减肥食谱有哪些，减肥必须要掌握科学有效的方法，这样不仅能避免反弹，还能防止健康受到威胁。其实想成功减肥最重要的不外乎两点，运动和饮食。下面分享减肥食谱有哪些？
一、玉米面糊糊
材料：玉米面200克、冬瓜粒80克、花生米30克、瘦肉粒40克、红薯粒30克、鸡蛋、葱花各适量
做法：玉米面对入凉水，搅开至没有疙瘩。倒入烧开水的锅里，把冬瓜粒、花生米(把整颗的花生米切碎些)、瘦肉粒、红薯粒放进去，撒上盐，小火煮10～15分钟。打一个荷包蛋或者把鸡蛋打散成蛋花倒入锅中，出锅前撒一点儿葱花即可。
二、水果燕麦酸奶
材料：苹果、雪梨、葡萄、酸奶200ml、燕麦150g
做法：把水果切粒放在盘子中，倒入200ml酸奶搅拌均匀，燕麦冲泡后也加入酸奶中搅拌即可食用。
三、鸡蛋卷饼
材料：鸡蛋、番茄酱、生菜、培根、大蒜、番茄酱、盐
做法：将鸡蛋打入碗中，加入小半勺盐，搅打至蛋液蓬松、蒜子切成蒜米。热油锅，将蛋液平铺入锅中，煎至成型后，翻边煎另一面，煎至两面金黄时，出锅。锅中倒入油，将培根倒入锅中，煎至一面变色时，翻边煎另一面，待培根煎熟后，下入蒜子煸香，接着加少许盐调味，就可以出锅了。将煎好的`鸡蛋皮平铺好，放上培根、生菜，卷起来，然后切段，再浇上番茄酱调味即可。
四、百合薏仁粥
材料：千百合、薏仁、糯米
做法：将薏仁泡水二十分钟，干百合泡水十五分钟。糯米泡水二十分钟。在高压锅中倒入薏仁、百合、糯米。加入小半锅清水，按下煮粥模式，煮好后，盛出，就可以享用了。
蔬菜健康减肥食谱一：小白菜
小白菜不但含有丰富的钙质，还且含有人体所需要的的微量元素，例如铁、锰、铜、硒等等，对人体的成长和发育有非常好的作用，而且对抗衰老和神经功能稳定更是有莫大的帮助，常吃小白菜的人会发现上厕所的频率变高了，这就是小白菜的利尿作用，而且还能使大便畅通，摆脱便秘的困扰。
小白菜食谱
白菜姜丝汤：小白菜切碎，然后和生姜一起煮熟。
拌白菜心：将白菜心放入沸水中烫三分钟，然后捞起来用冰水冲凉，倒入砂糖和胡椒粉凉拌。多吃能改善消化不良。
蔬菜健康减肥食谱二：油菜
油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。油菜花里含有一户种高度结构的多糖体和球蛋白，对于散血、消肿很有功用。
炒油菜：将油菜洗干净切段，然后在锅中放入沙拉油，等油热后直接放入油菜花翻炒，加盐和味精，熟了以后就可以食用，多吃可以具有清热解毒。
油菜豆腐汤：把油菜洗干净切段，然后把火锅豆腐切成小块，在锅中放入高汤，然后把油菜丢下去煮熟，最后加入豆腐，然后加少许盐和糖，即可完成。
蔬菜健康减肥食谱三：芹菜
芹菜夜里的胡萝卜素和维他命的含量非常丰富，而且卡路里很低，并含有许多粗质的纤维，常吃可以清热、利尿、健胃等等。
芹菜食谱：
芹菜粥：把清水和入洗干净的米然后煮成粥，煮到半熟状再投入洗干净的芹菜下去煮到熟，喜欢吃贡丸的`人也可以放下去。
芹菜汁：虽然营养价值很高，但是芹菜汁不能单独饮用，一定要首和其他的蔬菜汁一起加入，例如混合胡萝卜汁就非常的适合，打汁前要把芹菜在沸水中烫三分钟，然后用果汁机把它捣烂，过滤后加入温开水和其它的蔬菜汁即可食用。
新竹贡丸汤：把水煮熟后，放入新竹贡丸熬成汤，然后放入少许胡椒，在起锅前加入芹菜末即可食用。
蔬菜健康减肥食谱四：菠菜
菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。
菠菜猪血汤：把猪血烧汤，水滚的时候加入菠菜即可起锅。
凉拌菠菜：用热水把菜烫熟，滤出水分，然后用香油和酱油膏拌著食用。
蔬菜健康减肥食谱五：韭菜
韭菜中含有纤维较多，所以能促进肠道蠕动，保持大便畅通，而且还能清除肠道中过多的营养成分而达到瘦身的作用，比减肥茶还有用欧。
炒韭菜：洗干净后下到油锅内炒软即可食用，如果吃进异物，可多食韭菜，因为菜里的粗纤维会包裹异物随粪便排出体外。韭菜水饺：将绞肉和切碎的韭菜搅一搅，然后加入胡椒、红葱头、黑麻油、盐和味精等等，然后放入盐巴用手揉一揉，搅拌平均就可开始包水饺了。
冬季养生减肥食谱1
原料：乌鱼约750克，独蒜120克，冬笋、白糖、火腿各20克，鸡汤600毫升，猪油500克，葱、生姜各10克，精盐2克，酱油5毫升，料酒50毫升，水豆粉、香油各适量。
制作：乌鱼剖腹去鳞、鳃和内脏，洗净，两边各切5刀，抹上精盐；独蒜剥去外衣；冬笋、火腿切丁；生姜洗净切片，葱洗净切成段。
锅置火上加猪油烧至八成热时，将乌鱼下锅炸2分钟，再把独蒜下锅炸熟。锅内留油约100毫升，下独蒜、冬笋、火腿、姜片、葱段、精盐、料酒、酱油、白糖，煸出香味，加入鸡汤，下鱼烧沸，改用文火烧半小时入味。鱼装盘，汁留锅内勾芡收汁，淋入香油，浇鱼上即成。
用法：佐餐食用。
功效：补脾暖胃，利水祛湿，减肥益颜。
冬季养生减肥食谱2
原料：鲜凤尾菇500克，精盐、香油各少许，鲜汤适量。
制作：将凤尾菇洗净，用手沿菌褶撕开，使菌褶向上，平放在汤盘内，加入香油、精盐、鲜汤，置笼内清蒸，蒸至熟透入味取出即成。
用法：佐餐食用。
功效：补中益气，降压降脂，减肥轻身。
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