雪耳有什麼功效與作用，雪耳，又稱銀耳。銀耳一般煮30分鐘以上吃比較好 銀耳，半透明，柔軟有彈性，營養價值很高，被人們譽為“菌中之冠”，既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯的補藥。瞭解一下雪耳有什麼功效與作用
1、護肝解毒 現代醫學研究發現，銀耳所含氨基酸中的酸性異多糖，能提高人體免疫力，有扶正固本作用，對老年慢性支氣管炎、肺心病有一定的緩解功效；並能促進肝細胞蛋白質與核酸合成，提高肝臟的解毒能力，從而起到保肝護肝的作用。
2、防癌抗癌 銀耳糖漿可增強巨噬細胞的吞噬能力，提高機體對原子能輻射損傷的保護能力，也是人們防癌抗癌的良藥。
3、護膚美容 銀耳中含有類阿拉伯樹脂膠，可潤澤肌膚，對皮膚角質有良好的滋養潤澤作用，從而實現延緩衰老的目的。常食銀耳可使皮膚白皙細嫩、柔軟而富彈性。因此，銀耳也是一種高級天然美容品。
4、清肺養血 白木耳與烹調菜餚的黑木耳均屬木耳科植物，是寄生在陰濕、腐朽樹幹上的食用菌，有機白木耳含有豐富的蛋白質、多糖和維生素，祖國醫學認為：有機白木耳有清肺養血、滋陰化痰之功效。
雪耳的作用與功能涼性嗎
煮銀耳粥時應該用糯米。糯米屬陰性、有滋陰的作用。
銀耳和大米不相剋，當然可以一起熬粥，但要注意，銀耳含豐富膠質，熬粥時要不是攪動以防糊鍋。
銀耳有強精補腎，滋陰潤肺，生津目咳，清潤益胃，補氣和血，強心壯身，補腦提神，嫩膚美容，延年益壽，銀耳和大米熬在一起晶瑩剔透好喝。
食材主料大米150克銀耳10克葡萄幹25克輔料水適量白糖適量步驟
1、鍋裏添入適量的水燒開。
2、在燒水的同時將銀耳用涼水泡上。
3、取適量的大米淘乾淨。
4、待開鍋之後將淘好的大米倒入鍋中。
5、等銀耳泡好後把它放在案板上。
6、用刀把銀耳切碎。
7、等鍋裏的米開鍋之後將銀耳倒入鍋中。
8、再取適量的葡萄乾。
9、將洗乾淨的葡萄乾倒入鍋中。
10、大米熬爛之後即可出鍋。
11、將熬好的粥盛入碗中。
雪耳有什麼功效與作用及禁忌
來月經是可以吃銀耳的，銀耳，有健脾開胃的功效，也有滋陰潤肺益氣清腸的作用。在飲食上沒有特別的禁忌，但是不要吃寒涼性的食品，也不要使用涼水來洗頭髮或者洗澡，多注意保暖，也不能做劇烈的運動，如果月經量比較少，可以在醫生的指導下口服藥物來調理身體。
耳雪的功效是什麼
白頭髮，指的是老年人，頭髮鬍鬚都白了，雪，白色，鬢是臉旁邊靠近耳朵的頭髮。
雪耳的成分及功效
大部分女性朋友吃燕窩和銀耳的出發點都是一樣的：美容養顏。凡是和“膠原蛋白”、“美白養顏”等字眼關聯起來的食品都備受女性的歡迎，女人們購買這些東西時會毫不吝嗇。可是，這要補充膠原蛋白才可靠呀。
膠原蛋白來自動物組織，植物性食物裏沒有這類蛋白質。
膠原蛋白大多存在於動物體內，實際上所有的動物食品裏都含有膠原蛋白，除了常見的豬蹄、肉皮之外，富含膠原蛋白的食物主要有牛蹄筋、雞腳、雞翅、雞皮、魚皮、魚翅以及軟骨等。
所以説銀耳是不能補充膠原蛋白的。
大家來圍觀一下燕窩和銀耳的成分對比：
燕窩脂肪含量（0.35）最低，是銀耳（1.4）的1/4倍；燕窩的必需氨基酸總和（18.64）最高，是銀耳（2.22）的8.3倍。
蛋白質
燕窩君有一半的身體是蛋白質，是銀耳君的5.2倍。人體的營養主要成分是高質量蛋白質，能調理身體的很多機能，能促進細胞組織的生長和再生。
鈣
燕窩君身體中鈣的含量比銀耳略高，大家水平差不多。
碳水化合物
碳水化合物是身體熱量的.主要來源，與蛋白質相輔相成，是人體所需要的三大營養素最適當的能量。而燕窩君體中碳水化合物的含量是銀耳君的一半。
氨基酸
氨基酸對人體活力起到非常重要的作用，氨基酸必須從食物中獲得，人體不能合成。燕窩君氨基酸含量很明顯高於銀耳君（7.1倍），因此，燕窩君在平衡人體代謝，激發身體活力方面明顯要優於銀耳.。
脂肪
如果你不想變成小胖墩，那麼二者之間最好選擇燕窩君，因為燕窩君的脂肪含量只有銀耳君的四分之一。
根據實驗室對燕窩的初步鑑定，大多數研究者都已經認可純燕窩主要包含水溶性蛋白質、脂肪、8種必需氨基酸以及鈉、碘等元素物質，與銀耳比起來，燕窩所含的蛋白質、8種必需氨基酸以及其他元素的含量確實都要高出不少。
