西芹,百合,花生,八角,桂皮,盐,麻油
做法1、花生洗净浸泡在清水里30分钟以上。
2、煮锅加水,放入适量盐、八角、桂皮,大火烧开,放入花生,中火煮30分钟左右捞出备用。
3、西芹洗净,入沸水锅中焯烫断生捞出,沥干水分切段备用。
4、百合切去根部和外皮,分成片状洗净,入沸水锅中焯烫断生捞出备用。
5、将西芹、百合、花生装盘,放适量盐、麻油拌匀即可。
西芹百合炒腰果主料:百合50克,西芹100克,胡萝卜50克,腰果50克
调料:盐1/4小匙,砂糖1/2小匙(糖不可少)
做法1、百合切去头尾分开数瓣,西芹切丁,胡萝卜切小薄片。
2、锅内下2大匙油,冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉。
3、将油倒出一半,剩下的油烧热放入胡萝卜及西芹丁,大火翻炒约1分钟。
4、放入百合,盐,砂糖大火翻炒约1分钟即可盛出,洒上放凉的腰果即可.
小诀窍1、炸腰果时,一定要冷油,小火,一边炸一边要翻动以免烧糊,炸好后要彻底放凉才会酥脆。
2、炒菜的时侯用大火迅速翻炒,不需炒太长时间。
3、炒菜时油不要放太多,以免油腻。
西芹木耳炒虾仁西芹,木耳,虾,红椒,大蒜
做法1、虾去头和壳,挑出虾线,洗净,控干水分,用料酒和淀粉腌制一下。
2、木耳提前用水泡发,洗净,去蒂,撕成小块;西芹洗净,切成块;红椒洗净,去籽,切块。
3、 炒锅置火上,放入油烧至5成热,放入虾仁,煸炒至变色。依次放入木耳、西芹、红椒,翻炒,淋入酱油、盐,翻炒均匀即可。
西芹炒鸡柳鸡胸肉1/2块,西芹2支,蒜1粒,辣椒1条,盐1小匙,酒1大匙,糖1小匙,水1大匙,香油少许,酱油1小匙,胡椒粉少许,酒1大匙,盐适量,太白粉1大匙
做法1.鸡胸肉洗净后切条,用腌料腌10分钟;西芹切条,蒜、辣椒切丝备用。
2.将蒜以2大匙油爆香,放入鸡肉炒至8分熟后再加入西芹、辣椒、调味料略炒,起锅前淋上香油即可。
西芹炒蘑菇蘑菇250克,西芹250克,红椒1个,马蹄适量,姜适量,蒜适量,盐适量,鸡精适量
做法1.将蘑菇、马蹄切片。
2.西芹切成段,辣椒切片。
3.起油锅,爆香姜蒜,将蘑菇下锅煸炒。
4.蘑菇炒软后,将其它材料
下锅一起炒至断青。
5.下盐、鸡精调味就好了。
素炒西芹西芹、胡萝卜、大蒜、盐、香菇素蚝油
做法1、煸胡萝卜
大蒜烹锅,油煸胡萝卜至变色(不要炒糊了,颜色变黄变透明)。
2、炒芹菜
倒入切好的西芹片,翻炒,淋水,扣锅盖,小火焖至水快干时(芹菜出水少,容易干),加盐和少许香菇素蚝油调味(少放蚝油,否则变色)。
小诀窍1、如果用蚝油,必须是香菇素蚝油,用海鲜蚝油不好吃。蚝油不能多放,否则芹菜就不鲜绿,颜色会很难看。
2、胡萝卜需用油多煸一会才能熟,但小心不要糊了。
西芹百合炒虾仁鲜百合浸水,清洗干净
2把黄色的部分剪掉
3鲜虾洗清后沥干
4加入虾球炒至半熟
5加入西芹
6加入红萝卜
7加2-3汤匙清水
8加入百合
9淋上献汁
10上桌
11西芹百合炒虾仁
芋头西芹炒肉丁猪肉洗净沥切粒,加入绍兴酒、生抽、胡椒粉及生粉腌10分钟
2西芹及红萝卜切成粒
3芋头去皮切粒
4烧热锅,加适量油,加入瘦肉粒炒至金黄色,盛起备用
5用中火烧热锅,加少许油,炒香蒜蓉及姜蓉
6加入芋头粒煎至金黄色
7加入西芹粒、红萝卜粒炒至软腍
8加入瘦肉粒
9加入绍兴酒、蚝油、砂糖及胡椒粉
10炒匀即成
西芹炒腰子贝干贝真空包装,西芹也帮您去丝了
2先烧一锅水将西芹与干贝烫至8分熟后盛盘。
3接着爆香葱,姜,蒜粗,
4再来把甜椒,干贝,西芹倒入锅中加入调味料拌炒几下后就可盛盘了。
红油西芹鸡丝沙拉 ◆唐风沙拉9◆葱姜切丝,鸡胸肉覆蓋葱姜&米酒,电锅外锅水1杯蒸熟 (或从冷水煮 煮10分钟)
2鸡肉取出,待凉撕成小块
3西洋芹撕去老筋切小段,装盘
4沙拉酱汁 调匀, 酱汁淋上食材拌匀即成。