柴鱼的做法大全 柴鱼的家常做法图 柴鱼怎么做好吃又简单

与柴鱼片共舞的蕃茄肉酱义大利面
菜谱简介
一直念念不忘第一次到日本大阪自助时吃到的大阪烧, 服务店员搅拌好丰盛的菜料, 让我自己拿着小铲在铁盘上料理, 烫口的菜料和著酱料入口, 刚好用冠桂的蕃茄肉酱义大利面重现当年的好滋味. 材料
桂冠轻松生活茄肉酱义大利面1盒 沙拉酱适量 柴鱼片适量 高丽菜1/5颗 做法

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【将将将将】今天上菜的主角是桂冠轻松生活蕃茄肉酱义大利面

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【预备】高丽菜洗净切丝, 加入各四匙的面粉及水和匀

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【煮水】入100cc的水至煮沸.【倒扣】蕃茄肉酱义大利面倒扣至锅中, 盖上锅盖以中小火闷煮3分钟

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【加料】热水, 先舖一层高丽菜丝, 再将蕃茄肉酱义大利面置于其上摊成圆形, 底部微焦后, 再打上蛋汁

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【漂亮小撇步】若要煎得漂亮, 取一比锅直径稍小的圆盘盖上, 倒转锅子倒出, 再放油后, 翻面再煎至金黄.

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【好】起锅, 淋上美乃滋, 再放上跳舞的柴鱼片, 准备来趟伪日本之旅吧!

山"针"海味柴鱼花拌面
菜谱简介
悠闲的周末， 在家吃也要好好款待自己， 煮一盘山"针"海味柴鱼花拌面， 原色金针、甜豆䇲与海鲜好融洽对味， 加上少许柴鱼花一起拌面， 山珍海味都在这一盘啦^^ 部落格相关图文! 粉丝专页 材料
池上手作米面条250g 台东原色金针15g 甜豆䇲70g 蛤15颗 透抽1条 青葱2根 蒜2-3瓣 红萝卜50g 沙拉油适量 九层塔适量 柴鱼花适量 辣椒少许 酱油2大匙 素蠔油2大匙 米酒1大匙 糖1大匙 乌醋1大匙 金针与甜豆䇲汆烫后的汤汁130ml 做法

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准备好所有食材，青葱、蒜、辣椒切末，红萝卜切丝，原色金针去蒂，甜豆䇲去蒂拔丝，蛤吐沙后洗净，透抽洗净切成圈圈状

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取一锅将原色金针、甜豆䇲汆烫后(可加点盐)捞起备用，汆烫后的水留着备用

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热锅，倒入蒜末、葱白爆香

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加入甜豆䇲、原色金针、红萝卜丝翻炒

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加入蠔油、酱油、糖、金针与甜豆䇲汆烫后的汤汁与锅内食材一起烧开

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再将蛤、透抽倒入，淋上米酒继续翻炒，最后加入乌醋翻炒均匀

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一旁取一大锅将水煮滚后，放入手作米面条煮至熟软

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将面条沥干后，倒入步骤翻炒均匀，起锅前加入葱绿、九层塔叶、柴鱼花搅拌均匀

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将山"针"海味柴鱼花拌面盛盘，既丰盛又美味，在家吃一样好满足!!

柴鱼浅渍小黄瓜
菜谱简介
浅渍料理的健康概念逐渐被重视和推广 凉爽的渍物，在夏季里是不可或缺的配菜之一 快速又方便制作，只需短时间浅渍菜就能轻松上桌 材料
小黄瓜3条 盐1/2小匙 酱油1大匙 工研糯米醋2大匙 糖1大匙 柴鱼片适量 做法

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小黄瓜洗净拭乾，切成约0.3公分的薄片。

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加入盐巴抓拌去除小黄瓜本身苦水后 (约5分钟)，再用冷水冲掉盐份并沥干水份。

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将步骤2加入调味料拌匀，冷藏约30分钟~1小时即可。

柴鱼风味干面 ♪ 台东农产好料理
菜谱简介
烹调方式：煮 烹调工具：锅、炉具、筛子 买了筛子以后，就特别喜欢吃干面 因为沥干很方便，装进大筛网沥两下，再倒进碗里，加点调味拌一拌就可以吃了喔 准备酱很麻烦，干脆直接拌酱油 我不管吃什么都是拌酱油了事~ 一方便贪图便利，一方面从小就很着迷酱油，现在还是改不掉 (一直吃重咸健康有点堪虑 嘛 不要太常吃 适可而止没关系吧) 之前也想过洒柴鱼，但是一包一二十元的柴鱼片口感太不优了 =( 材料
池上米面条一把 青菜一把 蒜数瓣 鲣鱼酱油2T 柴鱼花一把 做法

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【About 食材】柴鱼花、米面条是从“台东网路农场”购得。柴鱼花一包有 100g，包装标示提味用，直接吃也非常好吃

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【准备】青菜洗净切段 ※ 1，蒜切碎

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水滚，放入米面条、青菜，煮 8-10 分钟 ※ 2，沥乾，倒入碗中

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鲣鱼酱油和蒜碎拌匀，倒在面上

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洒上柴鱼花，完工 !!

