牛肉切成柳条状,放入拍碎的蒜头,加上少许酱油、米酒与食用油,搅拌均匀;芥兰菜洗净切段。(若是喜欢吃辣者,可以准备红辣椒或是朝天椒。)
2烧一锅水,水沸腾时把芥蓝菜放入汆烫2分钟。
3捞起芥蓝菜冲冷水降温后,沥干水分备用。
4锅子开中火倒入适量的食用油,把预先醃好的牛柳连同酱汁放入翻炒至外表变色。
5放入汆烫过的芥蓝菜,加入适量的盐与少许的白胡椒粉,翻炒至牛肉约7~8分熟即可盛盘上桌。
培根芥蓝义大利面意大利细面煮熟,泡过冷水备用~
2热锅煎培根,放入蒜末,放入芥兰菜,炒一下,放入细面,少许青酱拌炒,加入盐调味,起锅~
3撒上起司,趁热吃囉~
4各种面都适用哦~
【ZAWAT炒锅】芥蓝炒牛肉备料:芥蓝菜、牛肉片、辣椒、蒜头
2先将牛肉片以醃料先醃制抓捏,下拌炒后的口感才不会干涩,略炒至6~7分熟捞起备用
3接着将芥蓝的茎梗部分先拌炒,再放入茎叶下锅,最后倒进牛肉片,一起均匀拌炒,加入适量的油膏调味即可起锅。
4 5ZAWA 钛赞锅™炒锅 想轻松料理一桌健康、美味的好菜 从换 ZAWA钛赞锅 开始... 安全无毒 严格检验 千万保险 特殊纹理 双重不沾
6有了钛赞好锅,煎、煮、炒、炸、炖,幸福美味做一桌!
【Classico®香浓白酱】芥蓝白酱义大利面准备食材!
2将芥蓝菜切大段,红萝卜切薄片,猪肉切丁。
3将芥蓝菜放入加上少许盐的热水中,熟后取出备用。将面条,红萝卜过水,分别烫熟备用。
4锅中放入少许油,再放入蒜头及红萝卜炒熟
5再依序加入芥蓝菜及面条拌匀
6最后再加入CLASSICO® 义大利面酱 奶油白酱拌匀即可。
7芥蓝白酱义大利面完成
咖哩牛肉烩芥蓝『牛头牌咖哩新食代』食材
2牛肉片用一大匙的咖哩炒酱~
3加醃料醃 20分钟
4芥蓝菜洗净~煮一锅水~水中加一匙的油和一小匙的盐烫熟~起沥干水份铺在盘中~
5下一匙油~冷油下牛肉~开火~牛肉要一直不断的拌炒~锅边呛一大匙的米酒翻炒至牛肉九分熟即可捞起~
6将牛肉铺在芥篮菜上就可以上桌囉~
芥蓝牛肉主要食材:鲜将牛肉切片放入容器加入所有的醃料放置冰箱静置10分钟以上。芥蓝洗净梗与叶子分开放,蒜末,辣椒切好备用
2热锅加入少许的油,先放入梗快炒,再放入叶子部分快炒加入少许白酒拌匀盛出
3同一锅再加入少许的油放入蒜末,辣椒末炒香
4再加入牛肉快速拌炒即可关火,再拌入青菜即可
5盛出摆盘即可上桌享用囉
油渍蕃茄鸭赏芥蓝猫耳朵面用制面机先将面揉好后取出
2用手整型成直径约1公分的粗面团
3用刀将面团切成约1公分的宽度,再用汤匙压出耳朵形状
4锅加水煮滚放入猫耳朵面烫熟取出沥干水份
5平底锅倒入橄榄油加热,放入蒜末炒香,放入芥兰菜炒约8分熟放入鸭赏、油渍蕃茄干、红辣椒、猫耳朵面拌炒入味即完成(鸭赏已有咸味酌量调味)。
6一本很实用的工具书、食谱、食记… 「用制面机做美味面食:呼噜呼噜快意下肚!酱料 x汤头x变化款面食」 绝对满足你的食面魂啊~~~
芥蓝蠔油牛肉牛肉切条状,用酱油、蠔油、糖与松饼粉醃至少30分钟。
2芥蓝洗净,粗梗的部分用小刀削去老的外皮。
3热油锅炒牛肉,约9分熟后取出。
4原锅不洗加点油爆蒜。
5蒜出香味后加入芥蓝,炒至芥蓝熟。
6拌入牛肉,再加点蠔油即可。
腊肠炒芥蓝腊肠2根,芥蓝500克,生姜几片,白酒5ml,白糖3ml,盐适量
做法1.烧一锅水,滴几滴油,水开后放进芥蓝灼烫至变青绿
2.全部转色后,捞起沥干水分
3.热油锅,爆香姜片
4.放腊肠进锅,翻炒至腊肠变透明
5.倒进沥干水分的芥蓝,爆炒1分钟
6.加入白酒,翻炒均匀
7.加入白糖、盐翻炒均匀
8.装碟上桌
蚝油冬菇芥蓝菜干冬菇6-8个,芥蓝菜半斤,生姜片3片,生抽酱油半勺,料酒半勺,蚝油1勺,糖适量,胡椒粉少许,油2勺
做法1.冬菇用水略冲洗一下,加水浸过菇表面,3小时后取出冬菇,留浸菇水,剪去菇蒂,用适量面粉抓洗菇表面,再用水冲洗干净。
2.热锅中放1勺油,爆香姜片,放入冬菇略炒,加入料酒、酱油、浸菇水,煮滚后转中小火焖煮约15-20分钟,汁液减少后,加入蚝油、适量的糖、胡椒粉,最后淋上水淀粉、麻油。
3.烧开一锅水,加油、糖、盐各1勺,放入洗干净的芥蓝菜汆烫,约2-3分钟水再滚开后,取出芥蓝菜在盘中摆出所需的形状,再将煮好的冬菇切薄片保持原样放在菜上,最后淋上烧菇汁。
小诀窍加油、糖、盐汆烫芥蓝菜可以更好的保持菜的颜色和水分。 煮冬菇时除了加入浸菇水,最好再加入些肉类高汤会更好味。