準備捲心菜、準備攪拌器、攪拌器製作、過濾捲心菜汁、享用捲心菜汁即可。
步驟一：準備捲心菜
首先，我們需要選擇新鮮的捲心菜，用流水沖洗乾淨。然後，用刀切去捲心菜的根部和硬莖，將其切成小塊。
步驟二：準備攪拌器
接下來，我們需要準備攪拌器。在攪拌器中加入少量清水，然後放入捲心菜塊，攪拌器中的水量不要太多，切勿超過食材的一半。
步驟三：攪拌器製作
將攪拌器放入桌上，加蓋子，按下攪拌器開關。讓攪拌器運作2-3分鐘，直到捲心菜塊完全變成汁狀物。
步驟四：過濾捲心菜汁
用細篩過濾汁液，經過細篩後的捲心菜汁會更加光滑細膩，沒有任何捲心菜固體顆粒和質地。
步驟五：享用捲心菜汁
將過濾後的捲心菜汁倒入杯子裏，飲用即可。如需加糖，可以根據個人口味添加糖或者其他水果，提高捲心菜汁的口感和營養價值。
捲心菜怎麼切
1、把要用的包菜準備好，注意包菜要先擇下。
2、取自己要用到的份量，也就是把包菜切開，取半個包菜以備用。
3、把這一半包菜弄散，裏面放在水龍頭下衝洗乾淨。
4、把包菜的頭部去掉不要，因為頭部一般很硬不好吃，當然喜歡吃可以留着。
5、先把半個包菜用三刀切成三半。
6、再把三份合在一起，用刀切下去，注意手法就可以切出三份包菜了。
7、注意切的尺寸，按步驟6把整個包菜切好。
8、最後裝盤檢查下，如果有不均勻的再調整下即可。
捲心菜的清洗方法
1、先放置於通風處
捲心菜剛買回家時，可先放在家裏通風處兩三天，讓農藥揮發掉。就能減少之後清洗的用水量。
2、剝除葉片，並清洗要吃的量
外葉通常會接觸較多的農藥，最好先剝除外葉較不好的`葉片，接下來再依要吃的量摘下清洗，就能節省水量。
3、浸泡於流動的水約3~5分鐘
取一個可容量葉片的碗，將捲心菜葉片浸泡於水中。水龍頭開一小水柱，讓水流動，因為量少不須太久，約3~5分鐘即可。經由流動自來水中的氯氣來殺菌並清除農藥。
4、快速用清水沖洗
最後開大水龍頭，將捲心菜快速用清水沖洗，特別是菜梗處及葉片凹折要加強沖洗，如果要作為沙拉生吃，建議自來水洗過之後，還要再衝一下開水或過濾水喔！
捲心菜早餐餅的做法
材料
普通麪粉、捲心菜、胡蘿蔔、雞蛋
做法
1、將捲心菜和胡蘿蔔均切成細絲備用。
2、把蔬菜絲放進大碗裏，打入2個雞蛋，加入小半碗麪粉，放點食用油和鹽調味，然後攪拌均勻。如果覺得食材太乾的話，可以適當加一點水，但不要加太多，最終攪拌後的狀態像酸奶那樣子就行了。
3、起鍋燒油，把蔬菜麪糊全倒進鍋裏，攤平，煎到麪餅周邊開始變色時，就可以翻面，開小火煎，一直煎到兩面金黃就可以出鍋了。期間可以蓋一下鍋蓋，這樣蔬菜餅會更加容易煎熟。
4、這捲心菜早餐餅營養豐富之餘，口感也是棒棒的！一口咬下去，咀嚼到包菜絲和胡蘿蔔絲咯吱咯吱響的，麪餅帶着雞蛋的香氣，很美味，比外邊賣的好吃多了！
捲心菜怎麼做最好吃
捲心菜北京又叫圓白菜，口味微甜清脆，生熟，拌炒皆宜。是北方日常最常吃的蔬菜。
1、生吃，洗淨切細絲墊底配紅肉如牛排。
2、生拌，切細絲加沙拉醬拌食。
3、熗拌，切塊焯水加生抽糖鹽辣椒油。
4、爆炒，切塊熱油加葱下圓白菜塊加鹽糖生抽斷生出鍋。
5、肉絲圓白菜炒餅，熱油加肉絲煸炒八分熟加入小茴香煸炒出香味加葱花出香味再加餅絲超軟加入捲心菜絲炒熟淋醬油三次炒熟，不加鹽。菜餅比例可達1比1，
