红枣、 枸杞、冰糖适量 燕窝一盏
做法1、用水冲洗一下放在碗里浸泡(6-8小时)待燕窝基本发开,如果有杂毛用镊子挑干净
2、然后用手顺着纹理撕开放入炖盅
3、注入适量的纯净水,以浸过燕窝1厘米左右(水不超过7/10为宜)
4、一同加入红枣去核、枸杞、冰糖适量放进电炖锅炖30-40分钟即可
还有一种更简单的方法:清炖燕窝,做法同上。燕窝炖好后可以根据个人的口味加入冰糖、红枣、蜂蜜等等调味即可。
Tips:
干窝每人每次3-5克用量
睡前食用以及早晨空腹食用最有利吸收,效果更佳哦
炖燕窝血燕盏4盏,冰糖60克,清水1升
做法1、将燕盏放入大容器内,倒入足量清水浸泡10分钟后用钳子或牙签轻轻挑出羽毛或杂质
2、将泡燕盏的水倒掉后,将燕盏放在水喉下轻轻冲洗后用过滤网过滤一次
3、将燕盏放入大容器内,倒入较热的温水浸泡30分钟后再过滤,再轻轻用温水浸泡过滤2次
4、用温水将清洗干净的燕盏浸泡2-3小时,直到燕窝发透
5、将发好的燕窝放入带盖的大碗或盅蛊内,放入冰糖后倒入1升开水
取一大锅(可容下装燕窝的大碗),倒入适量清水后,将装燕窝的大碗放入,盖上盖子后以文火炖3小时即可
小诀窍1、燕窝在炖制前一定要彻底清洗干净,重要的是要剔除细小的羽毛
2、如果希望炖制出的燕窝口感好,那么值钱泡发的过程一定不要偷懒哦
3、如果是给病人食用,建议热食;如果只为美容养颜,建议每日晚上睡觉前凉食
燕窝耳莲子羹主料:燕窝耳25克,鲜百合120克,鲜莲子30克,枸杞5克。冰糖100克,红枣三枚,水3杯。
做法1、燕窝耳泡水2小时,拣去蒂及杂质后撕成小朵,加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用;
2、新鲜百合分成瓣,洗净去老蒂;
3、将所有材料
放入炖盅中,入蒸笼蒸半个小时即可。功效:养阴润肺,生津整肠之效。
准备祥记茶仔油、黑木耳QQ圆、凤梨罐、鲔鱼罐、莴苣与小黄瓜等食材。
2将莴苣与小黄瓜洗净后,莴苣叶撕成小片状、小黄瓜则分切成圆形薄片。
3将莴苣叶与小黄瓜放入碗中,随后再放入已分切成一口大小的凤梨片。
4将黑木耳QQ圆直接剖半成1/2圆大小后,也一并放入碗中备用。
5将鲔鱼罐打开后,将1/2罐的鲔鱼肉,直接夹放至食材碗中。
6最后添加祥记茶仔油,除替食材增添亮泽度之外,也增加滑顺口感。
7将所有食材拌匀后,再洒上玉米粒、捏碎的玉米脆片与甜椒丁来增添口感!
8黑Q茶籽油鲔鱼沙拉,清爽又不油腻、健康又无负担,每口都是满满的营养!
酸辣黑菇酱炒芒果.柯妈妈の植物燕窝准备青柠酸辣黑菇酱、芒果、洋葱、甜椒、筊白笋与小黄瓜等食材。
2先将分切成片装的洋葱,入锅翻炒片刻。
3随后加入切成块状的筊白笋,与洋葱一同拌炒。
4将切成块状的爱文芒果,一同入锅翻炒至果肉微熟出汁。
5再放入已切成块状的甜椒与小黄瓜来一同拌炒。
6最后放入青柠酸辣黑菇酱来增味,并酌量洒点盐巴来调味后即可起锅。
7这道料理的酸甜滋味,不但能提振食欲,鲜艳色泽也能让人用餐心情大好。
黑冻鸡蛋沙拉.柯妈妈の植物燕窝准备黑木耳健康冻、鸡蛋、马铃薯与千岛沙拉酱等相关食材。
2将鸡蛋、马铃薯煮熟后,分别切成片状与块状,黑木耳健康冻也一并切成小块状。
3将鸡蛋与马铃薯放置于碗内,用汤匙逐一压碎搅拌后,放入已切成块状的黑木耳健康冻。
4最后淋上市售的千岛沙拉酱,即可开始动口享用,沙拉酱汁可依个人喜好自行选购!
麻辣黑菇酱炒蛋.柯妈妈の植物燕窝准备鲜奶、红椒麻辣黑菇酱、无盐奶油与鸡蛋等食材。
2将鸡蛋加入鲜奶和盐,混合拌匀后备用。
3热平底锅,加入无盐奶油,以小火加热制奶油融化。
4将调味好的蛋液,全部倒入至平底锅中。
5随后加入红椒麻辣黑菇酱,并淋上些许酱汁。
6开小火,用锅铲将所有食材用推的方式铲动,让蛋液成片状慢慢凝固至成型后,即可起锅盛盘。
7最后可在麻辣黑菇酱炒蛋上,洒上些许葱花来增色。
凤梨恋黑木耳冻(太阳花).柯妈妈の植物燕窝准备新鲜凤梨、黑木耳健康冻与炼乳等相关料理食材。
2取一碗盘,将黑木耳健康冻自包装盒中,直接倒扣在碗盘上。
3随后在黑木耳健康冻的上层与四周,放入已切成丁状与片状的凤梨。
4最后淋上些许的炼乳来增味,一口吃下,多层次的风味,爽口又营养。
可可黑奶冻.柯妈妈の植物燕窝事先准备黑木耳鲜奶冻与巧克力调味乳料理食材。
2用小汤匙轻压一下黑木耳鲜奶冻的容器边缘,使其顺利滑脱至碗盘上。
3在黑木耳鲜奶冻上,依照个人喜好与口感,酌量淋上巧克力调味乳。
4黑木耳鲜奶冻的Q嫩搭配巧克力调味乳的滋味,香浓又好吃!
黑木耳雪绵酪烤吐司砖.柯妈妈の植物燕窝事先准备几片白吐司、芝麻与鲜奶口味的黑木耳雪绵酪。
2先将白吐司分切成1/4块或1/2块等形状备用。
3将芝麻口味的黑木耳雪绵酪,直接涂抹在白吐司块上。
4将鲜奶口味的黑木耳雪绵酪,直接涂抹在白吐司块上。
5最后将吐司块放入烤箱,微烤至自己想要的酥脆程度即可!
6表面烤至酥脆的吐司,搭配那软嫩滑口的口感,CP值爆高!