百合
營養功效:百合含有澱粉,蛋白質,脂肪、礦物質和維生素等,不僅有良好的營養滋補作用,而且有潤肺、止咳、調節免疫的功效。藥理研究證明,百合能延長睡眠時間,提高睡眠質量。
食用方法:燒菜或煲湯。
菜餚推薦:百合大骨湯
食材:大骨15克,百合30克
配料:鹽、油各適量
製作:將大骨洗淨,加水煮沸撇去浮沫,60分鐘後,加入百合煮熟,留湯約400毫升。
吃法:吃百合,飲湯,每日7次。
功效:養心安神。
蓮子
營養功效:蓮子味清香,營養豐富。去皮,心後稱為蓮肉,具有養心,補脾、益腎等功效。生用補心脾,熟用厚腸胃,治心悸、失眠、脾虛、腹瀉等症。蓮子心帶有苦味,善治心神不寧,對少眠多夢的寶寶有效。
食用方法:燒菜煲湯均適宜,新鮮蓮子也可以生食。
菜餚推薦:蓮子百合粥
食材:蓮子30克、百合15克、土米60克
配料:冰糖末30克
製作:將百合洗淨,切成小片,蓮子去皮去心,大米洗淨;鍋內加水,放入蓮子、大米同煮;煮熟後加入百合、冰糖,再煮至酥軟即可。
吃法:每日2次,連服2周,
功效:健脾、養心、安神。