近一週以來，波爾多產區的天氣一直陰雨不斷，這也導致很多葡萄園中的工作都不得不推遲進行。車棚中的拖拉機都已經整裝待發，但由於土地遲遲無法變得乾燥，它們也只能繼續等待。吉倫特省（Gironde）農業辦公室負責葡萄酒的菲利普·阿巴迪（Philippe Abadie）説：“雨一直下，給我帶來了很大的問題，對於那些使用了除草劑的葡萄園則尤其複雜，而這樣的葡萄園並不在少數。”菲利普·阿巴迪本應在本週開始組織葡萄園中的部分機械化工作，但現在他卻不得不將這些工作推遲到了五月。
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農業辦公室的另一位工作人員，負責南吉倫特省葡萄種植的喬·奧蒂茲（Joel Ortiz）則表示：“自（2017年）11月以來，這裏已經有了接近500毫米的降水，這讓現階段所有的種植工作都被迫推遲。包括粉碎冬季剪下的新枝進行回田、使用除草機進行除草、更換木樁和鐵絲、施用化肥等等。”雖然波爾多的酒農們等待雨停和土地乾燥已經不耐煩了，但現在看來，他們似乎還要再等待一段時間。
位於聖朱利安（Saint-Julien）村的梅多克（Medoc）三級酒莊（Third Growth）力關莊園（Chateau Lagrange）的技術總監本傑明·威馬爾（Benjamin Vimal）稱：“實話實説，我還不是十分着急。我的工作是推遲了，不過氣温仍然保持得較低，田間的雜草也並沒有開始瘋長。下個月，最好不要再下雨了。”在葡萄種植專家看來，現在葡萄園中可以進行的工作並不多，因為在潮濕的土地上進行大規模的機械作業會破壞土壤結構。在難得的沒有降雨的日子裏，酒農們可以做的就只有施肥和根據雜草的種類進行除草。生長週期較短的雜草並不急於除去，但像狗牙根和野燕麥這樣容易瘋長的就要注意了。
狗牙根（左）和野燕麥（圖片來源：Wikipedia）
然而現在看來，降雨似乎沒有停止的跡象，酒農們的擔心還會繼續，而葡萄的發芽期也即將到來，現在的低温則很容易使芽受凍。人們只能寄希望於下週氣温升高，讓發芽能夠正常進行。此外，葡萄遭受霜黴病感染的機率也會大大增加。由於空氣潮濕，越冬後的霜黴菌孢子會成熟得更快，並可能會在葡萄最容易感染霜黴菌的時候完全成熟。
對於波爾多來説，多雨的冬季和初春並不十分罕見，今年的特殊之處，是這段時期的持續時間之長（從2017年11月就開始了）。不過，這樣持續的降雨也有積極的一面，它會給深層土壤帶來更充足的水分儲備，從而減輕2018年份缺水的危機。看來，波爾多的2018可能不會是一個太平的年份。（文/似蘭斯馨）
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