水蜜桃、李子、芒果、温州蜜柑、紅桔、南豐蜜桔、檳榔。
6、涼性水果
西瓜、甜瓜、梨、柑、桔香蕉、桑椹、柿子 火龍果 楊桃、山竹、草莓、枇杷、聖女果、奇 異果、獼猴桃、甜瓜、柚子。
7、中性水果
葡萄、蘋果、杏、菠蘿、龍眼、甘蔗、烏梅、百香果、檸檬、番石榴、柳橙。
8、酸性水果
桔子,草莓,番茄,蘋果,葡萄鹼性水果:香蕉,西瓜,枇杷我想應該是這樣分的。
珍稀水果
1、蓮霧
著名的熱帶水果,主要產於中國台灣,大陸則多稱之為“洋蒲桃”。果色鮮豔奪目,果肉海綿質,略有蘋果香氣,味道清甜,清涼爽口,品種有乳白色、青綠、粉紅、深紅色。
蓮霧味甘,性平,營養成分含蛋白質、膳食纖維、糖類、維生素B、C等,帶有特殊的香味,是天然的解熱劑。高品質蓮霧被稱為“黑珍珠”,每公斤售價上百元(新台幣)。
2、黃金奇異果
大家應該都聽説過奇異果(也就是獼猴桃),但聽説過黃金奇異果的恐怕不多了吧。產於新西蘭的獨特品種,和綠色的普通品種比兩頭略尖,味道更甜。
金的果肉像極了金的陽光,香甜多汁的口感,嚐起來像似綜合了哈蜜瓜、水蜜桃、柑橘的味道,每100 克僅含55 卡的低熱量,可以多吃又不擔心胖哦!
3、雪桃
主要是指生長於海拔2000米的`雲南麗江雪桃。
主要產於麗江玉龍雪山下的自然保護區域,吮吸着清澈純潔的雪山融水,集天地之靈氣,採日月之精華、雪桃果型碩大、色澤紅豔;
最大的重達 1600 克,平均果重為500 克左右,口感爽脆、桃味濃郁,800 克左右一隻的價格約人民幣 1000 元、500克的約100 元,足見這種桃的珍稀。
水果不宜多吃
1、柿子
含有大量的單寧、柿膠粉,單寧收斂力強,故便祕患者不宜多吃。另外,空腹吃柿子或吃蟹後食柿子,易生柿石。因此,胃炎、胃酸過多、脾胃虛寒等病人,及在空腹、勞累後最好不食或少食柿子。
2、蘋果
含有大量的糖類和鉀鹽,攝入過多不利於心、腎保健。患有冠心病、心肌梗塞、腎病、糖尿病的人,不宜多吃。
3、香蕉
性寒,含鈉鹽多,患有慢性腎炎、高血壓、水腫症者尤應慎吃。由於香蕉含糖量大,糖尿病人亦不宜多吃。
4、西瓜
含水量多,是盛夏消暑佳果,但肉質寒涼,年邁體虛者多吃易發生腹痛或腹瀉。心力衰竭者和水腫嚴重的病人也不宜多吃。
大千世界,無奇不有。而且你知道嗎?水果不僅分南方水果和北方水果,在甜度大小等等的方面也是有區分哦。