白菜豆腐魚頭湯的做法,白菜豆腐魚頭湯是一道美味清淡的湯品,在宜家食譜上備受歡迎,製作過程簡單,味道鮮美營養豐富,適合一家人一起享用,下面分享白菜豆腐魚頭湯的做法。
材料:
1.新鮮魚頭1個
2.白菜適量
3.豆腐適量
4.葱姜適量
5.料酒適量
6.鹽適量
7.胡椒粉適量
8.水適量
用量:
1.新鮮魚頭1個
2.白菜適量
3.豆腐適量
4.葱姜適量
5.料酒適量
6.鹽適量
7.胡椒粉適量
8.水適量
製作步驟:
1.將新鮮魚頭用清水沖洗乾淨。將魚頭切成大塊,備用。
2.將白菜洗淨後,撕成不同大小的塊。將豆腐切成長方塊,備用。
3.熱鍋冷油,將葱姜切成小塊,放入鍋中爆香。
4.將魚頭塊放入爆香的葱姜中,煎至兩面金黃。加入適量的料酒,再加水以淹沒魚頭為準,大火煮開。
5.煮沸後加入一些鹽和胡椒粉,然後將火調至小火,輕輕煮20分鐘左右。
6.將撕好的白菜和豆腐塊一同放入鍋中,繼續小火煮後的20分鐘。
7.最後再調一下味道,加入適量的鹽和胡椒粉,根據個人口味調整即可。
8.煮好後,關火,蓋上鍋蓋燜一會兒即可。食用時可以撒上一些葱花或者香菜葉,增加口感。
以上就是製作白菜豆腐魚頭湯的全部步驟。這道湯清淡可口,營養豐富,非常適合春夏季節食用,做好後搭配一碗米飯,簡直是絕配。以上步驟也非常簡單,只需幾個材料和簡單的'烹飪步驟,即可做出一道美食,讓你的家人享受美食的同時也得到充足的營養。
白菜燉豆腐是一道美味而營養的家常菜,口感鮮美,做法簡單,非常適合家庭日常食用。這道菜的主要材料是白菜和豆腐,配合適量的調料燉制而成,可以口感鮮香美味。
材料:
1. 大白菜半顆
2. 豆腐一塊
3. 葱姜適量
4. 生抽適量
5. 鹽適量
6. 料酒適量
7. 青紅椒適量
步驟:
1. 把大白菜洗淨,切成塊狀,豆腐切成薄片備用,葱姜切末備用,青紅椒切成小塊備用。
2. 在鍋裏倒入適量的油,加入葱姜炒香。
3. 加入大白菜翻炒,加入適量的水。
4. 放入一些生抽,料酒和鹽來提味。
5. 等水滾開後,加入豆腐片,用小火繼續燉煮。
6. 燉制的'時間應該根據自己的口感來調整,一般需要燉上半個小時左右才能煮熟。
7. 最後加入青紅椒塊,轉大火翻炒均勻,待青紅椒的顏色變亮後,就可以出鍋了。
小貼士:
1. 燉豆腐的時間特別重要,要燉得足夠久才可以讓豆腐呈現出美味的口感。
2. 要根據自己的口味加鹽和生抽,如果太鹹或太淡都會影響口感。
3. 如果想要口感更入味,可以在最後加入適量的花椒粉和香菜。
總之,白菜燉豆腐是一道營養豐富而美味可口的家常菜,對身體健康十分有利。只要您按照上述做法制作,相信就能做出一道口感鮮美的白菜燉豆腐。
白菜豆腐燉粉條是一道家常美食,由於其簡單易做、營養豐富的特性,也備受大家的喜愛。這是一道能同時滿足鹹口與素食需求的美味。
一、選材
1.白菜:500克
2.豆腐:200克
3.粉條:250克
4.料酒:15毫升
5.老抽:20毫升
6.生薑:適量
7.葱:適量
8.鹽:適量
9.雞精:適量
10.花生油:適量
二、製作步驟
1.準備材料:將白菜洗乾淨,切成塊狀;豆腐切成塊狀;生薑切成末;葱切成葱花備用;粉條放入碗中,用温水泡軟備用;
2.熱鍋加油:鍋中加入適量的花生油,大火燒熱,加入葱花、薑末翻炒出香味;
3.倒入豆腐和白菜:將切好的豆腐和白菜加入鍋中,繼續翻炒均勻後,加入適量的料酒調味,提鮮;
4.加入清水:倒入適量的清水,能夠剛剛沒過白菜豆腐。加蓋煮開後,開小火慢慢燉煮;
5.加入調料:加入適量的老抽、鹽和雞精,調味,注意不要加過多的鹽,否則會影響菜餚的口感;
6.加入粉條:等菜燉煮十分鐘左右,將泡好的粉條加入鍋中,攪拌均勻,繼續小火煮5分鐘左右,直到粉條煮熟;
7.出鍋:燉煮到菜餚湯汁濃郁、粉條入口軟糯即可關火,將菜餚撒上葱花,美味白菜豆腐燉粉條就完成了。
三、製作技巧
1.選材方面,白菜、豆腐和粉條都應該選擇新鮮優質的材料,口感更佳,健康無憂。
2.粉條泡軟後,不要長時間擱置,以免粘連。
3.加入適量料酒,並持續慢火燉煮,能夠夠使白菜豆腐煮出濃郁的湯汁。
白菜豆腐燉粉條簡單,美味可以用簡單的材料製作出營養豐富又美味的一餐,是個不錯的選擇。
白菜海帶豆腐湯是一道非常營養和美味的家常菜。它不僅有清爽的口感,還具有相當高的營養價值。海帶富含碘和膠原蛋白,白菜含有膳食纖維和維生素C,豆腐則是高蛋白、低脂肪的食品。所以,不管是男女老少,這道湯都很適合。
材料:
1.白菜300克;
2.海帶80克;
3.豆腐200克;
4.葱姜適量;
5.鹽適量;
6.雞精適量;
7.清水適量。
做法:
1. 白菜洗淨,掰小塊;海帶洗淨,切成小段;豆腐切成小塊備用;
2. 葱姜洗淨備用;
3. 炒鍋放油,待油熱後,放入葱姜煸炒片刻;
4.將白菜放進炒鍋裏翻炒一下,待變色後加入清水,大火燒開;
5.將海帶放入炒鍋裏,加入適量的鹽和雞精調味,煮開;
6.將豆腐放入鍋裏,再次煮開,撇去表面的浮沫;
7.小火煮10分鐘左右,待所有材料熟透,味道鮮美;
8. 將做好的湯倒入碗中,趁熱食用即可。
小提示:
1. 湯的味道可以根據自己的喜好來調整,比如加入一些葱花、花椒等調味料,讓湯的`味道更加濃郁;
2. 海帶切成小段後,先用開水焯一下,去除異味,同時也可以讓海帶更加爽脆;
3. 煮湯的時候要注意火候控制,避免鍋中的東西煮焦煮糊;
4. 如果不喜歡吃豆腐,也可以用其他的食材替代,如雞肉、瘦肉等。
總之,白菜海帶豆腐湯是一道非常營養美味的湯品,而且做法也很簡單。大家可以自己動手試試,不僅可以享受到美食的味道,還可以讓家人體驗到你的廚藝魅力。