2016年份波爾多期酒（Bordeaux En Primeur）周將於2017年4月3號到7號在波爾多舉辦，無數葡萄酒業內大咖將又一次彙集於此，品鑑尚處幼年期的波爾多葡萄酒，憑藉他們多年的經驗，為全球葡萄酒的愛好者帶來最權威的品鑑報告，給業內外人士提供購買指南。
去年2015年份期酒周，卡農酒莊紅葡萄酒（Chateau Canon, Saint-Emilion, France）成為最閃耀的一顆星，這款來自聖埃美隆的一級B等紅葡萄酒超乎所有人的想象，獲得詹姆斯·薩克林（James Suckling）100分的滿分評價。薩克林稱它為“酒莊有史以來最出色的的紅葡萄酒”。在人們紛紛觀望的時候，羅伯特·帕克（Robert Parker）的接班人尼爾·馬丁（Neal Martin）給出98-100分的超高評價，評價它為“歷史性的典範”，美國國內很有影響力的酒評人傑夫·裏弗（Jeff Leve）也給出了98-100分準滿分的評價，酒款的質量得到連連肯定，卡農酒莊的風頭一時無兩，當然價格也水漲船高，一經發售就遭到哄搶，搶到配額的幸運兒很多都捂盤惜售。目前來看，2015年份卡農的價格至少翻了一番。
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去年的熱度還沒消退，2016年份的期酒悄然而至。就目前各大機構給出的數據來看，2016年份又是一個非常偉大的年份，同時各個酒評機構的評價也印證着這一點。這種背靠背的頂級年份讓人想到了同樣精彩的2009和2010年，連續的偉大年份讓全世界的目光重新彙集到波爾多期酒市場。馬上舉辦的波爾多期酒周讓人期待，又會有哪些黑馬衝出，又會有哪些酒莊重演1982年份拉菲的偉大？
2016年很多酒莊進行綠色採收以便將更多的養分集中在更少的葡萄顆粒中（圖片來源：Liv-ex）
2016年份波爾多期酒周還沒有舉行，但詹姆斯·薩克林等一些頂級酒評人已經開始了他們的波爾多期酒之旅，雖然酒莊為這些酒評人特別開綠燈在葡萄酒界有一些爭議，但這也可以讓我儘早地瞭解到2016年份波爾多期酒的一些動態，讓我從詹姆斯·薩克林的視角看一看2016年份的波爾多的葡萄酒。
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經過6天的品鑑以後，詹姆斯·薩克林已經有了他的判斷。可以確認，2016年份是一個非常偉大的年份，從某些層面上來説，2016年可能略勝於2015年。2016年份表現最突出的小產區是位於上梅多克（Haut-Medoc）北部的聖埃斯泰夫（Saint-Estephe）和波雅克（Pauillac）。2016年份的葡萄酒表現出充沛的果香，適宜的酸度，精細的單寧。如果説2015年份的葡萄酒圓潤、多汁，那麼2016年則讓人覺得充滿生機，同時酒精度略低於2015年份，而酸度則略高。2016年份拉菲（Chateau Lafite Rothschild）的表現讓人期待，拉菲古堡的總經理克里斯托夫·薩林（Christophe Salin）表示，2016年份才能代表真正的波爾多，2016年份的拉菲古堡紅葡萄酒很有機會問鼎2016年份最佳葡萄酒。同樣，波爾多右岸波美侯（Pomerol）的康色揚酒莊（Chateau La Conseillante）、樂王吉酒莊（Chateau L’Evangile）也有非常好的表現。
很多人拿傳奇的2010年份和2016年份做對比，但詹姆斯本人覺得2016年份更像1990或1986年。2016年份期酒的故事才剛剛上演，後續還會有哪些大事呢？讓我共同拭目以待！（文/Yankie）
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