2016年對於勃艮第（Burgundy）來説，可能是一個災難年，但對於北加州（Northern California）而言，卻是個好年份。今年，北加州不僅自然災害比較少，而且採收季節氣候涼爽，這令當地酒莊欣喜萬分。
圖片來源：TOM WARK'S FERMENTATION
近來，雖然北加州大部分地區連降了幾場雨，有些地方甚至連續數月下雨，但這不會對霞多麗（Chardonnay）和黑皮諾（Pinot Noir）等皮薄的葡萄品種造成影響，因為它們早已被採收完畢。事實上，今年北加州大部分地區從8月份開始就已提前進入了採收季節，且收穫頗豐。
為何今年北加州可以迎來早收呢？原因有2個：
1. 葡萄藤在發芽前經過了暖冬，所以它既可以免受霜凍的影響，也可以提前發芽。
2. 今年自然災害少且不嚴重，所以葡萄的成長未受中斷。
由於葡萄早收，很多酒莊擁有足夠的時間去分別採摘各葡萄品種。來自納帕谷（Napa Valley）煙囱石酒莊（Chimney Rock Winery）的釀酒師伊麗莎白·維安娜（Elizabeth Vianna）説：“我8月份採收完長相思（Sauvignon Blanc）後，有大概10天的時間可以用來準備紅葡萄品種的採摘。”伊麗莎白還表示，“我有很多時間可以先採摘白葡萄品種，然後採摘梅洛（Merlot），最後再採摘赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。”
如今，北加州大部分葡萄已被採收完畢，只剩下赤霞珠留待採收。來自納帕谷蒙特萊那酒莊（Chateau Montelena Winery）的釀酒師馬修·克拉夫頓（Matthew Crafton）表示，他們酒莊已採收了95%至98%的葡萄。
在葡萄的收成上，今年北加州收穫頗豐，主要體現在2個方面：
1. 葡萄的產量預計將超過2012-2014年的水平，但略微低於2012-2015年的平均水平。總體而言，產量可觀。
2. 今年葡萄的品質是否是2012年以來最好的，答案還無法確定，但可以肯定的是，今年葡萄的品質不低。關於這點，伊麗莎白也有同感，因為今年煙囱石酒莊採摘的葡萄品質的確高。葡萄色澤好，單寧佳，果香迷人。（文/Jenny）
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