那些説銀耳和燕窩一樣的朋友們，要注意了哦！
當然不一樣
燕窩是燕子口水（唾液）。
銀耳是一種菌類，生長的。
雪耳的功效
銀耳裏面含有豐富的維生素d，維生素d能夠防止鈣的流失，另外銀耳裏面含有多種氨基酸，能夠補充人體氨基酸的攝入，還有海藻糖，它的營養價值是非常高的，具有扶正強壯的作用，是一種高級滋補品，裏邊的膳食纖維還能夠幫助人體清除體內垃圾。
雪兒耳的作用和功效
蜜花雪耳好些吧
1、雪耳緻密細小，膠質含量高，顏色比普通銀耳(雪耳)黃。雪泡過後，耳朵像一朵盛開的花，非常賞心悦目。
2、銀耳像梳子或花瓣，有光滑柔軟的膠狀皺紋和半透明的白色。乾燥後呈黃色或淡黃色，質硬而脆，稍有光澤，有特殊氣味，無酸味。
3、雪穗不清洗直接晾乾。
4、增加銀耳水泡清洗工序，清洗後用脱水機烘乾。
5、雪耳不經清洗直接烘乾，可以很好的保存雪耳的膠質，富含膠原蛋白。不同的膠質含量使雪兒的味道更粘糯。用雪兒熬製的湯汁濃稠粘稠，爽滑爽口，入口即化，是追求美的最佳選擇。
蓮子雪耳糖水的做法大全
用料
銀耳 1 朵，去芯蓮子 1 碗，去核紅棗 約15 顆，枸杞 一把，冰糖或者白糖 適量
做法步驟
步驟 1
取一朵銀耳。
步驟 2
用清水浸泡銀耳一個小時左右。
步驟 3
用清水浸泡蓮子一個小時左右。
步驟 4
把銀耳洗乾淨，用菜刀切掉銀耳的芯，不要了。
步驟 5
用手把銀耳撕成小片。
步驟 6
往電飯煲里加入清水，至七杯米的刻度線。 倒入銀耳，煮完一個白米飯的程序。
步驟 7
個別蓮子的芯去除不乾淨，用手輕輕捏開，取出蓮子芯，不要了。
步驟 8
把蓮子洗乾淨，倒入電飯煲裏。第二次開啟煮白米飯的程序。 開蓋煮。（蓮子煮沸以後會產生泡沫溢出來。）
步驟 9
把紅棗和枸杞洗乾淨。
步驟 10
倒入電飯煲裏煮。
步驟 11
煮完第二輪白米飯的程序了。 這時如果鍋裏的水比較少，加入一些開水浸沒食材，加入適量冰糖，繼續煮10分鐘左右。
蓮子燉雪耳冰糖的功效
常吃冰糖銀耳蓮子羹有有很多的益處，比如，有很好的排毒養顏功效，有利於體內毒素的'排出，有去火，幫助睡眠等等，而且銀耳富含天然膠質等有效成分，所以具有滋陰潤肺的功效，不僅如此，還具有很好的降火潤喉功的作用，所以適當的吃一點是很不錯的。
蓮子雪耳糖水的做法
步驟/方式1
20粒紅棗洗淨去核
步驟/方式2
35克蓮子洗淨。
步驟/方式3
一個鮮銀耳去蒂。
步驟/方式4
淘洗淨的銀耳撕成小朵。
步驟/方式5
紅棗，蓮子放入。
步驟/方式6
加一塊冰糖。
步驟/方式7
三碗清水
步驟/方式8
選擇粥，按煮飯鍵開始。
步驟/方式9
大約40分鐘，紅棗銀耳蓮子湯做好了
步驟/方式10
成品
蓮子雪耳糖水的做法大全竅門
用料
雲耳10克， 蓮子15顆 ，紅棗15顆 ，枸杞20顆 ，冰糖適量 ，水適量
1、準備好所有食材備用。
2、蓮子泡入清水中一小時左右。
3、銀耳提前40分鐘泡發。
4、泡發好的銀耳撕成小朵備用。
5、紅棗洗乾淨，控水備用。
6、取一隻小煲，加入銀耳，紅棗，蓮子。
7、加入適量冰糖。
8、加入適量的清水。
9、隔水燉煲1.5小時左右，保温2小時左右。
10、等到湯汁粘稠銀耳軟爛即可加入枸杞即可。
11美味又好吃的雲耳蓮子糖水的做法完成開吃了。
連子雪耳糖水咋做?
用料
幹銀耳 13g
紅棗 6顆
冰糖 適量
百合 15g
蓮子 25g
枸杞 適量
水 大半鍋
做法步驟
1、銀耳、大棗、百合、蓮子一起放入電壓力鍋內膽中
2、清洗後用清水浸泡10分鐘，將泡開的銀耳去蒂，撕成小塊，瀝去水分
3、加入大半鍋清水
4、將內膽放入壓力鍋中，選擇煮粥或者煲湯程序即可，如果打算第二天早上吃，也可以預約
5、銀耳湯熬好後趁熱撒上枸杞，吃的時候，盛一碗，按照自己的喜好加入適量冰糖
小貼士
銀耳湯熬好後放一放會更加濃稠
蓮子雪耳雪梨糖水怎麼煮
銀耳泡發，撕成小朵，雪梨削皮切成小塊。鍋中加入熱水，等水開放入銀耳，攪動五分鐘左右，煮三十分鐘，再過二十分鐘左右把蓮子放入鍋中。最後十分鐘放入雪梨。
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