《猎鹰》是李添胜监制、曾淑娟、关展博等等编剧的时装警匪电视剧，由刘德华、叶德娴、陈敏儿及刘江领衔主演。该剧讲述了鉴于贩毒活动日益猖獗，刚成为警官的新人江大伟（刘德华），被派做卧底，几经辛苦，终于将坏人绳之于法。江大伟（刘德华）是一个充满理想的大学生，投身警界，从考入帮办学堂受训，进而如何出身警官，而围绕在他身边却是各式各样的警务人员，他们的性格和背景均不同，于是做人方式便有所分别，其中虽然有害群之马，但也有尽忠职守的。伟在刘Sir（秦沛）的严格训练下，取得优异成绩。鉴于贩毒活动日益猖獗，刘Sir遂委派伟做卧底。布局遭人陷害革职，成为卧底神探，混入夜总会工作，为贩毒头子陆一帆（刘兆铭）的得力助手工作，虚与委蛇，实行搜集贩毒头子的犯罪证据。
做了卧底的伟，表面上性情大变，伟之母亲江霞﹝叶德娴﹞、父亲戚干﹝刘江﹞和女友王嘉琦﹝陈敏儿﹞不明伟的苦衷，误以为他自甘堕落，为此伤心不已。伟一面忍受家人的压力，一面埋首搜集罪证，几经辛苦，终于“猎鹰”成功，将帆绳之于法。戚干中枪入院，大伟不顾刘Sir之阻止，千方百计到医院探病，但见父亲昏迷不醒，不禁凄然。刘Sir用计挑拨陈水与一帆感情。
使陈水出庭指证一帆，一方面又用心理压力使杰与警方合作，指证崔福。一帆穷途末路，诈病入院，欲借机逃走，但在医院逃至码头，久候船未见，于是与锦一起藏身郊区，但卒被刘Sir之射鹰行动的最后阶段－被警方拘捕。戚干奋勇救子之行为，令同事钦佩，而大伟因努力于职务，亦同获上级赞赏，被赐予奖状，大伟深感父亲舍身救己，遂将奖状转赠父亲，以表心意。
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