洋河大麴白酒介紹，洋河大麴屬濃香大麴白酒,酒液澄澈透明,酒香濃郁清雅,入口鮮爽甘甜,口味細膩悠長,最適合南京好菜,鹽水鴨,金陵烤鴨一同暢飲。洋河大麴被中國和日本公認為東方的洋酒。 接下來我們一起看下洋河大麴白酒介紹。
洋河大麴
洋河大麴是江蘇省洋河酒廠股份有限公司所產，可考證的歷史至今已有四百多年。明朝時就已聞名遐邇，明朝著名詩人鄒輯在《詠白洋河》中寫到：“行客年年任往來，居人自在洋河曲”，洋河曲指的就是洋河大麴，曾被列為中國的八大名酒之一。
1915年在美國舊金山巴拿馬賽會上獲銀牌獎。1929年在工商部中華國貨展覽會上獲二等獎。1979年、1984年、1989年在全國第三、四、五屆評酒會上榮獲國家名酒稱號及金質獎。1984年獲輕工業部酒類質量大賽金盃獎。1990年獲香港中華文化名酒博覽會特獎和金獎。1992年獲美國紐約首屆國際博覽會金獎。現今洋河大麴的主要品種有藍瓷、天藍、精製、八角、象耳五個品種。
洋河大麴以產地而得名，屬濃香型大麴酒，系以優質高粱為原料，以小麥、大麥、豌豆製成的高温火曲為發酵劑，輔以聞名遐邇的美人泉水精工釀製而成。（俗話説：“名酒產地，必有佳泉”。如被譽為“國酒”的貴州茅台，水源是由山泉匯流而成的赤水河，水清味美。四川瀘州老窖特曲則是取用“龍泉井”之水。紹興加飯酒取用的是清澈如鏡的鑑湖水。
名垂千史的山西汾酒，用的則是杏花村清激甘醇的`神井水；名揚五洲的洋河大麴，取益於清涼甘甜的洋河“美人泉”水。)由於推行全面質量管理，沿用“老五甑續渣法”，同時採用“人工培養老窖低温緩慢發酵”、“中途回沙”、“慢火蒸餾”、“分等貯存”、“精心勾兑”等傳統工藝和新技術，使洋河大麴日臻完美，形成了“甜、綿、軟、淨、香”的獨特風格，“聞香下馬，知味停車；
酒味沖天，飛鳥聞香化鳳；糟粕入水，游魚得味成龍；福泉酒海清香美，味佔江南第一家”， 洋河大麴酒液無色透明，醇香濃郁，回味悠長，被專家和消費者譽為濃香型大麴酒的正宗代表。
白酒功能介紹
白酒除了飲用外，還有其他功能，現介紹如下。
減痛：不慎將腳扭傷後，將温白酒塗於傷處輕輕，能舒筋活血，清除疼痛。
去腥：手上沾有魚蝦腥味時，用少許清洗，即可去掉腥氣味。
除膩：在烹調脂肪較多的肉類、時，加少許白酒， 可使菜餚味道鮮美而不油膩。
消苦：剖魚時若弄破苦膽，立即在魚肚內抹一點白酒，然後用冷水沖洗，可消除苦味。
減酸：烹調菜餚時，如果加醋過多，只要再往菜中倒些白酒，可減輕酸味。
去泡：因長途行走或因勞動摩擦手腳起泡時，臨睡前把白酒塗於起泡處，次日晨可去泡。
增香：往醋中加幾滴白酒和少許食鹽，攪拌均勻，既能保持醋的酸味，又能增加醋香味。
白酒排行榜前10名，十大公認最好喝的白酒品牌，你喝過幾種？
不管天南地北，請客吃飯、辦酒席、求人辦事都離不開白酒，幾千年的白酒文化根植於每個中國人心中、
一般，兩三杯下肚，不熟的人也打開話匣子，都説中國人內斂，那是還沒喝酒前的中國人，人與人的距離因酒拉近。
不過，市面上那麼多白酒，哪些白酒品牌好？哪些是真的好喝？小編喝白酒十幾年，結合身邊一圈酒友評價，總結了白酒排行榜前10名：十大公認最好喝的白酒，本排名全從身邊調查，有貴有便宜，大家做個借鑑即可。
1、 茅台酒
貴州好山好水出好酒，茅台不愧為國酒，要説酒和當地高粱和水有很大關係，特別是坤沙酒口感確實非同一般，頂級的入口感，醇厚綿久，一口酒入喉像懸在喉頭，品出多種滋味，有微甜微苦細膩，久久不絕。
2、 劍南春
來自四川，多山多水的綿陰天氣，造就了這款濃香型白酒，品一口像李白詩句般，窖香撲鼻，直下三千尺，整體口感烈，淨，爽，不帶絲毫贅餘，喝完一口在一口，乾脆如川地性格，就是幹。
3、 龍鳳酒
同樣來自貴州茅台鎮，茅台酒隔壁，獨有的千年古法12987釀酒工藝，讓它相比茅台多了一層特色，口感和茅台相同，不過多一層勁，這層勁道沒10年酒史分不清差別，像一口不夠，要多喝幾口，但就是幾口，不能多，多了就破壞了整體的協調性，龍鳳酒窖藏越久這層勁道感覺越足。
4、 五糧液
對這款酒酒友一致評價，至少要喝一次，喝盡興，這樣才能感受五糧液微醺介於醉酒之間的那種感覺，一款能勾起無線思緒的酒，果然四川出好酒，真如李白説，金樽清酒鬥十千，玉盤珍饈直萬錢。
5、 汾酒
山西原乾旱之地，水是寶貴的資源，汾酒就如每家每户掌上明珠出閣那一抹紅蓋頭，被風吹起的瞬間，珍貴，這個珍貴不是價格，而是口感似乎融入山西人民的斂，酒入口一口似濃縮了萬口，在脣間喉管徐徐展開。
6、 郎酒
郎酒一個字，全，口感也是如此，如果説其他酒各有獨特的味道，那麼郎酒便是全，每口都不同味，不管青花郎紅花郎，也只是在全的基礎上做文章，這是一款好酒，也是口感白酒排名在此的緣故。
7、 洋河
低度數酒必須有它的排名，適口性好，不容易上頭，也是年輕的.酒友喜歡喝的緣故，入口綿柔舒適，像吞了口棉花糖。
8、 稻花香
來自湖北的酒，自古水系發達，不同於川貴，湖北的水更多一層彙集，這也造成了多種口味，每次和酒友品稻花香，每一瓶鬥不同感覺，這説起來很奇怪，口感上差別不大，但就是感覺不同。
9、 瀘州老窖
古老的酒，正宗的味，喝酒如果要尋源溯根，這款酒的口感就是根，就是標準，正宗的味，不偏不倚，入口勁辣，可能不太適合年輕的酒友，不過正宗就是這個味。
10、 古井貢酒
安徽酒，味道沒得説，要説喝酒喝的是個場合，古井貢酒不管什麼場合拿起來都不會跌份，香一個字還是香，沒喝酒先問香，入口香，回甘還是香，空杯依舊留香。
時髦風
