豌豆,猪肉,辣椒,生抽,姜末,蒜末,盐
做法1、猪肉切丝,辣椒切丁,姜蒜切末。
2、锅内热油,放入姜末、蒜末爆香,放入切好的猪肉炒至变色,装盘。
3、锅内热油,放人豌豆爆炒一分钟。
4、再放入青辣椒、红辣椒,放入炒好的肉丝翻炒。
5、加适量生抽,盐,炒匀即可。
香菇炒豌豆豌豆粒300g、干香菇8朵、花椒粉3g、盐5g、鸡精3g、水淀粉15ml、色拉油适量、红尖椒粒适量
做法1、干香菇洗净,温水泡发后,切成比豌豆粒稍微大点的丁。泡香菇的水待用,不要扔。
2、炒锅置于火上,倒入适量油,用中火加热至七成,放入花椒粉炒香。
3、倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均匀。
4、倒入适量香菇水,盖上锅盖焖烧5分钟。
5、加盐、鸡精,淋入水淀粉,翻炒均匀即可出锅,最后撒少许红尖椒粒点缀一下。
豌豆蘑菇小炒豌豆,胡萝卜,蘑菇,玉米,盐,鸡精,湿淀粉
做法1.将所有材料
清洗干净,切丁
2.豌豆先用沸水氽熟,锅里放油,依次放入胡萝卜丁炒软,接着加入蘑菇玉米丁翻炒,快熟时倒入焯好的豌豆丁,调入盐,鸡精,淋少许湿淀粉勾薄芡即可
豌豆牛肉粒鲜豌豆250g,牛肉150g,大蒜1瓣,鲜姜2片,鲜小红辣椒2根,料酒2茶匙(10ml),盐1茶匙(5g),胡椒粉1/2茶匙(3g),芝麻香油1茶匙(5ml),生抽2茶匙(10ml),水淀粉2汤匙(30ml),鸡汤40ml,油20ml
做法1、将鲜豌豆仁从豆荚中剥出洗净;牛肉洗净切成0.5cm大小的粒;大蒜切片;鲜小红辣椒斜切成圈,备用。
2、牛肉粒中加入料酒、盐、胡椒粉和1汤匙水淀粉(15ml)拌匀腌制15分钟。
3、大火烧开锅中的水,放入豌豆仁汆烫30秒,盛出泡入凉水中浸凉,捞出沥干水分待用。
4、大火烧热炒锅中的油,放入大蒜片、鲜姜片和小红辣椒圈爆香,倒入腌好的牛肉粒翻炒片刻,加入豌豆仁,调入生抽、鸡汤和水淀粉翻炒均匀,淋入芝麻香油
即可。
胡萝卜炒豌豆胡萝卜200g,豌豆200g,老姜2片,盐1茶匙(5g),香醋1茶匙(5ml),油2汤匙(30ml)
做法1、胡萝卜切成与豌豆大小相近的四方丁。之后将胡萝卜丁和豌豆分别放入滚水中焯煮1分钟,捞出。
2、大火烧热炒锅中的油至七成热,放入老姜片爆香,然后放入焯过的胡萝卜丁、豌豆,爆炒至熟。调入香醋和盐,翻炒均匀即可。
豆腐豌豆拌汤生菠菜和豆腐放入搅拌机
2打至幼滑
3放入其他材料
炒香
然后加入鸡汤和清水煮滚
5最后加入菠菜豆腐
6加入盐调味
7盛入碗中
8即成
9豆腐豌豆拌汤
15 分钟豌豆汤用鸡汤和水煮豌豆
2用搅拌机混合
3添加罗勒
4再次混合
5豌豆汤
6豌豆汤
鸡丝豌豆鸡里肌切成丝,用盐、白胡椒粉、玉米粉或太白粉,加一些水抓醃一下
2豌豆仁烫到表面变色之后捞起立刻漂凉,以维持青脆的绿色
3鸡丝烫一下捞起备用,烫的时候尽量让它散开不要结成团了
4热锅加油,炒一下豌豆仁,再放下鸡丝拌炒一下,加入1~2大匙的酱油调味,再加一点点太白粉水或玉米粉水勾薄芡以增加滑顺的口感
5起锅了!
荷兰豌豆浓汤将豌豆洗净沥干备用。
2先取一个干净的小锅,放入适量清水,将牛肩肉放入清水中,煮至水滚去除杂质与腥味。捞起沥乾,将肉切小块备用。
3西洋芹菜根 knolselderij。在台湾好像没看过,有淡淡的芹菜,熬煮后会像马铃薯一样绵密。买不到芹菜根可以用马铃薯和西洋芹代替。下次再提供替代煮法的比例 :)
4将芹菜根去皮、洗净、切小块备用。
5韭葱洗净、切末备用。洋葱一样切末备用。
6取一个大锅,放入清水、月桂叶、豌豆与步骤2洗烫过后的牛肩肉块与骨,开大火熬煮。
7待步骤6水滚后加入芹菜根。
8继续加入韭葱、洋葱末和适量的盐。中火熬煮90分钟。
9香肠切片备用。
10芹菜叶切末备用。
11熬煮90分钟后至食材成绿色糊状。再放入切片香肠、部分芹菜叶末煮至滚起。
12盛盘时再洒上剩下的芹菜叶末与适量黑胡椒提味即可。
英式豌豆浓汤沥干豌豆罐头的水分, 备用。洋葱与胡萝卜切丁, 取一汤锅, 中火加入橄榄油及猪油, 加入蔬菜丁拌炒8~10分钟, 直到洋葱呈现透明感
2加入豌豆及鸡高汤, 以大火煮滚10分钟后, 转小火加盖煮1小时
3将步骤2用调理机打成泥, 再倒回锅里, 加入牛奶以小火加热, 食用前依喜好洒上洋香菜,海盐,黑胡椒