凉拌柴鱼豆腐
菜谱简介
虽说是台风天，但是还是有一点闷，不知道是不是我太胖了！每次煮完饭都好像刚淋过雨一样，所以煮完后都吃不下呢！所以今天来一道简易的凉拌豆腐，本应加入皮蛋的，但家人不吃皮蛋，所以我决定等等自己加个皮蛋，自己享用囉！ 材料
凉拌豆腐1盒 柴鱼包1小包 肉松适量 葱花适量 日式酱油适量 做法

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豆腐切块摆盘

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先撒肉松，再放上柴鱼、葱花，最后淋上日式和风酱油就可以啦！

柴鱼麻酱拌肉片
菜谱简介
吃火锅最常用肉片吃不完怎么办? 简单两步骤 只要调好麻酱汁洒上柴鱼淋ㄧ淋拌一拌 就是一道快速又好吃的方便料理喔 材料
梅花肉片1盘 芝麻酱2茶匙 酱油1茶匙 蜂蜜(砂糖)1茶匙柠檬汁1小匙 柴鱼 葱花适量 做法

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将肉片烫好备用

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所有的调味料调匀(可自行调整咸度)若觉得太稠可加一点水搅拌稀释最后将酱汁淋上肉片上拌一拌在洒上柴鱼葱花完成

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免炸♥脆皮柴鱼风味炸饭团
菜谱简介
将捏碎的柴鱼片和面包粉混合后包裹住饭团，再以平底锅煎至金黄酥脆，一口咬下带有柴鱼香且外层酥脆的伪炸饭团~海洋风味 美味しい♥ 欢迎光临【凯莉兔的料理party】 材料
面包粉适量 柴鱼片适量 白饭适量 三岛香松适量 蛋液少许 做法 1

将柴鱼片捏碎后与面包粉混和，用一点点油炒至金黄貌

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取适量煮好的白饭和三岛香松拌匀后塑型，裹上些许蛋液再沾上柴鱼面包粉，以平底锅稍微煎过，外层酥脆即可

有机梅香柴鱼寿司
菜谱简介
台东一直给我好山好水的好印象，自然环境得天独厚，空气新鲜，水质纯净，土壤零污染，孕育出健康高品质的优良稻米，所以有“良质米故乡”的美称。 今天就用纯净无污染的埤南米及清亮农场有机Q梅、柴鱼花来包个变奏版的稻荷寿司，那甜中带酸的味道清爽不腻口，自己动手做，选对食材安心又卫生，吃在嘴里口口美味香醇，让我不知不觉多吃2个呢~^O^ 材料
台东埤南米1杯 清亮农场-有机Q梅8颗 台东柴鱼花适量 白芝麻适量 三角寿司皮适量 有机Q梅汁适量 酱油1/2小匙 做法

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备妥食材~

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将一杯台东埤南米用流动的水，轻轻搅动，迅速涛洗三次，米与水的比例是1:1.2浸泡20分钟再放入电锅煮，跳起后焖20分钟，打开锅盖将米饭均匀拌松，再焖5~10分即可~

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将煮好的饭加入有机Q梅汁适量，拌匀备用~

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将有机Q梅肉去仔切碎，放入容器备用~

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加入台东柴鱼花、白芝麻拌匀~

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加入适量调味料即成寿司内馅~

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将饭放在手中包入馅料捏紧成团状，塞入寿司皮中压实即可~

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上桌品尝囉~

彩面柴鱼花
菜谱简介
用自制面条把所有小朋友不喜欢及想尝鲜的口味通通放到果汁机打成果汁再放到制面机里,做成了9种不同口味的面,再一起把面条编成辫子,中间放上了糖渍柴鱼花,哇~简单的幸福就是用天然的食材,和家人一起动手准备~ 材料
中筋面粉250G 水(果汁)苦瓜.香草牛奶.茴香.九层塔.毛豆.蕃茄.胡萝卜.紫高丽.玉米碎95G 糖渍柴鱼花适量 蕃茄1颗 做法

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把果汁放到制面机里,倒入中粉+95cc果汁待出面

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依序做出彩面,下锅烫后,直接把糖渍柴鱼花放在中间即可

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柴鱼凉面─‘诺钙C发泡锭’
菜谱简介
夏天一定要来点凉面，才能让炎热天气带来些许的凉意，这一次ching利用油面和柴鱼酱油的组合，搭配诺钙c丰富的维生素C和钙质，让你一口尝到健康和营养。 材料
油面200g 柴鱼酱油少许柴鱼片少许 诺钙C发泡锭1/2锭 水─调诺钙C发泡锭用100cc 做法

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准备一杯100CC的白开水和诺钙C发泡锭1/2锭。(因为要当凉面酱汁，所以调浓一点会更有风味)

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将诺钙C发泡锭放入水中溶解。 将诺钙C发泡锭放入水中溶解。

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哇！好神奇喔！发泡锭丢入水中，就会冒出很多泡泡，好像自己动手作汽水，很特别的感受！

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煮一锅水，水开后将油面放入川烫，待水再滚即可捞出放凉。

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利用漏网将水份彻底沥乾，才不会影响口感。

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将处理好的油面放在器皿上，上面洒上柴鱼片。

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倒适量的柴鱼酱油，及调好的诺钙c水，以1:1的比例调匀。

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上桌喽～如果天气热，可以将处理过的面条置冰箱冷藏10分钟再食用，冰凉更开胃唷。