2016年波爾多（Bordeaux）期酒品鑑正在進行，不少權威雜誌以及酒評家紛紛發佈了對各個酒款的評分。不難看出，2016又是一個值得期待的好年份，比如詹姆斯·薩克林（James Suckling）稱2016年份是波爾多近20年最好的年份之一。
圖片來源：Liv-ex
這樣一個得到各方肯定的年份，背後有一個怎樣的葡萄生長季？總的來説，波爾多的2016年“春季潮濕，夏季乾燥，採收季涼爽”。
1. 降水
下圖選取的6個產區分別位於波爾多左岸、右岸和兩海之間（Entre-Deux-Mers）。可以看出，1月至3月期間波爾多各產區降水量較大，再加上春季氣候潮濕，整個葡萄園水分供給十分充足。第二季度氣候的潮濕度較30年平均值偏高，但並沒有十分潮濕。儘管如此，6月初葡萄的花期異常順利，特別是梅洛（Merlot）。
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最令人感到欣慰的莫過於9月13日的大雨，這場雨正好在大部分白葡萄採收時節前來臨，同時也為紅葡萄帶來了充足水分。事實上，9月13日和9月30日的降水幾乎佔據了波爾多整個9月的降水量，而這種降水方式比起連續多天的濛濛細雨要好很多。
2. 光照
2016年，波爾多夏季相當炎熱乾燥，許多產區6月23日至9月13日期間的降水量僅為正常降水量的十分之一。其中，8月有段時間極其炎熱，但同時葡萄園夜間温度卻更為涼爽，這對於葡萄生長來説是個極好的條件。
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3. 温度
從上圖可以看出，9月13日之後，波爾多天氣變得涼爽，之後的一段時間天氣乾燥，偶有少量降水，十分有利於葡萄採摘。大多數用來釀造幹型白葡萄酒的葡萄於9月採摘，產量不錯。大多數梅洛的採摘期從9月的最後一個星期延續至10月的第一個星期；赤霞珠（Cabernet Sauvignon）則從10月的第一個星期開始進行採摘，但大多數酒莊等到10月10日才開始。這一年紅葡萄幾乎沒有出現腐爛情況。
2016年的花期是2005年至今最好的一個花期。這一年份也是近年來的最佳年份之一，葡萄產量大，同時質量優，葡萄酒風味極為集中濃郁。（文/Pegggy）
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