補充維生素、促進消化、清熱，解毒、利尿等等。
蜜柑的功效與作用
1、蜜柑能補充維生素
蜜柑是一種高營養的特色水果，這種水果中含有多種維生素，其中維生素c的含量最高，處於各水果的前列，人們食用它以後能快速滿足身體各器官對這種維生素的需要，特別是皮膚細胞吸收它以後，能加快代謝，對滋養肌膚有很大的好處。
2、蜜柑能促進消化
蜜柑中有一些天然的酸性成分，它們能促進胃酸的分泌，對消化不良和食少腹脹有不錯的緩解作用，另外蜜柑中還含有一定數量的膳食纖維，它們能加快腸胃的運動，加快人體內毒素和大便的排出，對促進消化也有一定的'好處。
3、蜜柑的藥用功效
蜜柑有一定的藥用功效，它可以清熱，也能解毒和利尿，更能化痰止咳，平時人類多食用一些蜜柑，能有效減少咽喉炎和氣管炎的發生，也能稀釋痰液緩解咳嗽，另外蜜柑中還有一些微量元素，能減少多餘水分在人體內的積存，對水腫和小便不利有一定的緩解功效。
蜜柑的做法
八寶人蔘湯
食材：菠蘿15克、蘋果15克、棗(幹)15克、梨15克、蜜柑15克、蓮子15克、人蔘1克、紅綠絲10克、冰糖10克、澱粉(玉米)5克、香精4克。
做法：
1)將人蔘放碗內加水和冰糖上籠蒸4小時;將蓮子泡軟洗淨放盆內;加水、冰糖上籠蒸爛取出;
2)將蘋果、梨去皮切開去核;青絲、紅絲、瓜條用水稍泡一下;大棗掰開去核;
3)密柑扒皮去核;將人蔘、菠蘿、蘋果、梨、大棗、蜜柑、蓮子都切成小片;
4)鍋內放入開水，將蒸人蔘的原汁倒入鍋內;再將切好的人蔘、蘋果、蓮子等各種小片放入鍋內，加冰糖用濕澱粉勾芡;
5)用筷子蘸一滴香蕉精放入鍋內，盛在湯盆內即成。
蜜柑的食用方法
可以直接食用，也可以搭配其他食材製作成菜餚。
蜜柑的食用禁忌
老人不宜多吃蜜柑，也不宜與蘿蔔同食，蜜柑不宜與豬肝同食。
蜜柑的選購方法
看大小果實，確定所要選擇的類型。同一樹或同一品種的柑桔，最大的果子往往是皮厚、瓤瓣厚、肉質綿、水分少、殘渣多，須久嚼後才可下嚥。而有些中等偏大或中等稍偏小的果實，由於其皮薄、瓤瓣也薄，因此，果實可溶性固形物含量相對偏高，味道好，吃起來爽口，咀嚼基本無渣，直徑為65至75mm最為理想。
蜜柑的存儲方法
蜜柑含糖量大，不耐儲存。可將鮮果挑選去壞果，將皮擦淨後，用松針(南方用樅樹針)鋪墊，分層蓋針堆碼在木箱內，放置在陰涼通風處存放。通常可保存3個月左右。
蜜柑的營養豐富，食療功效也比較高，蜜柑品質好，吃起來果肉多汁，肉質鮮嫩甜蜜，在藥用方面，蜜柑可以為人們解熱生津、開胃、利尿、去痰止咳。蜜柑不僅果肉營養高，它的皮也可以作藥用。蜜柑可以生吃，也可以加工食用，成熟後的蜜柑顏色是橙黃色，酸甜可口，並且在秋冬季節最常見。
蜜柑怎麼栽培
1、搞好修剪抹梢
1、冬季修剪
在12月至翌年1月進行，樹冠枝條茂密的成年樹進行大枝修剪，在樹冠中心或在密度大的一側剪除1～2個大枝，改善樹冠中下部光照，使樹冠上下都能結果。對株行間交叉重疊枝進行回縮短截；剪除密生枝、徒長枝、枯枝、弱枝、病蟲枝、落果枝及冬梢枝，通過冬季修剪，使早熟温州蜜柑樹主枝數量、方位、長度符合要求，樹冠上下的大枝條、中等枝條不重疊，左邊枝條與右邊枝條不交叉，均勻分佈，構成着果力強、通風透光良好的立體結果樹冠，為早熟温州蜜柑春夏季保花保果打下基礎。
2、春季修剪抹梢
從現蕾至開花前，對不同樹勢、花量、新梢情況的温州蜜柑樹採取不同的修剪抹梢措施。
1）樹勢中庸、花蕾多、抽發春梢一般的早熟温州蜜柑樹，將樹冠中、上部的營養梢和帶有3張葉以上的有葉花梢剪掉或抹去，保留樹冠下部、內膛枝的春梢，使新老葉比為1∶2。