6、做泡菜的重要原理。
捲心菜孕婦能吃嗎
女性同胞懷孕以後，還是可以吃捲心菜的。捲心菜是一種營養豐富的蔬菜，富含維生素C、此外，捲心菜還有大量的纖維素以及各種礦物質，可以滿足孕婦隨着孕期深入而繼續提高體內的營養的需求。
因此，建議女性同胞是不妨多吃一些美味的捲心菜。捲心菜是一種熱量很低的蔬菜，營養價值也是非常高的，可以提高孕婦的免疫力，還具有預防感冒的效果，無疑是非常適合孕婦所食用的。
此外，捲心菜含有大量的 鉀元素以及葉酸，我們都知道，葉酸對於孕婦是一種關鍵性的東西，可以預防胎兒出現神經管畸形的。
捲心菜的心可以吃嗎
可以吃。
捲心菜的水分含量高(約90％)，而熱量低，可是大多數捲心菜絲色拉中的熱量比單純的捲心菜高5倍，因色拉中常含有富於油脂的調料，想通過控制飲食來減肥的人最好用低熱量的調料做色拉。
新鮮的捲心菜中含有植物殺菌素，有抑菌消炎的作用，對咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛有一定的作用。
捲心菜中含有某種潰瘍癒合因子，對潰瘍有着很好的治療作用，能加速創面癒合，是胃潰瘍患者的有效食品。
多吃捲心菜，還可增進食慾，促進消化，預防便祕。捲心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
捲心菜和其他芥屬蔬菜都含有少量致甲狀腺腫的物質，可以干擾甲狀腺對碘的利用，當機體發生代償應，就使甲狀腺變大，形成甲狀腺腫。
捲心菜的致甲狀腺腫作用可以用大量的膳食碘來消除，如用碘鹽、海魚、海藻和海產品來補充碘。
捲心菜是涼性還是熱性
既不是熱性也不是涼性，因它是屬於平性。捲心菜裏面含有非常豐富的維生素和其它各種元素，具有很強的功效，十分適合一些女性和青少年進行使用，能夠有益於人們的身體健康。
捲心菜含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿蔔素等，總的`維生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。
捲心菜指高麗菜，是十字花科蕓薹屬植物，在中國均有分佈，喜温和濕潤、充足的光照，較耐寒，也有適應高温的能力。高麗菜矮且粗壯，莖肉質，不分枝，綠色或灰綠色；
基生葉及下部莖生葉長圓狀倒卵形至圓形，長和寬達30釐米；頂端圓形，基部驟窄成極短有寬翅的葉柄，邊緣有波狀不顯明鋸齒；
上部莖生葉卵形或長圓狀卵形，基部抱莖；最上部葉長圓形，長約4.5釐米，寬約1釐米，抱莖。
捲心菜是甘藍嗎
紫甘藍又稱紅甘藍、赤甘藍，俗稱紫包菜，十字花科、蕓薹屬甘藍種中的一個變種。是結球甘藍中的一個類型，由於它的外葉和葉球都呈紫紅色，所以叫做紫甘藍。
紫甘藍也叫紫白菜，圓白菜，葉片紫紅，葉面有蠟粉，葉球近圓形。包菜是結球甘藍，是十字花科、蕓薹屬的植物，為甘藍的變種。又名捲心菜、洋白菜、疙瘩白、圓白菜、包心菜、蓮花白等。
矮且粗壯一年生莖肉質，不分枝，綠色或灰綠色。基生葉多數，質厚，層層包裹成球狀體，扁球形，乳白色或淡綠色。
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