在英國王室中，戴安娜王妃（Princess Diana）一定是最具傳奇色彩的王室成員之一。多少人羨慕那場驚天動地的世紀婚禮，也有多少人為她和查爾斯王子（Prince Charles）黯然收場的婚姻感到唏噓。最終，戴安娜王妃香消玉殞的結局也讓無數人心痛不已。
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在很多人眼中，戴安娜王妃是人間的“天使”。不僅僅因為戴安娜王妃優雅得體的裝扮和舉止，更是因為她對慈善事業做出的巨大貢獻。在和查爾斯王子離婚後，戴安娜王妃全身心地投入到慈善事業當中。她不僅資助籌建了許多基金會，還前往北非、印尼、巴基斯坦等貧困地區，為當地兒童儘可能提供幫助。因為她的公益之舉，聯合國授予戴安娜王妃人道主義獎，英國王室冷冰冰的形象也因戴安娜王妃的公益事業而有所改善。這樣親民、和藹的戴安娜王妃，有誰不愛呢？
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在和查爾斯王子離婚之前，戴安娜王妃作為王室成員出席過各種晚宴，但人們卻很少捕捉到這位平民王妃飲酒的畫面。不過據友人回憶，王妃最喜歡的是悄悄地從晚宴上離開，來到安靜的地方，好好享受一杯桃子貝里尼（Peach Bellini）雞尾酒。雖然和英國女王偏愛的葡萄酒風格大不相同，但是看到桃子貝里尼的用料和製作方法後，你或許會明白為什麼王妃的最愛會是它。
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桃子貝里尼製作方法：
材料：白糖、2個新鮮油桃、檸檬汁、普洛賽克（Prosecco）或幹型香檳（Champagne）、水
1. 將桃子洗淨去皮，去籽切片，打碎備用
2. 在油桃醬中加入一匙白糖、一匙檸檬汁和半杯水，隨後攪拌均勻
3. 在香檳杯中倒入攪拌好的油桃醬，分量佔據杯子的四分之一，隨後倒入普洛賽克或香檳即可
只需要三步，這款桃子貝里尼就做好了。香甜的油桃醬加上爽口的起泡酒，令人清爽愉悦，難怪戴安娜王妃最愛的雞尾酒會是它呢！（文/Jasmine）
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