2）樹勢中庸、花蕾較少的早熟温州蜜柑樹，多除掉梢葉，多多留花，儘量剪掉或抹去樹冠中、上部及外圍的營養春梢，並剪掉或抹去4片春葉以上的有葉花枝，使新老葉比為1∶5。
3）樹勢旺盛、花蕾少、抽發春梢多的早熟温州蜜柑樹，將樹上的新梢和帶有2張春葉的花梢剪掉或抹去。保留無葉花、短有葉花結果，使新老葉比為1∶3。
4）樹勢健壯、無葉花量大、春梢少的早熟温州蜜柑樹保留全部營養春梢。
對上述營養春梢的抹除，若採用全抹梢法，新梢會很快抽髮長出，抹梢工作量大。該場推廣對營養春梢留1～2cm殘樁短截，待殘樁老熟後再將其除去，這樣的控制無花營養春梢技術，營養春梢的抽生顯著減少變慢，大大減少抹梢工作量。
3、夏季修剪抹梢
夏剪在第2次生理落果結束20d後進行，主要疏剪果樹中下部和內膛過密的枝條以及落花落果枝、掃把枝、病蟲枝、瘦弱枝等。同時短截廢弱枝條和剪抹春梢後的殘樁，並短截枝梢頂部已成為瘤狀膨大的部分，還應疏剪樹冠外圍中上部少量交叉的弱枝，培育優良的結果母枝，為温州蜜柑樹保花保果奠定基礎。對抽生力強的`梢留8～15cm長短截，剪口直徑在0.4cm以上。温州蜜柑在5月中旬前完成夏剪，5月下旬至6月上旬放夏梢。此時放的夏梢，對果實能起到遮陽作用，預防果實日灼病。在放夏梢前抽生的早夏梢全部抹除。
2、合理施肥
温州蜜柑實施保花保果的施肥原則是：前期以氮為主，後期重鉀補磷，根部施肥與葉面追肥相結合；掛果少的壯樹少施，掛果多的弱樹多施。
1、及早施用芽前肥，促進新梢抽生及花蕾健壯
施肥量依樹勢而定，樹勢弱的多施，樹勢旺的少施，於春梢萌芽前10～15d施下，以速效氮肥為主，高效複合肥為輔，株產50kg樹，施尿素0.4～0.5kg加高效複合肥0.4kg/株。開寬20cm，深10cm左右的溝施，施後回土。
2、重施謝花肥，提高着果率
當早熟温州蜜柑樹謝花在60%～70%時，追施1次謝花肥，株產50kg的樹，淋施豬牛糞漚制的水肥或沼汽液25kg/株，尿素0.2～0.3kg+鉀肥0.3～0.5kg/株或施複合肥0.5～1kg/株，樹勢弱花量多的適當增加。
3、適時施壯果肥
早熟温州蜜柑在5月中旬施壯果肥，肥料以速效肥為主。株產50kg的樹，淋施豬牛糞漚制的水肥或沼汽液25kg/株，施尿素0.4kg/株，鉀肥0.3～0.4kg/株。或施優質複合肥1kg/株。
3、應用植物生長調節劑和根外追肥穩果保果
1）在早熟温州蜜柑樹謝花60%～70%時，噴施一次30mg·kg-1“九二○”加0.2%磷酸二氫鉀。
2）在第1次生理落果後2次生理落果前再噴施一次50mg·kg-1“九二○”加0.2%磷酸二氫鉀加0.1%～0.2%硼砂進行保果。
4防止異常落果
4月下旬至5月上中旬若出現温度達30℃以上，相對濕度少於70%時，容易造成早熟温州蜜柑異常落花落果，影響早熟温州蜜柑豐產穩產。該場採取如下應對措施：
1）用2,4-D鈉鹽5～7mg·kg-1噴1～2次。
2）有條件的果園進行噴水降温，在每天13:00—16:00噴，以改變果園的小氣候，控制高温，減少落果。
5、協調葉片與果實比例
早熟温州蜜柑樹葉片與果實比例恰當，樹上的果才能保得住，取得豐產。該場採取疏花疏果的技術措施協調葉片與果實比例，保住留在樹上的果實。
1、疏花
大年樹花量多，進行疏花，採用“隔一去一”或“隔二去一”的方法，將遲開的花疏去，保留開得早的花。
2、疏果
疏果是保護樹上果，使温州蜜柑穩產優質的基本措施之一。疏果在第2次生理落果結束後及時進行，控制每株樹結果量在50～60kg，使果大質優，保持樹勢旺盛，連年豐產穩產。
