阿根廷葡萄酒領軍者尼古拉斯·卡帝那

好酒源自好葡萄園，卡氏家族酒莊的願景是釀造口感豐富令人無法忘懷的葡萄酒，讓人永遠記住阿根廷的獨特風土。卡氏家族酒莊的發展史，正是阿根廷葡萄酒的歷史。 Great wines begin in the vineyard. Bodega Catena Zapata's vision is to make rich and unforgettable wines that are true to the special place they come from. The story of Catena is the story of Argentine wine.

傑西斯·羅賓遜（Jancis Robinson）曾説：“尼古拉斯·卡帝那（Nicolas Catena）因為將阿根廷葡萄酒推向全世界而受到葡萄酒行業的尊重，他極為重視葡萄酒的品質。我十分高興他開啟了自己的葡萄酒帝國。”

圖片來源：Catena Wines

2009年，這位阿根廷葡萄酒先鋒人物被《醇鑑》（Decanter）評為年度人物。有人説，加利福尼亞州（California）有蒙大維（Mondavi），而阿根廷有卡帝那。他將曾經生產低廉餐酒的家族酒莊打造成為阿根廷精品葡萄酒出口的第一位。

　　卡帝那於23歲接手家族事業，擔任卡氏家族酒莊（Bodega Catena Zapata）莊主。當時，他已經擁有經濟學博士的學位。20世紀60年代，卡氏家族酒莊的經營模式是廉價多銷，生產僅供國內消費者飲用的便宜餐酒。接手之後，卡帝那做了一個瘋狂的決定：賣掉便宜的餐酒公司品牌，去加利福尼亞大學（University of California）做經濟學訪問學者工作。在加州的那段時間，他拜訪了蒙大維酒莊（Robert Mondavi Winery）等先鋒酒莊。他説，如果加州葡萄酒可以與法國競爭，那麼阿根廷葡萄酒為什麼不可以？於是他下定決心要打造精品阿根廷葡萄酒。

卡氏家族酒莊（圖片來源：Quadrucci）

回國後，卡帝那給自己設定的目標是釀造出世界一流水準的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒。他聘請世界上最好的釀酒顧問，提升酒莊團隊的釀酒水平和葡萄園管理水平。此外，卡帝那也發現了馬爾貝克（Malbec）在阿根廷的巨大潛力。作為一種被法國遺忘的葡萄品種，馬爾貝克在阿根廷也曾長期被人忽視，但卡帝那的團隊發現其實馬爾貝克可以釀造出十分與眾不同的葡萄酒。1999年，1996年份的卡氏家族酒莊卡帝那亞塔馬爾貝克紅葡萄酒（Bodega Catena Zapata Alta Malbec, Mendoza, Argentina）獲得了《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）92分的高分好評，是阿根廷首款獲得高分的葡萄酒。此後，阿根廷成為了馬爾貝克的代言人，這個曾被釀酒師不看好的葡萄品種也終於走向世界。

圖片來源：Catena Wines

可以説，卡氏家族酒莊的歷史，也就是阿根廷葡萄酒的歷史。如今77歲高齡的卡帝那已經將家族事業交於自己的女兒勞拉（Laura）。但這位老人並沒有退休。如今世界上貿易保護主義正有抬頭趨勢，而卡帝那在接受採訪時談道：“任何貿易保護主義都有百害而無一利，它只會引發國家間的相互報復。”他的目光不僅僅放在自家的事業上，更是着眼於整個阿根廷的經濟。從長遠角度看，卡帝那對葡萄酒產業持積極的態度。他認為阿根廷葡萄酒的品質已經得到了世界的認可。（文/Peggy）