孩子在一歲時變得挑食，這是正常的。尤其長第一批臼齒時，食量減半，甚至討厭吃東西。孩子像成人一樣，食慾也會發生變化。
父母在1歲挑食的時候錯誤的舉止，很可能使孩子養成不好好吃飯的習慣。
張開嘴，我餵你
餵飯時父母動作粗魯，大匙大匙灌孩子，孩子一口未嚼完，又接着喂第二口。孩子吞因不及，一點都體會不到吃飯的快樂。在孩子看來吃飯就是一種折磨，是受刑罰。
你必須把這碗飯吃完
孩子一般不明白父母為何如此強迫自己，心裏覺得委屈.遂生反抗情緒，一點食慾也沒有。
好好把飯吃完，然後給你吃巧克力
父母採用嘉獎的辦法鼓勵孩子吃飯，並自以為是妙方。這種説法給孩子造成的印象是：巧克力比飯好吃。
給你吃這個，滿盤菜就這一點是好東西
孩子會把他認為好的東西視為已有，他完全有理由只吃這一點，於是造成孩子只吃包子餡的局面，大人還心滿意足地為孩子吞下包子皮。
愛吃什麼吃什麼
孩子對食品的愛好可塑性太大，他們愛吃的食物很可能對他們的身體不利。
無休止延長吃飯時間
有些父母有足夠耐心喂孩子，一頓飯能喂兩個小時。
孩子進餐習慣的好壞對孩子身體健康發育有至關重要的影響。調查表明，孩子的用餐習慣和愛吃什麼受父親的影響最大。孩子吃飯時總愛看着父親，把父親看成是競爭對象和效仿榜樣，而對忙忙碌碌的母親則不太在意。父親的批評會使他們意識到問題的嚴重性，而母親的絮叨則讓他們覺得無關緊要或可以違拗。所以父親在餐桌前要注意自己的言行，嚴於律己，別以為照顧孩子吃飯是母親的事。
孩子在一歲時很願意自己學習吃飯的技能，但幾個月後他就沒有興趣了。因而不能放過讓孩子學習進食的黃金時期。讓孩子自己拿着湯匙吃，最初他不熟練，掉落的食物很多，如果大人急於喂他，他會放棄練習。有些母親看着孩子自己吃飯，覺得對不住孩子，孩子艱難的舉止使他們心疼，還有的母親總不願意孩子弄得亂糟糟的不好清理，於是便自作主張，有的食物讓孩子自己吃，而有的食物由她來喂。這樣，孩子會形成一種印象：有的食物是自己想吃的，有的食物是媽媽要他吃的。慢慢地他對媽媽喂的食物失去食慾，養成偏食的習慣。
父母應該注意到孩子在長了幾顆牙以後，就不喜歡吃黏稠的食物了。他們比較喜歡脆脆的、嚼得嘣嘣響的東西，例如油炸的東西。父母當然不能給孩子吃過多的油炸食品，但父母可以在孩子食品中多配一些吃起來脆的東西。色彩對孩子的食慾有很大的誘惑力。孩子對具有鮮豔色彩的食品總是垂涎欲滴。所以父母要想方設法，讓盤子裏的食物“五彩繽紛”，如綠色的豌豆和紅色的西紅柿配在一起，胡蘿蔔和白蘿蔔配在一起。食物不要切得太大，以免孩子一看就產生吃不下的感覺。有時在做萊時加點小花樣，孩子會倍感興趣。
不要強制孩子把盤中的食物吃光，而要多鼓勵孩子把餐桌上所有他能吃的食品都嚐嚐。在餐桌上多談美食的話題。
讓孩子觀看做菜的全過程，如洗碗、洗菜或攪動鍋裏的東西。當孩子知道美味的菜是怎樣做出來的，他會有濃厚的興趣。有時間的話指導孩子親手烹飪。
孩子偏食、厭食不是天生的，父母完全可以讓孩子養成良好的進餐習慣：
讓孩子在吃飯時有主動性，享受到吃飯的樂趣。
不強迫孩子吃什麼或限制孩子吃什麼，也不必説服。孩子吃什麼。
適當限制孩子吃零食。
不要隨便給孩子吃開胃藥或營養液之類的藥品、保健品。
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