1、油炸食物
在油炸食物中一般含有的反式脂肪酸比較高，人造反式脂肪又具有耐高温、不易變質、存放更久等優點。一些能使麪點酥鬆的油脂、人造黃油和用於油炸的食用油均可能含有人造反式脂肪。
在油炸食品中，例如：方便麪、薯片、薯條等。一些含油脂的加工食品，例如：方便湯、快餐、冷凍食品（如湯圓）、烘焙食物（如餅乾、曲奇和麪包等）、各種即衝型糊粉狀食品（如粉狀麥片、椰子粉、芝麻糊粉等）、各種奶油糖、花生醬、巧克力醬中，都可能有反式脂肪酸。
2、膨化食品
有不少國內外醫學專家認為，膨化食品不是真正的安全或健康食品，如果孩子長期食用這類食品，對他們的大腦和體質發育都是有害無益的。
經常吃膨化食品對兒童（特別是3歲以下的孩子）的傷害是很大的。鋁元素攝入過多主要會損害大腦功能。比如：會干擾人的思維、意識與記憶功能，引起神經系統病變，表現為記憶減退、視覺與運動協調失靈、腦損傷、智力下降，嚴重者可能痴呆。
3、醃漬食物
醃漬食物含有過高鹽分，不僅會引起孩子高血壓、動脈硬化等症，還會損傷動脈血管，影響腦組織的血液供應，使腦細胞長期處於缺血、缺氧狀態，造成孩子智力遲鈍，記憶力下降。例如：鹹菜、榨菜、鹹肉、鹹魚，各種醃製蜜餞類。
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