只吃水果竟罹患脂肪肝！一名32歲輕熟女為了減肥，長期吃水果當晚餐，以為天然水果最健康，但沒想到體檢發現有脂肪肝的問題。醫師提醒，水果甜份高，如果長期攝取過多，又沒在運動，果糖就會累積在肝臟，長時間下來就容易形成脂肪肝。
現代人因飲食習慣和生活作息，除了三高族群逐年攀升，連脂肪肝也都成為國民病之一，幾乎每4人就1人有脂肪肝問題。根據萬芳醫院調查發現，高達9成的脂肪肝患者沒有立即病徵，誤認為脂肪肝對生活和健康沒有影響。消化內科主任吳明順指出，未來脂肪肝恐取代肝炎，成為肝癌發生的主因。
根據國人脂肪肝認知與外食行為大調查指出，近4成脂肪肝患者三餐多以外食為主，其中最常吃的食物以油膩、高熱量的便當比例最高，和沒有脂肪肝的民眾相比，更愛火鍋、炒飯和炒麵。吳明順指出，脂肪肝與肥胖和糖尿病密不可分，若沒積極控制，未來可能導致脂肪性肝炎和肝纖維化。
吳明順進一步說明，非酒精性脂肪肝佔國人脂肪肝比例約7成，大多數患者因為沒有明顯病徵，而未積極控制，導致長期肝功能異常，根據臨床統計，有約20%-25%可能產生脂肪肝炎，甚至進展到肝纖維化，其中會有3%-4%的患者有罹患肝癌的風險。
吳明順強調，非酒精性脂肪肝最大成因是肥胖和糖尿病，幾乎每10為糖尿病患者，可能有7位就有脂肪肝問題，反之每2位脂肪肝患者就有1為可能有糖尿病問題，若脂肪肝又合併糖尿病，引爆非酒精性肝炎的機率又會比一般脂肪肝患者高。而在日常生活方面，他則建議，目前非酒精性脂肪肝並沒有有效治療方法，只能藉由運動減重和控制飲食。
營養師蔡儀冠也提醒，外食族和有脂肪肝問題的人要儘量避免油膩飲食，要多攝取蔬菜，增加膳食纖維，肉類的選擇上也要選擇低脂白肉，另外，也可攝取昆布、海帶等高纖維的低熱量食物。
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