倒入先过筛的低筋面粉,泡打粉,小苏打粉后,加入糖和蛋拌匀
2最后加入菜铺,黑芝麻粒,白胡椒粉,盐,油混合均匀成面团,放置醒30分钟
3在烤盘上涂上少许橄榄油,将面团擀平,用小刀切成小等分,放入气炸锅烘烤160度烤8分钟后,再调降温度至140度烤7分钟
芝麻菜水果老醋沙拉 备好各项材料
先将红萝卜老醋橄榄油.盐巴.砂糖打制酱汁 备用
3将生菜撕块置入大碗中 再将调好的酱汁搅拌均匀
4搅拌均匀后 放入水果 坚果组合 乳酪丝
5再依个人口味沙上胡椒即可食用 非常爽口 且有饱足感 是夏天很棒的食物
乌鱼子苹果芝麻菜佐榛果油醋将乌鱼子切成薄片,用橄榄油煎至边缘微酥。
2搭配苹果切片、芝麻菜叶 及 松子。
3最后淋上 榛果油(or 初榨橄榄油) 及 香槟醋(or 白酒醋、苹果醋、糯米醋)。
4 芝麻菜温沙拉把所有蔬果洗净备用,芝麻菜的梗较苦,可以折短一些。
2地瓜切片之后,和生蕈菇一起放入烤盘,加上奶油和大蒜,进烤箱200度10分钟。若是地瓜还没熟透,再用电锅蒸软。
3将所有食材摆盘,洒上核桃,加入柠檬汁、橄榄油、酒醋,食用时拌匀。
香酥煎茄子配芝麻菜把茄子去蒂切成约1.5厘米厚片,两面洒上海盐静置半小时备用。
2洋葱切薄丝;樱桃萝卜切薄片;与芝麻叶分别泡冰水备用。
3鸡蛋与牛奶拌匀备用。
4把腌制过茄子用纸巾吸干表面水份,依序沾上面粉、蛋液及面包糠。
5准备一个平底煎锅,倒入适量橄榄油,放入茄子片煎制表面金棕色,取出放晾网上沥干油份。
6准备盘子,放入茄子片,把泡水的蔬菜沥干水份,放适量在茄子上,洒上适量海盐及黑胡椒。
7最后在搭配巴马臣芝士碎、葱花及柠檬切角装饰即成。
芝麻菜坚果沙拉先将陈年红萝卜醋.橄榄油.盐.糖打成乳状制成调味酱汁
2将生菜一叶叶摊放再碗底 洒上酱汁搅拌均匀后 洒入起士.坚果 再将烤洋芋片摆在上层即可
山羊乳酪芝麻菜沙拉咸火腿肉(背肉为佳)250克,菜油1汤匙,圆形软山羊乳酪2小块,每块重约100克,芝麻菜(Rocket)或西洋菜85克,沙拉酱材料
:,大蒜1瓣,全粒芥酱1茶匙,白葡萄酒醋2茶匙,特纯橄榄油2汤匙,盐、黑胡椒适量
1.烤箱预热至240℃。咸火腿肉去皮切丁。菜油加热,将咸火腿煎脆后放在厨用纸上沥干多余的油。
2.制作沙拉酱:大蒜去皮拍碎,放入小碗中,和芥酱、醋、橄榄油等拌匀,加盐、胡椒。
3.烤盘上垫烤纸,乳酪横切为两半,放在纸上,烤5分钟,至乳酪开始融化、表面烤黄。
4.同时,将芝麻菜或西洋菜择菜洗净,沥干后与咸火腿肉一起放入碗中搅拌,倒入沙拉酱,轻轻拌匀,在上菜盘中排成圆形。
5.从烤箱中取出乳酪,在每份沙拉中央各放一块,立即上桌。
烤桃子芝麻菜沙拉水蜜桃 2个,对切后去核,芝麻菜 2大把,洗净切段,红洋葱 1/2个,切细丝,玛斯卡彭乳酪 2~3大匙,巴萨米克黑醋1 1/2小匙,蜂蜜 1/4小匙,法式第戎芥末酱 1/4小匙,初榨橄榄油 2小匙,鲜奶油 3/4小匙
做法1、水蜜桃以少许橄榄油、盐及黑胡椒(份量外)调味,切面朝上放入烤箱烤10分钟。
2、烤水蜜桃的同时制作酱汁,混合巴萨米克黑醋、蜂蜜、第戎芥末酱,一边搅拌一边倒入橄榄油,混合均匀后再加入鲜奶油搅拌成乳状。
3、在沙拉碗里放入芝麻菜与红洋葱,加入一半步骤2的沙拉酱汁,均匀搅拌。将烤好的水蜜桃和玛斯卡彭乳酪平均放在沙拉上,以汤匙淋上剩余的沙拉酱汁。
4、食用前搅拌均匀即可。
烤冬季蔬菜和芝麻菜沙拉烘烤蔬菜:地瓜(中等大小,切片)1 个,欧防风(可用白萝卜代替)1 根,胡萝卜(切成半圆形片状)2 根,金色甜菜(中等大小,切片)1 颗,特级初榨橄榄油3 汤匙,海盐1 茶匙,现磨黑胡椒 适量,酱汁:全粒第戎芥末1 茶匙,未经高温消毒的苹果醋1 汤匙,义大利香醋1 茶匙,橙汁2 汤匙,柠檬汁1 汤匙,海盐1⁄4 茶匙,特级初榨橄榄油1⁄4 杯,沙拉:熟鹰嘴豆1 杯,烤核桃(切碎)1⁄3 杯,迷你芝麻叶6 杯
做法1、烘烤蔬菜:烤箱预热至华氏400度;在烤盘上垫2层烤盘纸。
2、将地瓜、欧防风、胡萝卜、甜菜、橄 榄油、少许盐和黑胡椒,放入大碗里搅拌。
3、在2层烤盘纸间平铺上蔬菜,不要叠在一块;烤20分钟后,稍微搅拌,再烤20~25分钟,待蔬菜呈褐色,即可从烤箱中取出,静置冷却。
4、调制酱料:将所有酱料食材放入罐子中,摇晃均匀,备用。
5、制作沙拉:将鹰嘴豆、烤核桃、烤蔬菜、芝麻菜放入大沙拉碗里,搅拌均匀;将酱料淋到沙拉上,再次搅拌,即可食用。
芒果芝麻菜沙拉大芒果 1/2个切条,火腿 1~2片切小片,红色洋葱 1/4个,切丝,松子或杏仁片 3/8杯以平底锅干烤,芝麻菜 2~3杯,柠檬汁 4小匙,红酒醋 2小匙,橄榄油 4小匙,芥末酱 1小匙
做法1、调制酱汁,小碗中混合柠檬汁、红酒醋、橄榄油和芥茉酱,搅拌均匀备用;
2、芝麻菜、火腿和洋葱丝放入沙拉碗中,淋上步骤1的酱汁,混合均匀,将芒果条平均置放沙拉上,撒上松子或杏仁片。完成