柚子的食用功效
在《本草綱目》中有記載，“飲食，去腸胃中惡氣，解酒毒，治飲酒人口氣，不思食口淡，化痰止咳”，即言柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。柚子皮順氣、去油解膩、是清火的上品。
胖胖一個大肚柚，從果肉到果皮，可謂渾身是寶。
而以柚子製成茶飲，在我國古代以及其他國家，諸如日本、韓國都有此習慣。在現代人的觀念中，柚子茶更兼具了美容養生的功效，因為柚子中含有豐富的維生素C，比檸檬尚多三倍！
超市裏小小一罐可沖水喝的柚子茶，端的是身價不菲，尤其是原產韓國的比較有口碑的某牌。而貨架上塑料瓶裝着的各種即開即飲的柚子茶飲料，雖然價格平民，但口感委實欠佳，且含糖量高得驚人，反倒是柚子茶本身的食用價值卻完全欠奉。
簡簡單單自制蜂蜜柚子茶
所以我們何妨動動手，拎上一個大肚胖柚，回家自制一罐晶瑩清香，聞之生津，飲之美容的蜂蜜柚子茶呢。法子是極簡單的，耗材也少，費時也短，性價比簡直不要太高。
所需素材
新鮮柚子一枚，冰糖數塊，蜂蜜酌量
製作步驟
1、將柚子連皮洗淨。（最好以鹽沾手，加以搓洗，因為柚子皮我們也要徵用呢。)
2、用削皮刀削下薄薄的一層柚子青皮（注意只要表面薄薄的一層，不要裏面白白的絮衣。)，切成細絲or切成碎粒均可。柚子肉剝出待用。
3、將柚皮碎（絲)、柚子肉、冰糖一同下鍋，添加適量清水（低於柚肉)，大火燒開，小火熬至粘稠。
4、關火，晾涼，加入蜂蜜，攪拌均勻，密封裝罐冷藏。
調製飲品時只需開罐盛出少許，温水衝調即可。
早晨剛起牀神思昏昏的時候，或是午後倦意襲來精神萎靡的時候，衝上一杯自制的蜂蜜柚子茶，啜上一口，有柚子的清新，冰糖的甘甜，蜂蜜的滋潤，由脣及舌，劃過乾渴的喉嚨，令勞頓的身體，躁動的心情，都能得到由內而外的放鬆與休憩。
小貼士
1、柚子的青皮刮下一小半來使用即可。多了成品偏苦，影響衝調出來的口感。
2、實在一點苦都吃不得的同學，可以把柚皮先浸泡一段時間，或者乾脆先用水煮幾分鐘，過一遍水。
3、一定要等晾涼了再加入蜂蜜，一方面利於保存，一方面，因為據説高於60度的温度會破壞蜂蜜的營養成分，令其營養價值大大降低。
時髦風
