上海佔美廚房呈現奢華聖誕及新年美食盛宴

聖誕節節日午餐

傳統烤火雞，香檳烤火腿，以鵝肝、栗子及多種蔬菜配料作為餡料，塞入火雞肚中，經烤制使其吸收各類餡料的精華，香氣撲鼻而來，外表香脆，內在豐富多汁。

聖誕節節日午餐每位人民幣488元，從前菜、主菜到甜品均有多種選擇，令人食指大動。三文魚拼盤包括煙燻三文魚，自制香草醃漬三文魚，配小土豆沙拉，或雞肝、鵝肝慕斯，或胡椒卷生牛肉片，三款新鮮誘人的前菜奏響節日的愉快樂章。

餐廳主廚在主菜的搭配上更是極盡巧思，力求讓賓客感受濃濃的節日氣氛，盡情享受餐廳精心打造的饕餮：傳統烤火雞，香檳烤火腿，以鵝肝、栗子及多種蔬菜配料作為餡料，塞入火雞肚中，經烤制使其吸收各類餡料的精華，香氣撲鼻而來，外表香脆，內在豐富多汁；另有烤澳洲牛眼肉扒配約克郡布丁，或香草烤黑鱈魚卷可供選擇。

甜品部分以兩款節日特別製作的創意布丁滿足您挑剔的味蕾：自制火焰聖誕布丁配櫻桃及白蘭地香草黃油汁，或佔美經典黃油麪包布丁佐熱香草黃油汁。套餐最後亦提供咖啡或茶，使賓客舒心的回味每道精緻菜品。

聖誕夜及聖誕節節日晚餐

主廚選用口感爽滑且魚肉細膩的龍俐魚作為主菜之一，烹製龍俐魚配白葡萄，杏仁佐味美思苦艾酒奶油，這道菜品營養豐富又健康美味，是節日餐桌的極佳之選。

聖誕節及新年節日晚餐每位人民幣688元，包含開胃小吃、湯、前菜、主菜、甜品及咖啡茶。繽紛絢麗的多款菜餚展現濃郁的節日氣息，西班牙知名的開胃小吃三文魚塔塔勾起賓客的食慾，隨即便是可供選擇的兩道湯及三道前菜：鴨肉清湯配蘑菇及黑松露，或青豆伊比利亞火腿湯，或小龍蝦、蟹肉杯配蟹子醬，或香煎鵝肝，或胡椒卷生鹿肉片。

主廚選用口感爽滑且魚肉細膩的龍俐魚作為主菜之一，烹製龍俐魚配白葡萄，杏仁佐味美思苦艾酒奶油，這道菜品營養豐富又健康美味，是節日餐桌的極佳之選；還有傳統的聖誕烤火雞，或油酥麪皮卷谷飼威靈頓牛柳可供選擇；甜品則是自制火焰聖誕布丁配櫻桃及白蘭地香草黃油汁，或佔美經典黃油麪包布丁佐熱香草黃油汁。

除夕夜節日晚餐

節日特別製作的創意布丁滿足您挑剔的味蕾，自制火焰聖誕布丁配櫻桃及白蘭地香草黃油汁為您的節日大餐增添濃濃甜蜜歡樂氣氛。

為讓賓客感受賓至如歸的温馨之感，餐廳精心準備了多道奢華節日菜品，僅需每位人民幣788元。除夕夜節日晚餐包括開胃小吃金槍魚塔塔及精選四道菜式—————兩款濃郁湯類：龍蝦、蟹肉濃湯，雅文邑白蘭地風味，或烤牛尾湯可供選擇；三款精緻前菜：蟹肉、牛油果碎塔配蟹子醬，或三文魚三重奏，或香煎鵝肝可供選擇。

多款豐盛主菜紛紛於此相聚，盡顯節日熱鬧氛圍：藏身於深海之中的黑鱈魚被視為高營養、低污染的理想食材，崇尚自然健康的食客們可選擇這道外脆裏嫩的脆皮黑鱈魚；而為迎合肉類愛好者的需求，主廚利用中式傳統的烹製方法燉結合澳洲的原料羊膝，烹製香氣四溢的燉澳洲羊膝，入口瞬間盈滿舌尖，其濃郁之感令人無限回味；節日之際，想要品嚐頂級大餐的賓客可選擇澳洲牛柳與帝王虎蝦組合而成的海陸雙拼，肉質甜美而彈性十足的帝王虎蝦一直備受愛好海鮮食客們的青睞，配上鮮嫩多汁的澳洲牛柳，如斯人間美味，必定不能錯過！

甜品則有清新怡人的梨子、蘋果、杏仁塔佐蘋果白蘭地汁或香濃的佔美經典黃油麪包布丁，若依然意猶未盡，在套餐最後提供咖啡或茶的同時，餐廳還預備了小點心可讓賓客小憩片刻。

精選優質的酒品亦是完美用餐體驗的不可或缺的部分，上海佔美的酒窖兼收幷蓄150多種舊世界及新世界的葡萄酒，它們存儲在可控温度的玻璃酒窖裏。

時間賦予佔美無窮的經典魅力，温暖的木板式餐廳採用糅合的壁燈、真皮座椅、硬木地板及幾百的桌椅擺放。黑白檔案照片連結着佔美廚房在上海和香港的獨特遺產，帶您領略佔美過往的美好點滴。