疏果方法：在掛果過多的枝梢先摘去病蟲果和畸形果，再摘去小果，最後摘去隱蔽果,保留生長正常的大果。對光照條件好的果實注意保留，而光照條件差的果實，即使果型較大、生長正常也應疏除。通常樹冠上部的果較大，而中下部的果較小；雖然樹冠上部果較大，但植株上部也不宜讓其掛果過多，以防樹勢衰退。必須疏去樹冠上部一些果實，使上下果實都大，提高果實品質與商品率，樹勢得以維持。在早熟温州蜜柑樹枝上的同一個節位上有多個果實的，一般是三疏一、五疏二或五疏三。在第2次生理落果結束後，即可依據葉果比來確定植株的留果量，疏除多餘的果實。早熟温州蜜柑樹葉果比保持在(30～35)∶1為宜。生長強壯的樹，可適當降低葉果比；生長較弱的樹，可適當增加葉果比。
6、防治病蟲害
為害早熟温州蜜柑的主要病害有炭疽病、瘡痂病、腳腐病、黃龍病等；主要蟲害有紅蜘蛛、鏽壁蝨、介殼蟲、鳳蝶、潛葉蛾、天牛、吉丁蟲、卷葉蛾、木蝨、粉蝨、蝶蛾類幼蟲等。
對早熟温州蜜柑病蟲害的防治，該場貫徹落實“預防為主，綜合防治”的植保方針，以農業防治、物理防治為基礎，生物防治為指導，科學利用化學防治方法。
1、農業防治
合理修剪，使早熟温州蜜柑果園的通風通光，深耕改土，配方施肥，增強樹勢，提高早熟温州蜜柑樹抵抗病蟲能力。
2、物理防治
利用病蟲的趨黃性，在柑橘園掛黃色粘蟲板，一般每667m2掛15～20張，粘除害蟲。在果樹上掛上集蟲瓶，每667m2掛10～15只，誘殺柑橘大實蠅。利用燈光誘殺趨光性害蟲。
3、生物防治
保護害蟲天敵，利用天敵防治害蟲。
4、化學防治
加強主要病蟲害的預測，做好防治的預報，掌握施藥時機，及時噴藥防治，按無公害柑橘生產技術要求選用農藥，選擇低毒、低殘留、高效的化學農藥。幾種農藥交替使用，嚴防病蟲抗藥性的產生，最大限度地提高防治效果，確保早熟温州蜜柑樹不受病蟲危害。
特別是對黃龍病的防控，先鋒農場高度重視，每年秋冬季組織技術人員進行黃龍病普查，徹底清除病株，有針對性地防治柑橘木蝨，消滅黃龍病傳播媒介，把黃龍病的發生率降到最低限度。通過抓好病蟲害防治，為早熟温州蜜柑的保花保果提供了保障，確保早熟温州蜜柑豐產穩產。
蜜柑品種特性及栽培技術
一、品種特性
1、温州蜜柑果形扁圓，單果質量80-150克，果色橙黃，果肉橙紅，9月下旬果實可溶性固形物10.9%，10月下旬可溶性固形物13%以上，果實化渣，甜酸適口。
2、物候期：春梢：3月下旬左右萌動，5月初停止生長;夏梢：5月底或6月初萌動，7月初停止生長;秋梢：8月上旬萌芽，9月上中旬停止生長;初花期：4月上旬;謝花期：5月上、中旬。
二、栽培技術要點
1、用枳作砧木，適度密植
一般每畝地種植74-89株，即株行距為3米×3米至2.5米×3米，種植後加強日常管理工作，在種植後2-3年就可投產，每株產5-10千克。種植5-6年後進入盛果期，每株產30千克，畝產量2200-2500千克。
2、加強肥水管理
特早熟温州蜜柑樹勢不如早、中熟温州蜜柑，結果過多或肥水跟不上容易出現早衰，因此要加強水肥管理，控制結果過多植株，保持營養生長和生殖生長的相對平衡至關重要。一般每畝產量2000千克，需要施肥氮25千克、磷15千克、鉀20千克，氮、磷、鉀的.比例為1︰0.6︰0.8。多施有機肥，有利於豐產、優質。
3、注意疏果
為了控制温州蜜柑產量，提高其品質和防止大年結果後植株早衰，在大年樹第二次生理落果停止後，對結果多的樹適當疏果，疏除小果、畸形果、病蟲果、密生果和樹冠頂部易日灼的果，葉果比控制在30︰1較適。
時髦風
