説到宴席，經常在外應酬的朋友都深有感觸，如果是那種比較正式的宴席，各種禮儀還是很多的，包括座位該怎麼坐，菜該怎麼上，酒該怎麼敬，今天就來看看飯桌位置圖解吧。
一，先從山東人的“酒桌文化”説起吧
這裏為什麼要從山東人的“酒桌文化”説起呢？原因很簡單，山東號稱“禮儀之邦”，山東人的“酒桌文化”，説白了，就是“中國式飯局”，大家湊一塊吃飯嘛，意思是差不多的。
説起這個山東人的“酒桌文化”，我之前還專門寫過一篇文章，裏面詳細介紹了三部分：1，宴席前如何安排主人、客人的座位排次；2，擺菜的規矩；3，宴席開始以後，主人該如何給客人敬酒。就從這三點來説，除了後面的擺菜和敬酒兩條之外，開席前最重要的禮節，就是如何合理安排眾人的座次。
下面先來上一張圖，大家仔細看一下這張圖，體驗一下山東人在正式宴席開始之前，是如何給主人、客人安排座位的。
這是一張正面圖，大家看好了，主陪和副陪是正對着坐的，而主陪的位置，要正對着房門，副陪的位置，正好背對着房門，兩人在一條中軸線上，這就是規矩。其他人的位置，就是圍繞着這條中軸線轉的。
什麼是主陪？主陪就是舉辦宴席的主人家，裏面派出來的代表，是最德高望重的，他要掌控這場宴席的全局，既要安排好菜品和酒，又要帶領着主家的人招待好客人。
什麼又是副陪呢？相當於地位僅次於主陪的主家人，雖然地位排第二，但是具體辦事的就是這個人，也是最辛苦的一個人，舉例如下：菜從背後端上來了，他要接菜，還要端茶倒水，陪好旁邊的三賓、四賓，飯後還要去結賬，這都是副陪的活兒。
最關鍵的是，他還要主動把氣氛搞起來，帶領三陪和四陪，爭取要把來的客人全部灌倒，所以不僅有端茶倒水的辛苦，還要有靈活的眼力勁兒，有口才，他更是主家裏酒量最大的人，喝得最多的人，你説這個副陪累不累？
説完了主陪、副陪，然後我們再説説剩下的人，這個就比較簡單了，基本上是這樣一個規律，最重要的賓客，緊挨着主陪坐，再往下是三陪、四陪，再往下就是地位相對低的兩個賓客，總之越是地位低的`人，越靠近門的位置坐。
二，山東人的酒桌這樣安排，中國式飯局的座次安排，就很容易理解了
作為傳統文化中的一個代表，山東人的“酒桌文化”這樣來安排座次，那上面所説的“中國式飯局”該如何安排座位，其實就很簡單了，可以用“異曲同工”來形容。為了便於理解，這裏就把之前説的那“一張圖”先拿出來，放在下面。
先説圖片中的“商宴”，這就是最為正式的宴席了，雙方的關係，就是標準的主人宴請客人的關係，比較莊重。這個座次，跟上面説的山東人的酒桌安排，是一樣一樣的，這個就不多説了。
再説圖片中的“公司聚會”，請客的是老總，公司是主家，那他肯定就是主人家的代表了，他就要坐在主陪的位置上，俗稱“大老總”。今天的場子是他的，他指揮全局，傲視羣雄，不需要多做什麼，把酒席的檔次弄高點就行。
公司的中層是客人，也是貴賓，那就是人事和祕書，他們就是主賓、副賓，坐在老總旁邊，名義上是讓老總這個主陪，好好陪這倆賓客喝酒、説話，其實呢，是便於他們像老總彙報工作，哈哈，這個要好好理解，腦子笨的可能一時轉不過這個彎兒來。
接下去，看似不起眼的普通員工，其實就是老總的自家人，他們坐在人事和祕書旁邊，就是三陪和四陪，沒錯，從傳統意義上來説，員工就是主家，自己家的人，就要坐在那個位置，他們要陪好旁邊的人事、祕書，以及主管和經理，酒要敬好，這是必須的，仔細想想，是不是很有意思？
再説“朋友聚會”，這裏沒有嚴格的主人、客人的區別，但是有掏錢做東的，這個人即使年齡再小，也要坐在主陪的位置上，原因很簡單，今天他做東，誰掏錢，誰坐那兒，即使你資格再老，不是你請客，你就不合適坐在那裏，這裏有個象徵意義。
剩下的，就沒有什麼主客的講究了，也沒有什麼職務的講究了，這就是朋友自己的聚會，肯定是按照年齡的大小，尊重年長者，歲數大的靠着請客的人坐，依次類推。忙活事兒的人，肯定和請客的人關係最好，他就是主陪，背對着門坐，負責端茶倒水。
剩下的那個“家宴”，雖説隨意點，但本質上沒變，長輩人肯定坐在上面，其他的人按輩分依次往下坐。有人可能會説了，孫子咋還坐在主賓的位置上？沒錯，從傳宗接代的寓意上來説，他比奶奶的地位還要高，他是需要爺爺這個主陪來陪的，爺爺也樂意陪，哈哈。
中國的傳統文化，博大而精深，就像這個“中國式飯局”，開席之前，就已經把這個座位，給你安排得明明白白，妥妥當當了。圖片裏都有了，看仔細了，下次參加宴席再坐錯了，出了醜，就不要怪別人笑話你了哈。
一、8人圓桌的座次
這種酒桌因為人數較少，很難弄清主次關係，此時，如果不仔細區分，大家通常一不留神就會坐錯位置。
我們去參加聚會之前，最好提前瞭解一下都有什麼人蔘與，到了以後也不要着急入座，而是要先搞清楚自己在這場聚會中的身份。
如果這次聚會自己是請客的人，那就是主陪，而自己主要邀請的人就是主賓，通常主陪居中，而主賓就坐在主陪旁邊。
如果自己既不是主賓，也不是主陪，那就等待他們先落座後自己再坐即可。總之，坐在圓桌上需要自己善於觀察和發現，按照規律依次落座。
二、多於8人的圓桌座次
平時我們也會參加一些大型場合的聚會，比如婚喪嫁娶，金榜題名等，在這些場合中，親朋好友比較多，宴會所用的桌子也是那種多人桌，一般都在8人以上，而這種酒桌上的座次規矩也非常有講究。
在這種多人桌上有陪客和賓客，都是要按照主次落座，主陪坐在主要位置，副陪在主陪對面，主陪兩側是主賓和二賓，然後這兩位賓客旁邊也是陪客，然後依次落座。
相比8人圓桌而言，多人圓桌在人數上更多，但本質上座次規矩並無太大區別，無非就是人數變多。但是，需要注意多人圓桌上通常會有一把主椅留給主人，在主椅旁邊會有一個賓椅留給主賓，其餘和8人圓桌基本一致。
三、多人方桌的座次
中國人的酒局上都是以圓桌為主，因為方桌是由國外流傳而來，因此在日常生活中比較少見，但也不是完全遇不到，在西餐店裏比較常見。
這種桌子的中心位往往都是由這場宴會的`主人來坐，一般來説，男主人的位置在最中間，而女主人正對男主人落座，而主賓分別坐在男女主人兩側，其餘的客人可以隨意落座，沒有太多的要求，因為這種酒桌一般都是宴請同事或者朋友，所以座次安排也很隨意，客人一般無需講究太多。
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