在剛剛接觸勃艮第的時候，羅曼尼·康帝（Domaine de la Romanee Conti）酒莊的名字如雷貫耳，酒莊旗艦酒款羅曼尼·康帝（Romanee Conti）發售時還要搭售一些其他酒款，比如拉塔希（La Tache）、羅曼尼·聖維望（Romanee-Saint-Vivant）、李奇堡（Richebourg）、依瑟索（Echezeaux）、大依瑟索（Grand Echezeaux）等。這些葡萄酒或者説葡萄園的名字讓人印象深刻。其中的依瑟索讓人特別留意，因為產區較大的原因，時常都能看到，從而顯得並不那麼陌生，所以對依瑟索升起了無限的好奇感，本文就帶我一起討論一下這個神奇的產酒“國度”——依瑟索。
羅曼尼·康帝套裝；圖片來源：Rakuten
查閲勃艮第官網，依瑟索特級園隸屬於弗拉熱·依瑟索村（Flagey-Echezeaux），依瑟索特級園的面積達到35.36公頃，在只生產紅葡萄酒的特級園中，大小僅僅次於伏舊園（Clos de Vougeot）的49.13公頃，在體量上卻遠遠大於“勃艮第之王”香貝丹（Chambertin）的13.57公頃，慕西尼（Musigny）的10.67公頃，當然比起夏布利的特級園104.08公頃卻小了很多。不管怎樣依瑟索確實是作為勃艮第“精華中的精華”而存在。
依瑟索特級園位於香波·慕西尼（Champolle Musigny）村與沃恩·羅曼尼（Vosne Romanee）村之間，伏舊園的上坡處。依瑟索共有微氣候（Climat）11處：
1. 上依瑟索（Echezeaux du Dessus）
2. 布萊耶（Les Poulailleres）
3. 昂歐沃（En Orveau）
4. 香特文森Les Champs Traversins
5. 下呼日（Les Rouges du Bas）
6. 下博夢（Les Beaux Monts Bas）
7. 洛亞首（Les Loachausses）
8. 庫歐特或者白藤（Les Cruots ou Vigne Blanches）
9. 聖丹尼（Clos St. Denis）
10. 雷特（Les Treux）
11. 上弦月夜（Les Quartieres de Nuits）
依瑟索11個微氣候；圖片來源：Winehog
依瑟索的歷史相對短暫，從1937年7月31日正式建立依瑟索特級園。依瑟索的名字源自CHESAUX，這一高盧·羅馬時期的詞彙意味住所，可能源自當地聚居的小村莊。1831年莫羅（Dr. Morelot）博士第一次使用依瑟索稱呼當地的葡萄園，其實追溯歷史，在12、13世紀西多會（Citeaux）已經開始在當地耕作，探索葡萄園。當然依瑟索的稱呼並不唯一，在熱弗雷村（Gevrey）就有一塊村莊級的葡萄園依瑟索園（Aux Echezeaux）的存在。
説到依瑟索園的葡萄酒品質當然是非常優秀的，但因為區域範圍非常大，勢必有一些區域更為優秀，比如布萊耶、白藤，被譽為依瑟索村較為優秀的存在，雖然同為特級園，但如果葡萄產於這一片區域，釀成葡萄酒的品質要比其他區域更為優秀，當然也要考慮釀酒師的水平。從歷史上看，因為勃艮第當地的法律等因素造成了，葡萄園無限分割，就拿裏貝公爵酒莊（Domaine du comte Liger-Belair）來説，裏貝公爵酒莊擁有0.6157公頃依瑟索，但分部在6個微氣候，其中包括白藤、香特文森、聖丹尼，在這種情況下，我很難找到一款出自單一微氣候的葡萄酒，所以絕大多數依瑟索特級園的葡萄酒僅僅在酒標上表述Echezeaux字樣。
裏貝公爵酒莊依瑟索；圖片來源：Winehog
我羅曼尼·康帝家的依瑟索主要來自布萊耶和聖丹尼，但是依靠羅曼尼·康帝優秀的種植、釀造理念，羅曼尼·康帝家的依瑟索也非常優秀，但依瑟索最為人稱道的還是屬於上文提到的貝里公爵酒莊。（文/Yankie）
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