栗子燒雞塊

媽咪推舉：栗子燒雞塊（媽咪推舉：栗子燒雞塊）

栗子是孩子們喜好吃的食品。栗子燒雞這道菜具有養胃、健脾、補腎、壯腰、強筋、活血的功能，非常合適兒童食用。

原料：

生板栗２００克，肉雞１只，葱、姜、白糖、醬油、料酒、鹽各適量。

製作：

將雞收拾好，洗淨，剁成塊，進開水鍋中焯往血水，撈出用涼水沖洗乾淨，控幹水分。

炒鍋上火燒熱，倒進少許菜油，放進白糖，炒成紅色，再倒進雞塊煸炒，加進醬油、料酒、水適量，放進葱絲、薑絲、大料、胡椒麪，用微火燉４０分鐘，放進往皮的板栗，加鹽，燒２０分鐘即可。

貼士：要剝往栗子的內皮，可先將板栗切一刀，再煮一下，這樣既好剝皮也好熟。