作為老牌葡萄酒國家,西班牙緊隨法國及意大利之後,是世界上第三大葡萄酒出口大國。在西班牙出口的葡萄酒當中,有三分之二產自其中北部的里奧哈(Rioja)產區。無論是當地果味濃郁的歌海娜(Garnacha)紅葡萄酒,還是風格強勁的丹魄(Tempranillo)紅葡萄酒,都收穫了一票粉絲。
但值得強調的是,未來人們或許可以對那裏的白葡萄酒有所期待。據統計,里奧哈的白葡萄酒的產量於2015-2016年間增長了13%,其中出口比例為5%。這是不是意味着,有越來越多的人對這裏的白葡萄酒感興趣了呢?
圖片來源:Bilbao Local Guides
這樣的情況和當地機構發展白葡萄品種的政策分不開。10年前,里奧哈產區開始引進9種新品種,其中6種為白葡萄品種。這些白葡萄品種當中,有一半為國際品種,即霞多麗(Chardonnay)、長相思(Sauvignon Blanc)和弗德喬(Verdejo),剩下的則為本地品種:維奧娜(Viura)、瑪爾維薩(Malvasia)和白歌海娜(Garnacha Blanca)。
眾所周知,霞多麗和長相思在不同的風土之下所展現出來的特點各有不同,和本地品種的混釀有時會有令人意想不到的新意。但是,以上的非本地品種只能在混釀當中佔有較少比例。直到今年,里奧哈對於白葡萄混釀的規定有所鬆動,霞多麗、長相思和弗德喬在混釀中的比例不再受限。這為里奧哈生產具有本地特色的白葡萄酒混釀提供了更大的空間。(文/Jasmine)